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目前，在我国相当多的省、市及欠发达地区的广大农村、城市郊区和相毗邻的农区广大饲养户、农民朋友普遍用泔水(潲水)饲养畜禽特别是喂猪已成为一种传统习惯，这是众所周知的现实。我们对泔水认真分析，不难发现城市中的各类泔水来自千家万户，各行各业，不同的群体和个体，组成复杂，形形色色。有些泔水在春夏季因收集、保管、存放时间过长，开始发酵、酸化、发霉甚至腐败，有些泔水内常掺有杂质和异物， 相似文献
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科学利用城市泔水是我国养猪业资源再利用的一项重要议题 总被引：2，自引：0，他引：2
中国是一个饲料资源相对贫乏的国家,科学利用城市泔水是我国养猪业饲料资源再利用的一项重要议题。用城市泔水喂的猪不是“垃圾猪”。德国、古巴、日本等早在80年代就开始对城市泔水的规模化开发应用进行研究,并在大、中城市资源比较集中的地方建立加工厂,用于养猪生产。我国应借鉴国外经验,加强对开发和利用城市泔水等方面的科学研究投入,从而对城市泔水进行规模化科学处理并加以应用。 相似文献
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泔水，餐饮业中用过倒掉的废水及残羹剩菜的总称。泔水中含有多种有害物质，如，大肠杆菌、结核病菌、乙肝病菌等；泔水中的干物质有的是发霉、变质、腐败的，有的是老鼠吃过的，有的是蚊、蝇、虫寄生的“安乐窝”。泔水中的水分则是各种蔬菜、瓜果的“洗澡水”其含有浓度很高的二二三、六六六、乐果、敌百虫等农药残留液，这些残留液中的有机氯、有机磷完完全全置留于泔水中。 相似文献
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王长义 《养殖与饲料．饲料世界》2007,(4):70-72
泔水具有极高营养价值和可观的经济价值，用泔水喂猪并不会产生“垃圾猪”，只要按照科学方法合理规范使用，重视防疫和发病风险，就能实现资源的再生利用。 相似文献
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何正寅 《上海畜牧兽医通讯》1987,(4)
泔水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭菜、鱼刺、虾壳、瓜果菜皮等,是养猪的好饲料,它具有油水足、营养丰富全面等优点。随着人民生活水平的提高和饮食业的兴起,农村中用泔水喂猪的农户越来越多。泔水喂猪使用得法,可以使废物变宝、节约饲料、提高养猪效益。反之,如使用不得当,则可能造成猪群患病,以至死亡,产生不可弥补的损失。因此用泔水喂猪要做到五忌: 相似文献
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关于餐饮泔水资源化、无害化处置的建议 总被引：4，自引：0，他引：4
“泔水猪”和餐饮泔水垃圾收运处置的无序管理,在我省长期存在,不仅影响了环境、生态的和谐发展和再生资源的科学利用,而且关系到防疫灭病等公共卫生安全。因此,实行资源化、无害化处理餐饮泔水垃圾、杜绝“泔水猪”刻不容缓。1“泔水猪”及餐饮泔水垃圾传统收集处理的危害性餐饮泔水垃圾一般为餐桌上的剩菜剩饭、菜汤菜汁、动物骨头、鱼刺果皮、废油和厨房处理的动植物下脚料等,如果不进行无害化收集、运输、处理,危害性很大。1.1“泔水猪”的危害性。由于泔水垃圾极富“营养”,是细菌、病毒繁殖的温床,特别是南方的潮湿气候,极易霉变腐烂,… 相似文献
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泔水是指城市中的宾馆、饭店、餐厅及机关、单位、学校、幼儿园等食堂的剩余饭菜，主要由米饭、馒头、鱼肉、蛋类及蔬菜等组成，其成分复杂。自改革开放以来，我国粮食及副食品生产逐渐富裕，居民消费水平不断提高，泔水下乡已成为普遍现象，同时泔水猪（又称垃圾猪）大量涌向市场。 相似文献
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文章旨在研究城市餐饮泔水的水分含量、营养价值、混有的异物及存放时间和温度对泔水质量的影响。收集大、中和小型三种不同规模餐馆的泔水,对收集数量、营养成分、杂质种类和数量、水分、亚硝酸盐含量等进行测定分析,并检测不同存放温度和时间对泔水中微生物数量的影响。结果显示,各餐馆泔水收集量极不稳定,即使每周内的泔水收集量也没有一定的规律;大型餐馆泔水中粗蛋白含量显著高于中、小型餐馆(P<0.05);三种规模餐馆的泔水中粗蛋白和粗脂肪的平均含量总和超过50%,具有较高的营养价值;泔水渣中混有的异物虽仅占1.4%,但混有的异物种类较多;水分含量高达85.5%,随着存放时间的延长和存放温度的升高,亚硝酸盐含量显著升高(P<0.05);泔水中的菌落总数在存放12 h后随时间的延长而增加,大肠杆菌数在4℃存放12 h后急剧上升,并在24 h后维持在高水平。综上所述,城市餐饮泔水虽然营养价值较高,但同时具有混有危险异物、水分含量极高、存放时间和温度不当引起的亚硝酸盐升高和致病微生物增加等特点,因此不能直接用于饲喂动物。 相似文献
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不同存放时间和温度对泔水质量影响的研究 总被引：2，自引：2，他引：0
试验深入分析了不同处理方法对泔水质量的影响,并对泔水营养成分、菌落总数、大肠杆菌数、有害成分进行了测定和比较。目前,国内外关于泔水不同处理方法的研究并不多见,对泔水中营养成分、菌落总数等的测定更是少有。本课题把餐饮泔水的存放温度设定为4、17和30℃的环境条件下,测定泔水在0、12、24、48和96h的菌落总数与大肠杆菌数量变化,同时测定泔水的常规营养成分等。结果表明,菌落总数在不同的存放温度条件下随着存放时间的延长而增加,与4℃相比,17和30℃的菌落总数较高(P>0.05);在不同的存放温度下,随着存放时间的延长各组的大肠杆菌总数呈下降趋势,12h后4℃处理急剧上升,24h后显著高于17和30℃处理(P<0.05);在不同存放时间和温度下,泔水中粗蛋白质和粗脂肪含量均较高,但差异不显著;泔水中钙磷含量较高,但两者比例不合理;随着存放时间的延长和存放温度的升高,泔水中亚硝酸盐含量显著升高(P<0.05)。 相似文献
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