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HACCP的基本原理及其在畜禽配合颗粒饲料加工中的应用(下) 总被引：6，自引：0，他引：6
2.3建立HACCP工作计划(表2)2.4建立有效记录HACCP的档案系统畜禽配合颗粒饲料生产中系统的档案记录包括:(1)危害分析的总结,包括确定危害及其控制手段的原理;(2)HACCP计划,包含HACCP小组人员名单和所负责任;(3)保证性文件,如批准记录;(4)实际执行HACCP计划的记录。2.5建立HACCP的核实程序(表3)3结论3.1HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础上的控制危害的预防性体系;3.2作为一种新的控制模式,HACCP体系的管理控制方式使不合格的产品消灭在生产过程中,有效地控制生物性、化学性和物理性污… 相似文献
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1质量安全预警体系HACCP简介质量安全预警体系HACCP是“危害分析和关键控制点”(HazardAnalysis&CriticalControlPoint)的首字母缩写。它是一个保证食品安全的预防性管理系统,对产品加工过程中存在潜在性的危害进行分析判定,找出对产品质量有影响的关键控制环节,并采取相应控制措施,使产品危害性减至最低程度,从而达到产品有较高卫生安全性的目的。HACCP包含有7个基本原理:⑴进行危害分析;⑵确定关键控制点;⑶建立关键限值;⑷建立关键控制点监控体系;⑸建立纠编行动;⑹建立记录—保持程序;⑺建立验证程序。2外销茶叶生产加工的卫生… 相似文献
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HACCP在出口肉鸡生产中运用的可行性探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
对出口肉鸡生产全过程执行HACCP管理,我国目前尚处于探索尝试阶段。作者结合自身在大型养禽企业多年的生产经验,并按HACCP管理体系的要求,对出口肉鸡生产流程关键点的确定及相关危害分析进行了详细的阐述,希望以此给我国肉鸡出口企业在生产中实行HACCP管理提供参考。 相似文献
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“HACCP”是危害分析和关键控制点的缩写形式，系指一种以预防为主的食品安全体系，通过对产品或工艺过程固有的风险进行分析，然后制定出能够控制这些风险的必要措施。Pillsbury公司已在国家航空航天管理局的配合下，详细说明了“危害分析和关键控制点”这一系统的基本原则，用于为美国航天项目提供安全食品。范围广泛的配料、新的加工技术和包装方法的出现向一般食品生产者提出了许多安全和质量方面的挑战。今天，HACCP系统已成为质量保证最有力的工具。实施HACCP项目的目的是为了解决食品供应中存在风险的问题。HACCP仍在不断地… 相似文献
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日前，六和饲料股份有限公司及下属的滨州六和、临沂六和、寿光六和、菏泽六和及青岛和美公司等6个企业的HACCP管理体系获得认证证书，寿光六和的鸭料系列同时获得产品认证证书。六和成为山东省首家通过饮料HACCP体系认证的企业，也是我国饲料行业首家同时通过HACCP管理体系和产品认证的企业。 相似文献
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HACCP与饲料危害物控制的参考限值 总被引：7，自引：0，他引：7
HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Points）即为危害分析和关键控制点。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染。现已被美国食品、饲料管理部门和生产者所普遍采纳，作为建立质量卫生保证体系的依据。 HACCP计划的实施可有效地杜绝有毒有害物质和微生物进入饲料原料或配合饲料生产环节。实践证明， HACCP体系是一种系统、科学、结构严谨、适应性强的控制生物、化学和物理性危害食品和饲料的手段。它是一种以预防为主的质量卫生保证方法，可以最大限度地减少产生食品安全危害的风险，又避免了单纯依靠最终产… 相似文献
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麻醉作为一种动物保定方法，广泛地应用于动物临床诊疗、动物实验、野生动物捕获等方面的研究，而目前对于动物麻醉深度的判断还是一个难题。习惯上通过在手术或试验过程中对动物施以伤害性刺激，观察其体动反应来判断麻醉深度。然而，也有的观点认为伤害性刺激时的体动反应是脊髓水平的反射，不能反应麻醉时动物的意识状态，因而不能作为麻醉深度判断标准。文章综述了国内外动物麻醉深度判定标准的研究现状，深入探讨更为客观科学的评定标准。 相似文献
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本文就与饲料安全密切相关的HACCP体系的有关内容，HACCP体系与饲料质量、安全性的关系，国内外饲料工业应用HACCP的现状。我国饲料工业实施HACCP管理的应用程序等方面作一论述，以供参考。 相似文献