| 茉莉酸甲酯处理对蓝莓贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 罗冬兰,瞿光凡,孙雁征,芈婷婷,张 雨,曹 森,巴良杰.茉莉酸甲酯处理对蓝莓贮藏品质的影响[J].中国果业信息,2022,51(4). |
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| 作者姓名： | 罗冬兰 瞿光凡 孙雁征 芈婷婷 张 雨 曹 森 巴良杰 |
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| 作者单位： | 贵阳学院,贵阳学院,贵阳学院,贵阳学院,贵阳学院,贵阳学院,贵阳学院 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目(合同编号：黔科合支撑[2021]一般122),贵阳学院科研专项资金资助(编号：GYU-KY-[2022])。 |
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| 摘 要： | 为探究茉莉酸甲酯对蓝莓贮藏品质的的影响。通过采后用不同浓度的茉莉酸甲酯处理蓝莓,在(0.5±0.5)℃冷藏条件下研究蓝莓生理品质变化,并结合主成分分析法对不同处理进行综合评价。结果表明：采后用茉莉酸甲酯处理均能不同程度低降低果实的腐烂率、呼吸强度及相对电导率,延缓蓝莓鲜果的硬度、VC含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、花色苷含量及总酚含量的降低,降低蓝莓蓝莓果实PG活性和LOX活性。另外,主成分分析表明经过茉莉酸甲酯处理的蓝莓综合得分明显高于对照处理,并且300 μmol/L 茉莉酸甲酯处理的样品综合得分最高。因此,采后用300 μmol/L 茉莉酸甲酯对蓝莓果实的贮藏效果最好,能有效保持蓝莓的贮藏品质。
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| 关 键 词： | 蓝莓 茉莉酸甲酯 贮藏 品质 |
| 收稿时间： | 2022/4/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/5/23 0:00:00 |
The Effect of Methyl Jasmonate on Storage Quality of blueberry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | blueberry methyl jasmonate storage quality |
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