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| 富硒猪肉的最新研究进展 | |
| 引用本文： | 蔡菊,李奎,张雷.富硒猪肉的最新研究进展[J].饲料研究,2011(2). |
| 作者姓名： | 蔡菊 李奎 张雷 |
| 作者单位： | 1. 浙江维丰生物科技有限公司 2. 重庆民泰香料化工有限公司 |
| 摘 要： | 我国是一个缺硒大国,从东北三省起斜穿至云贵高原,占我国总面积72%的地区存在一条缺硒带,其中30%为严重缺硒地区。而硒是人体所必需的营养元素,人类摄入硒的直接来源是食品。猪肉是人类消费量最大的肉制品。研究和生产有机富硒猪肉逐渐成为动物营养和人类营养的研究热点。 |
| 关 键 词： | 富硒猪肉 无机硒 有机硒 生物富硒法 研究进展 |
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