|
|||||
|
|
| 水葫芦渣青贮料的感官性质研究 | |
| 引用本文： | 程志斌,韩亚平,杨琏,宋任彬,廖国周,黄伟,苏子峰,樊月圆,廖启顺,王桂瑛.水葫芦渣青贮料的感官性质研究[J].饲料研究,2012(5):74-76. |
| 作者姓名： | 程志斌 韩亚平 杨琏 宋任彬 廖国周 黄伟 苏子峰 樊月圆 廖启顺 王桂瑛 |
| 作者单位： | 1. 云南农业大学 2. 昆明市滇池生态研究所 3. 大理学院农学与生物科学学院 4. 云南农业职业技术学院 |
| 基金项目： | 云南省科技计划项目，国家科技部科技人员服务企业行动项目，云南省科技计划项目 |
| 摘 要： | 试验通过感官评分研究水葫芦渣与玉米粉混合青贮的效果。试验设6个处理组:处理组1~3添加青贮发酵菌,且玉米粉混合比例为0、20%和30%;处理组4~6不使用青贮发酵菌,玉米粉混合比例为0、20%和30%。连续测定0~22 d青贮物料pH的结果显示:青贮6~16 d,添加了青贮发酵菌的处理组1~3物料pH显著低于未添加青贮发酵菌的处理组4~6。青贮14 d,处理组2和3的pH低于5;而青贮18 d,处理组5和6的pH才降至低于5。青贮18 d,青贮物料感官评分结果显示:处理组2、3和6青贮等级为"优等",处理组5等级"良好",处理组1和4等级"一般"。结果表明:水葫芦渣与20%玉米粉混合青贮14 d,同时使用优质青贮发酵菌,混合青贮物料的感官性质优异。 |
| 关 键 词： | 水葫芦渣 青贮 玉米 感官性质 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |