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现代食品微生物学原理及应用是食品科学与工程硕士研究生需要掌握的一门重要课程。在教学过程中,优化教学内容、创新教学方法、改革实验教学,有助于提高教学质量,培养研究生良好的科学精神和创新能力。 相似文献
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食品微生物检验及实验教学在食品质量与安全专业教学体系中是核心课程。针对传统实验教学的现状,重点阐述通过优化和整合实验教学,实施模块式教学体系,让学生充分参与实验教学始终、提高实验教学队伍水平、改革实验考核方法,进行了食品微生物检验实验教学改革探索。实践证明,该教学方法调动了大学生学习的能动性,提高了实验教学效果。 相似文献
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分析了食品科学研究生教学实践环节的现状及存在的问题,阐明了研究生教学实践环节的构成及其重要性,并讨论了研究生教学实践环节的作用,探讨研究生教学实践环节的构建与实施,提出了完善实践性教学的实质性建议。 相似文献
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为提高食品专业研究生实验教学质量,对哈尔滨工业大学开设的研究生学位课"高级食品化学实验"进行教学模式探索,主要包括实验内容设计、实验模式和教学模式的探索。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2019,(21)
"食品无损检测技术"课程涉及的理论和技术知识面极宽,属多学科交叉领域,很难全面、系统地实现实验教学。因此,引入虚拟教学手段,作为传统教学方法的重要补充,通过浏览器和服务器架构(B/S架构)和3D仿真技术实现虚拟教学环境,进一步通过生动形象的教学环境和灵活细化的考核方案,提升学生的工程实践技能,培养独立思考、解决问题的能力。虚拟仿真教学软件平台开放3年以来,针对相关专业三年级本科生和一年级研究生实现教学500余人,基本实现了"工程与科研双导向"的教学实施目标。 相似文献
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杜红英 《农产品加工．学刊》2018,(10)
创新性实验教学是我国高等教育中非常重要的实践教学手段,对大学生的创新思维和创造能力的培养具有不可替代的作用。基于当前高校创新性实验教学过程中存在的普遍问题,以"特色鱼糜风味制品的开发及品质评价"为例,探索了创新性实验教学课程的具体教学实践过程及遇到的一些问题,希望为今后创新性实验教学课程的建设和改革提供借鉴与参考。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(13)
"食品营养学"是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的"食品营养学"实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求,为促进"食品营养学"实验教学水平的提高,从课内及课外教学2个方面对"食品营养学"实验教学的课程改革和实践进行了总结与分析,旨在为"食品营养学"实验教学的发展提供一定参考。 相似文献
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从独立学院人才培养定位出发,分析了独立学院实践教学的现状及问题,对独立学院食品科学与工程专业的实践教学体系构建进行了探索与实践。提出了"三层次"的梯度实验教学体系和个性化实验教学模式。"三层次"即"认知与基础、体验与综合、科研与创新";个性化实验教学模式包括:学生分层、教学目标分层、教学过程分层等。实践教学体系的构建为学生创新能力的培养及将来多角度就业奠定了基础。 相似文献
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"发酵工程"是生化类专业本科生和研究生的一门核心课程,教学质量对学生专业素养及创新能力的培养有着重要意义。根据近年来浙江科技学院研究生"现代发酵工程"课程教学中存在的实际问题,对教学内容、教学方法、考核制度等课程教学进行了相应的教学改革与实践,提高了课程的教学质量,提升了研究生的创新能力和学习积极性。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(2)
"有机化学"是一门以实验为基础的课程,实验教学是"有机化学"中重要的实践性教学环节。针对在"有机化学"实验教学过程中存在的问题,对"有机化学"实验教学作了一些改革尝试,以提高职学生职业能力和创新能力,适应社会的需求。 相似文献
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为适应我国经济社会发展对高层次食品类应用型人才的需要,针对食品专业研究生教育的现状及食品类学术型研究生培养模式的改革与实践,探讨食品类应用型研究生培养模式及其在课程体系、教学体系、导师队伍建设、学位论文工作等4个方面的改革。 相似文献
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研究生教育肩负着为国家培养高素质、创新型人才的重任,农业院校的研究生培养也不例外。但在研究生培养的过程中,出现了培养方式单一、研究生创新能力不强,人才素质不高等问题。阐述了农业院校研究生培养创新基地建设的意义,探讨了建立培养创新基地体系对于研究生培养的意义。 相似文献
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从教学内容设计、授课形式、考核模式及结合研究生具体研究课题对食品专业硕士研究生“分子生物学与生物技术”综述式和Seminar教学法进行了阐述。这2种教学方法不仅能够帮助学生全面深入地掌握课程的基本理论知识、熟悉分子生物学研究思路和方法、了解相关研究领域的新进展,并且能够增强硕士研究生对科学研究的兴趣,达到促进研究生科研创新能力培养的目的。 相似文献
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“分子生物学与生物技术”是食品专业研究生必修的一门重要专业课程。通过介绍食品专业“分子生物学与生物技术”课程的重要性,阐述PBL和CBL教学法的混合模式在该课程教学应用中的必要性及具体教学内容和实施方法,以激发学生对该课程学习的兴趣和积极性,提高其科研创新能力。 相似文献
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根据目前的食品安全形势,结合食品质量与安全专业特点,对食品安全检测技术课程教学内容的选择、教学方法和教学手段的运用及改进等方面进行思考与探索,旨在培养学生的知识应用能力和创新能力,使毕业生能及时适应食品安全检测岗位的工作需求。 相似文献
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自2004年我院实行硕士研究生两年制培养方案以来,研究生培养无论从课程设置、教学内容,教学方法等方面都有了不同形式的变化,实验课也因时间的缩短,由原来的人人上手变成了现在的群体观摩,硕士论文的培养环也相应的发生了变化,为了了解学生对两年制研究生主要课程的学习的结果以及教师在教学方法和教学内容的调整程度,学生对两年制研究生对实验课程教学的满意程度和对实验课的改进意见,新的论文培养方案是否有利于同学们在较短的时间内高质量的完成论文,本文采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法对教师和学生进行综合研究。结果显示两年制研究生主要课程调整后,学生对课程的设置、实验课的教学、硕士论文的培养环节还是比较满意的,对教师的教学态度和教学方法也持肯定的态度。 相似文献
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油脂化学是陕西师范大学工科研究生食品化学专业的学位课,主要讲授油脂的基本性质、基本理论和基本生产方法以及油脂化学的发展、油脂工业应用等内容。该课程也可作为食品科学与工程等专业研究生的基础课,对油脂、食品、化工、轻工等基础领域的研究有很重要的实用参考价值。校企合作教学作为一种以实践为导向的新教学模式,是对传统教学模式的补充与完善;在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式对学生与教师都有益处,是一种值得探讨的教学方法。 相似文献
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With the development of the academic degrees and graduate education, evaluation is the important measure for guaranteeing the quality in the area. With increasing complication of the target of the evaluation of academic degrees and graduate education , it is necessary to introduce nonlinear method of the evaluation, which has great significance for the validity of the result of the evaluation. Neural networks have been developed greatly in recent years,they have the advantages of nonlinear mapping,parallelity ,adaption, etc. Therefore , they are good tools of nonlinear modeling. On the basis of setting up the model of the evaluation based on neural network ,this paper presets the practical value of the method.based them. 相似文献
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学术英语阅读能力是农业科技人员获取信息的根本能力之一,是中国农业科技事业发展的战略议题,也是农科研究生英语学习的首要需求。为了进一步提升农科研究生学术英语阅读课程的质量与效率,本研究提出以“社会文化理论”为教学指导思想、“体裁教学法”为课程组织框架、“阅读圈”合作学习为课堂教学方式的农业学术英语阅读课程实施框架,并应用于硕士生学术英语阅读课教学。结果显示,接受该课程教学的学生在英文摘要的阅读速度与理解能力上有明显进步。该教学框架不仅能够帮助学生掌握学术英语阅读的体裁意识,提高学生运用英语获取信息的速度与能力,建立学生学术团体的身份与认知。是当前学术英语教学中一种可行方案。 相似文献