| 体重、营养水平及性别对二元杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响 |
| |
| 引用本文： | 杨飞云,刘作华,黄萍,陈代文,张克英.体重、营养水平及性别对二元杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响[J].饲料研究,2002(1):1-3. |
| |
| 作者姓名： | 杨飞云 刘作华 黄萍 陈代文 张克英 |
| |
| 作者单位： | 1. 重庆市养猪科学研究院
2. 四川农业大学动物营养所 |
| |
| 摘 要： | 本试验设高、低两个营养水平，并于２０ ｋｇ、３５ ｋｇ、５０ ｋｇ、８０ ｋｇ、１００ ｋｇ时进行屠宰，测定了不同性别长×荣二元杂交猪肌肉中的胶原蛋白含量随体重变化规律。试验结果表明，肌肉中的胶原蛋白含量随体重的增加呈对数函数变化（ｙ＝０．０４８９ ｌｎｘ＋０．０４２８，Ｒ２＝０．８４２５），２０～３５ ｋｇ阶段肌肉中胶原蛋白含量升高幅度最大，达３２．２ ％，３５ ｋｇ后肌肉中胶原蛋白含量变化不大（Ｐ ＞ ０．０５） ；营养水平对肌肉中胶原蛋白含量无显著影响（Ｐ ＞ ０．０５） ；公猪５０ ｋｇ以前高于母猪（Ｐ ＞ ０．０５），５０ ｋｇ后公母间差异很小（Ｐ ＞ ０．０５）。
|
| 关 键 词： | 营养 二元杂交猪 性别 体重 肌肉胶原 蛋白 |
| 文章编号： | 1002-2813(2002)01-0001-03 |
Effect of Weight ,Nutrition Level and Gender on Muscle Collagen Protein Content of Landrace Rong Chang Pigs |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
