| 复合酶制剂体外酶解小麦的研究 |
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| 引用本文： | 吕景智.复合酶制剂体外酶解小麦的研究[J].饲料研究,2006(12):6-8. |
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| 作者姓名： | 吕景智 |
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| 作者单位： | 西南大学动物科学技术学院,重庆北碚,400715 |
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| 摘 要： | 添加浓度为0、0.25%、0.5%、1%和2%的复合酶制剂体外酶解小麦,研究其对养分消化率、黏度和还原糖含量的影响。结果表明,在添加浓度为0.25%时粗脂肪的消化率最高,为20.86%;添加浓度为0.5%时粗蛋白的消化率达到最高,为79.77%;干物质的消化率随添加量的增加呈升高的趋势,但整体差异不显著。消化滤液黏度随添加量的增加而降低。还原糖含量随复合酶制剂添加量的增加而提高,添加量为0.5%时还原糖含量最高,为121.98mg。添加量在0.5%、1%和2%时,还原糖含量差异不显著。
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| 关 键 词： | 复合酶制剂 小麦 养分消化率 还原糖 黏度 |
| 文章编号： | 1002-2813(2006)12-0006-03 |
| 收稿时间： | 2006-10-08 |
| 修稿时间： | 2006年10月8日 |
In vitro degradation of wheat with compound enzymes |
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| Lu Jingzhi.In vitro degradation of wheat with compound enzymes[J].Feed Research,2006(12):6-8. |
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| Authors: | Lu Jingzhi |
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| Keywords: | |
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