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| 动物钙蛋白酶系统的研究进展 | |
| 引用本文： | 姚,慧.动物钙蛋白酶系统的研究进展[J].湖北畜牧兽医,2014(2):81-84,86. |
| 作者姓名： | 姚 慧 |
| 作者单位： | 西南民族大学动物遗传育种学民委一教育部重点实验室; |
| 摘 要： | 钙蛋白酶系统在动物体内的各组织细胞中普遍表达,主要由钙蛋白酶(Calpains,CAPN)、钙蛋白酶抑制蛋白(Calpastain,CAST)和骨骼肌特异性钙蛋白酶(Muscle specific calpain,P94)组成。对动物体屠宰后的肌肉僵嫩程度有着重要作用。对CAPN和CAST的结构、功能、研究进展做了阐述和分析。 |
| 关 键 词： | 钙蛋白酶抑制蛋白(CAST) 钙蛋白酶(CAPN) 结构 功能 |
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