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澳大利亚水产养殖产地环境管理分析 总被引：1，自引：0，他引：1
澳大利亚水产品的高品质和高安全性在很大程度上得益于其对环境保护的重视和完善的产业管理体系。以水产养殖产地环境管理为主题,在系统地介绍澳大利亚水产养殖产地环境管理模式的基础上,总结出澳大利亚水产养殖产地环境管理的特点。并结合我国水产养殖产地管理现状,提出了充分发挥政府在产地环境管理中的主导作用,强化水产养殖功能区规划,建立环境监测和生态安全评价制度,完善标准体系建设和引导社会公众广泛参与等建议,以期推动我国水产养殖产地环境管理,保障水产养殖产品质量安全。 相似文献
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针对目前市场上刺参制品价格较高,但质量却良莠不齐的现象,保证刺参制品的质量安全尤为重要。以刺参制品为研究对象,分析其养殖加工的全流程,确定产品质量安全控制的关键点,进行HACCP计划一览表分析;对各环节进行了编码设计,并基于GS1编码框架对产品最终追溯码进行统一编码;采用B/S模式结构体系、使用C#语言编程,设计并实现了刺参制品质量安全追溯系统。该系统在加工最后环节生成统一追溯码和二维码,并连接控件实现标签打印功能。系统可以通过编码对产品各加工环节出现的问题实现精准定位;并且为消费者提供了产品追溯查询平台。消费者能够直接通过浏览器输入追溯码或扫描二维码查询到产品的全流程信息,对食品质量安全追溯系统研究有现实意义。 相似文献
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依据全球统一编码标识系统、农产品追溯编码导则及信息分类和编码的原则与方法确定我国养殖水产品质量追溯链信息编码思路,并对鄱阳湖养殖水产品(以鱼类产品为例)进行了实证编码研究,旨在为水产品经营者和管理者提供质量控制的手段. 相似文献
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王玮 《上海水产大学学报》2009,18(2)
标准体系应围绕一个特定的标准化目的而建立,体系表的组成必须有明确的目的,才能使标准体系为实现技术和管理的有序化服务.水产行业标准从整体属性上看,既有工业标准的普遍性又具渔业生产的特殊性.水产行业标准由渔业环境、资源、渔船、水产养殖、水产品加工、渔具与渔具材料、渔业机械与仪器、渔用饲料、检疫防疫和渔药等标准组成,主要应用于水产品的养殖、捕捞、加工、运输、贸易等环节.本文通过分析国内外标准体系的异同,构建了我国水产行业标准体系表,探讨了我国水产行业标准的发展方向. 相似文献
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近年来,中国水产养殖发展迅速,但随着社会经济的发展和居民生活水平的不断提高,消费者对水产品质量的要求不断提高,水产养殖减量增效亟需进一步推进。分析了中国水产养殖减量增效现状,指出其中存在养殖者思想落后和固化、养殖结构单一及品牌意识淡薄、质量监管不到位等问题。进而从提高养殖者专业素养、科学投喂饲料及推广绿色渔药、建立市场预警系统、优化养殖结构、创新养殖模式、完善食品质量安全追溯系统等方面,对中国水产养殖减量增效推进策略予以了展望。 相似文献
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[目的]对我国水产养殖业发展水平进行综合评价和相关对策探讨。[方法]分析了我国水产业发展的现状,并从水产业发展水平、国际竞争力和出口水平3个方面建立了评价指标体系,采用主成分分析法对我国水产业发展水平进行综合评价。最后从政府、质量监管部门、渔业行会、生产和加工企业等角度提出相关对策及建议。[结果]我国水产业总体发展水平处于上升趋势,但仍存在药物残留超标、超水体负荷养殖、产品附加值低以及名优特品种较少等问题。针对上述问题,政府应加大对水产业的扶持力度,增强产业竞争力,以进一步推动国际竞争力的提升;相关质量监管部门应加强水产品质量监督和管理,积极防范各种技术性贸易壁垒的冲击;渔业行会以及各种渔业研究机构应加强对水产品养殖和加工的技术支持;水产品生产和加工企业应更多地依赖于科学技术的指导。[结论]该研究结果为推动我国水产业发展提供了参考依据。 相似文献
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我国水产品质量安全问题与对策建议 总被引：8，自引：4，他引：4
改革开放以来,随着经济的飞速发展、社会的进步、生活水平的提高,城乡居民保健意识不断增强,居民对水产品的需求也越来越大。但是,近年来不断发生的水产品质量安全事件,充分暴露出我国水产品质量安全的诸多问题。水产品的质量安全,直接关系到消费者的身心健康。提高水产品的质量安全,保障我国居民的身体健康,必须加紧完善水产品安全与质量体系建设,全面提高我国水产品的质量。 相似文献
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广西渔业产品质量现状与安全体系构建对策 总被引：2，自引：0，他引：2
根据抽样检测结果及水产品质量安全例行监测情况,对广西渔业产品质量安全和检验检测体系的现状与存在问题进行总结和分析。指出我区渔业产品质量总体上是安全的,但在质量安全认识、产品监测项目、苗种生产过程、渔业执法体系、养殖户质量安全意识、运输和销售环节等方面还存在一些问题;提出了构建我区渔业产品质量安全体系的7个方面建议。 相似文献
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【研究目的】为了研究纳米级别的海泡石是否可用于去除渔业环境中的重金属镉。【方法】本研究在实验室模拟条件下,构建了暴露有2种环境浓度镉（50 µg/L和100 µg/L）的渔业水生生态系统,并比较了普通粒径和纳米粒径2种海泡石对渔业水体和水产品中重金属镉的去除效果。【结果】结果表明,在该生态系统运行的10天,镉从水体向鱼体产生生物浓缩过程;试验接下来利用0.03 g/L浓度的海泡石粉末对水体进行泼洒,发现纳米粒径的海泡石对镉的吸附去除能力优于普通粒径,吸附的稳定性也更好;经过吸附去除作用,鱼体可食部位肌肉中镉含量虽然与处理前（10天时）相比数值有所下降,但不显著,且高浓度处理组数值仍超过相关标准。【结论】虽然利用海泡石,特别是纳米粒径的海泡石可有效去除渔业水体中镉的浓度,但由于生物浓缩和积累效应,镉在鱼体中的含量并不会显著得到降低。建议在渔业养殖开始前就对镉的污染水体进行修复,以期达到渔业水质标准,从而保证水产品上市时的质量安全。 相似文献
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微波真空干燥技术及其在水产品加工中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥理论及设备的逐步完善,这种技术将在水产品加工中获得越来越广泛的应用。 相似文献
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新时期我国渔业发展的几点思考 总被引：3，自引：2，他引：1
分析了我国渔业发展现状和问题,指出我国渔业的不科学养殖致使水体污染;养殖密度高、过度用药影响水产品质量;对渔业资源的过度捕捞引致鱼类多样性的减少和渔业资源衰退;海水养殖缺乏科学规划,并提出改变发展观念.科学规划,合理开发;引入TAC、IQ、ITQ制度,走渔业可持续发展道路;保障渔民增收,发展特色渔业;保护生态环境,发展休闲渔业;鼓励科技创新.促进渔业的发展;制定相关法律、法规等多种方式保护渔类资源多样性;施行科学化养殖,提高水产品质量,走品牌化路线的对策. 相似文献
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基于GIS湖泊渔产潜力评价-以蠡湖为例 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]利用GIS技术对蠡湖的渔产潜力进行科学的评价。[方法]根据湖泊渔产特点和相关资源,采用层次分析法和GIS技术建立综合评价蠡湖渔产潜力的数量化方法,该评价体系包括水质条件、生物多样性和水文条件等3个层次的10个指标。通过咨询专家并构建判断矩阵,确定选择因子对于渔产潜力评价的贡献率,利用ARC/INFO软件内嵌的栅格数据分析模块生成单因子评价图层,结合栅格计算、空间叠加和分级模块,得出蠡湖渔产潜力等级的分布图。[结果]渔产潜力评价为较高等级的区域面积为2.6433km2、渔产潜力评价为高等级的区域为3.8448km2、渔产潜力评价为一般等级的区域面积为1.1214km2和渔产潜力评价为低等级的区域面积为0.4005km2。[结论]该研究为蠡湖的生态重建提供了理论依据。 相似文献