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7株具益生性能粪肠球菌的性能评价

摘要：	研究通过对7株粪肠球菌的生长特性、产乳酸能力、耐受人工胃肠液能力、耐胆盐性能及抑制病原菌能力测定,进而综合评价其益生效果,并获得1株益生效果较好的粪肠球菌HEW-A223:它生长周期短、延滞期短且产酸能力强;人工胃肠液耐受性较好,耐胆盐性强;并且能够抑制致病型大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌的生长等优良特性,为实际生产时选用菌种提供可靠依据。
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