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| 猪肉安全的现状与对策 | |
| 引用本文： | 姚焰础,刘作华.猪肉安全的现状与对策[J].中国畜牧杂志,2004,40(8):31-33. |
| 作者姓名： | 姚焰础 刘作华 |
| 作者单位： | 重庆市养猪科学研究院,重庆荣昌,402460 |
| 摘 要： | 1 猪肉安全的现状 随着人民生活水平的提高,我国告别了肉类供给不足的时代,消费者越来越关注猪肉的品质,因此安全猪肉日益受到人们的青睐.所谓安全猪肉就是食用后对人体不会产生危害的猪肉.通常我们讲的危害主要是物理、化学和生物学三方面的危害. |
| 关 键 词： | 中国 猪肉安全 危害 饲料安全 环境控制 食品安全 |
| 文章编号： | 0258-7033(2004)08-0031-03 |
| 修稿时间： | 2003年5月15日 |
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