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甲壳胺和N－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中氨基酸吸附性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
报道了甲壳胺（ｃｈｉｔｏｓａｎ）及Ｎ－亚甲基甲壳胺（Ｎ－ｍｅｔｈｙｌｅｎｅｃｈｉｔｏｓａｎ）对贻贝酶解液中各种氨基酸吸附情况。在一定ｐＨ（６．０）及浓度（９４５ｍｇ／ｋｇ）下：（１）甲壳胺对贻贝酶解液中各种氨基酸均有吸附，其中，对Ｔｙｒ，Ｐｈｅ，Ｈｉｓ，Ａｒｇ，Ａｓｐ及Ｇｉｕ的吸附率较高；（２）Ｎ－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中Ｈｉｓ，Ａｒｇ，Ｔｙｒ，Ｉｌｅｕ，Ｍｅｔ及Ｌｙｓ吸附率较高：（３）甲壳胺和Ｎ－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中总氨基酸的吸附率分别为１２．９４％和１１．７０％。 相似文献
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贻贝粉酶解液中系统提取分离氨基酸 总被引：3，自引：0，他引：3
本文报道了以脱脂贻贝粉为原料，采用酶解法从其酶解液中分离，提取及纯化复合氨基酸和六种单一氨基酸的工艺。确定了贻贝粉以胃蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶和胰蛋白酶联合的酶解工艺，采用超滤方法去除酶解液中未水解的蛋白质等大分子物质及进行脱色处理。将超滤液通过７０１＃［ＣＯ＝］型碱性阴离子交换树脂及［Ｈ＋］型１×２５强酸性阳离子交换树脂脱盐，得到的脱盐液经真空浓缩、结晶、洗涤和烘干得复合氨基酸粉末，得率为２０％左右（相对子贻贝粉，ｗ／ｗ，下同）。将超滤液通过活性炭柱吸附苯丙氨酸和酪氨酸，再用洗脱液洗下，经浓缩、结晶、洗涤和烘干得单一氨基酸成品，Ｌ－苯丙氨酸得率为２．４５％，Ｌ－酪氨酸得率为１．２１％。活性炭柱的通过液经７３２强酸性阳离子交换树脂柱及７１７强碱性阴离子交换树脂柱组吸附、分离、洗脱得纯 Ｌ－精氨酸组分、纯 Ｌ－谷氨酸组分、Ｌ－亮氨酸及Ｌ－缬氨酸组分。再经赶氨、浓缩、结晶、洗涤和烘干得成品，得率分别为３．０１％、１．０２％、１． ４６％及 １． ３４％。单一纯化的氨基酸产品，经氨基酸自动分析仪定性、定量测定及红外光谱分析和通过自动指示旋光仪测定其比旋度进行鉴定，证实确为本物质。复合氨基酸产品中游离氨基酸含量为９０． 相似文献
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木瓜蛋白酶经戊二醛固定于自制的甲壳质上制成固定化木瓜蛋白酶，其水解甲壳胺的最佳条件是：45℃，pH4.0的1％的甲壳胺溶液（醋酸缓冲液配置），酶／底物比1：3．5（质量比）。震荡反应24h后，用超滤器分离不同分子量的甲壳胺低聚糖产物，结果产物中分子量小于10000的甲壳胺低聚糖得率约为45．55％，分子量小于5000的约为34．0％，优于游离木瓜蛋白酶水解甲壳胺的效果。此固定化酶可反复使用至少10次以上，总反应时间达192h，提高了酶的使用效率和酶解效果。 相似文献
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翡翠贻贝肉的食品化学特性及其在海鲜调味料的应用 总被引：16，自引：1，他引：15
对翡翠贻贝肉进行的食品化学特性研究表明：其贝肉的蛋白质营养价高,氨基酸价为８１,第一限制氨基酸为含硫氨基酸（１９７３年ＦＡＯ／ＷＨＯ常规标准）;且富含牛磺酸、Ｍｎ等;Ｇｌｕ、Ａｓｐ、Ｇｌｙ、ＩＭＰ等呈味物质含量丰富,是制作海鲜调味料理想的原料。翡翠贻贝肉经双酶水解制得的海鲜调味料营养丰富,具有浓郁的海鲜风味。 相似文献
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翡翠贻贝肉酶解动物蛋白营养评价及其生理活性初探 总被引：16，自引：0，他引：16
对翡翠贻贝肉酶解动物蛋白（enzymolytic animal protein,EAP)进行的营养特性研究表明，粗蛋白含量达72．8％（干基），蛋白营养价高，氨基酸价为93（第一限制氨基酸为含硫氨基酸），且富含赖氨酸，精氨酸，维生素，矿物质等；Glu,Asp,Gly等呈味物质含量丰富，是制作营养保健食品或海鲜调味料的理想原料，经动物实验表明，翡翠贻贝肉EAP剂量为320mg.kg^-1体重时，对昆明小鼠移植性肿瘤S－180的抑瘤率可达50．6％，且有增强免疫力的活性。 相似文献
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单环刺Yi体壁氨基酸组分与含量的分析 总被引：2，自引：0，他引：2
单环刺Ｙｉ体壁肌含有１８种氨基酸（其总量占体壁肌干重的５７．３９％），其中，８种人体必需氨基酸含量１７．７９％，５种鲜味氨基酸（Ｇｌｕ，Ａｓｐ，Ａｒｇ，Ａｌａ，Ｇｌｙ）含量都比较高，必需氨基酸含量组成模式与人体需要模式较接近。支／芳值高达２．５９，接近正常人的支／芳值。 相似文献
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本文对苏北南部沿海中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ）、天津厚蟹（Ｈｅｌｉｃｅｔｒｉｄｅｎｓｔｉｅｎｔｓｉｎｅｎｓｉｓ）、红螯相手蟹（Ｓｅｓａｒｍａｈａｅｍａｔｏｃｈｅｉｒ）和日本大眼蟹（Ｍａｃｒｏｐｈｔｈａｌｍｕｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ）四种常见蟹的眼、肝、肌和卵组织以及中华绒螯蟹和天津厚蟹蟹苗的蛋白和ＬＤＨ、ＡＮＥＡ同工酶进行了比较研究。结果表明,四种蟹的蛋白和同工酶具明显的物种特异性和组织特异性;两种蟹苗的蛋白和同工酶酶谱在谱带数量、迁移率及酶活性上都存在差异。 相似文献
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渔业经济学科的建设与发展ＳＵＲＪＥＣＴＣＯＮＳＴＲＵＣＴＩＯＮＡＮＤＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴＯＦＦＩＳＨＥＲＹＥＣＯＮＯＭＩＣＳ吴万夫（中国水产科学研究院，北京１０００３９）ＷｕＷａｎｆｕ（ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｉｓｈｅｒ，Ｓｃｉｅｎｅｃｅ... 相似文献
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生物饵料的ｎ－３ ＰＵＦＡ营养强化技术张利民（山东省海洋水产研究所，烟台２６４０００）在海水鱼虾育苗过程中，轮虫（Ｂｒａｃｈｉｏｎｕｓｐｌｉｃａｔｉｌｉｓ）和卤虫（Ａｒｔｅｍｉａｓａｌｉ－ｎａ）是重要的生物饵料，而不同的养殖种类对营养需求不一样，例如... 相似文献
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鲢、鳙染色体基因文库的构建 总被引：1，自引：0，他引：1
鲢、鳙染色体基因文库的构建王朝元，汤伏生，龙华（中国水产科学研究院长江水产研究所，荆沙市４３４０００）实验材料和方法（一）材料鲢（Ｈｙｐｏｐｈｔｈａｌｍｉｃｈｔｈｙｓｍｏｌｉｔｒｉｘ）鳙（Ａｒｉｉｓｔｃｈｔｈｙｓｎｏｂｉｌｉｓ）基因工程菌、酶等试剂均... 相似文献
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天鹅洲通江型长江故道“四大家鱼”种群遗传结构研究 总被引：12，自引：0，他引：12
利用淀粉胶电泳技术，对天鹅洲通江型故道青鱼（Ｍｙｌｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｐｉｃｅｕｓ）（６０尾），草鱼（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｕｓ）（４０尾），鲢（Ｈｙｐｏｔｈａｌｍｉｃｈｔｈｙｓｍｏｌｉｔｒｅｉｘ）（４０尾），鳙（Ａｒｉｓｔｉｃｈｔｈｙｓｎｏｂｉｌｉｓ）（４０尾）的心、眼、脑、白肌、肝五种组织中ＬＤＨ、ＭＤＨ、Ｇ６ＰＤＨ及ＥＳＴ四种同工酶进行分析，并对这几种酶的一系列基因座位作了比较和定位，以此分别计算青、草、鲢、鳙的种群遗传变异率，为构建通江型长江故道“四大家鱼”种质资源生态库提供重要依据。 相似文献
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CHANGES IN LIPIDS OF MUSSEL DURING STORAGE 总被引：3，自引：0，他引：3
ＣＨＡＮＧＥＳＩＮＬＩＰＩＤＳＯＦＭＵＳＳＥＬＤＵＲＩＮＧＳＴＯＲＡＧＥＸｕｅＣｈａｎｇｈｕ，ＷａｎｇＹｉｓｈｅｎｇ，ＬｉＺｈａｏｊｉｅ，ＬｏｕＷｅｉｆｅｎｇ（ＯｃａａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＱｉｎｇｄａｏ２６６００３）ＣＨＡＮＧＥＳＩＮＬＩＰＩＤ... 相似文献
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在确定的最佳工艺条件下，通过Ｌ－抗坏血酸与多聚磷酸盐的酯化反应，合成较高收率（８５％以上）的Ｌ－抗坏血酸２－三聚酸酯。在常温、高温及低温条件下，ＡｓＴＰ具有极高的稳定性。罗非鱼、虹鳟的饲喂试验表明，ＡｓＴＰ具有显著的促生长作用，能明显提高饲 率，同时能明显提高对虾的成活率及增重率。 相似文献
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关于玛瑙鲍的探索与研究 总被引：6，自引：1，他引：5
选择皱纹盘鲍（Ｈａｌｉｏｔｉｓ ｄｉｓｃｕｓ ｈａｎｎａｉ）的变异个体－－贝壳为红色的玛瑙鲍（Ａｇａｔｅ Ａｂａｌｏｎｅ）作亲体,进行人工繁殖的培育。发现在性产物排放诱导率、孵化率、幼虫附着率和稚鲍生长等方面,玛瑙鲍与皱纹盘鲍大致相同。但稚鲍对不良环境（如赤潮）的抗性,玛瑙鲍明显强于皱纹盘鲍,３２ｄ存活率,前者为６３．１％,后者为３４．３％。ＬＤＨ电泳图谱显示,玛瑙鲍内脏组织中ＬＤＨ活性较高,而被 相似文献
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打帮河的鱼类区系及其生态评价杨仕懋（贵州省安顺地区鱼种场５６１０１８）关键词打帮河，鱼类区系，生态评价ＦＩＳＨＥＳＦＡＵＮＡＡＮＤＥＶＡＬＵＡＴＩＯＮＯＦＥＣＯＬＯＧＹＩＮＤＡＢＡＮＧＲＩＶＥＲＹａｎｇＳｈｉｍａｏ（ＡｎｓｈｕｎＰｒｅｆｅｃｔｕｒａｌ... 相似文献
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孔雀绿,福尔马林,亚甲基蓝对河蟹离体胚胎真菌病防治效果的比较 总被引：6，自引：0，他引：6
中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ）离体受精卵孵化技术在生产和科学实验上均具有实用意义。但离体胚胎很易受真菌感染,选择适当药物进行防治是可行的。本研究的结果表明：离体胚胎对孔雀绿,福尔马林和亚甲基蓝有很强的耐受性,其中以亚甲基蓝的安全性最高。胚胎至原肠期后比原肠期前有更强的耐药性。这些结果将为中华绒螯蟹受精卵离体培养期间有效控制真菌病提供理论依据。本实验采用α丫啶橙（Ａｃｒｉｄｉｎｅｏｒａｎｇｅ）染色法及荧光显微镜对河蟹胚胎发育进行活体观察,检验方便,结果准确。 相似文献