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导读：相当一部分养殖场（户）在使用含药物添加剂的饲料时，很少按规定落实停药期，使通常规定的7天停药期形同虚设。而且，大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不合药物添加剂的产品，屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者，在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药，甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期；有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识，盲目用药，不按停药期的要求使用，从而造成猪肉产品的药物残留超标。专家指出，尽管猪肉安全生产的影响因素较多，但通过饲料污染而导致猪肉不安全的可能性最大，因此，把好饲料关，是直接关系到猪肉是否被污染的关键。个别人甚至还在饲料中添加违禁药品如盐酸克伦特罗（又名“瘦肉精”），性激素（乙烯雌酚、雌二醇）、镇静安眠药（如安定、安眠酮等）及肾上腺素、呋喃类等国家明令禁止添加的药物（曹国文等，2005），严重影响和威胁安全猪肉生产和人们的生命安全。据调查，目前高铜添加剂、铬制剂和砷制剂等在饲料中的使用仍很普遍，造成肉品和环境中铜、铬、砷等大量蓄积，不仅影响肉质，还造成环境污染，影响养猪业和人类的可持续发展，这个问题尽管已经引起了人们的重视，但国家还没有明令禁止。安全猪肉生产是一个系统工程，任何一个环节出现问题，势必威胁到猪肉的安全卫生。况且，源头管理是控制猪肉食品安全的最关键措施。
本文分析了当前猪肉安全生产的影响因素，并据此提出了安全猪肉生产综合调控措施，为安全猪肉生产和国家产业政策研究制定提供参考。[编者按] 相似文献
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1前言猪肉安全问题，是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来，一些饲料或养猪企业因盲目追求利润，肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物，如盐酸克伦特罗（瘦肉精）、类固醇激素（己烯雌酚）、镇静剂（氯丙嗪、利血平），以及使用高铜、高铁、高锌、高钴、有机砷、喹乙醇等有害物质和在养猪生产中滥用预防及治疗药物等，在猪肉中超标残留，对人体的生理机能造成破坏，致死、致残、致敏、致癌等严重恶果时有报道，致使有些人谈肉色变，到市场买猪肉提心吊胆。有资料显示，我国饲料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高，而猪… 相似文献
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药物饲料添加剂的应用及其展望 总被引：2，自引：0，他引：2
为促进畜禽生长，饲料中日益广泛地使用种类日趋增多的各种饲料添加剂。饲料添加剂按其性质和作用可分为：a．营养性添加剂:矿物质添加剂、维生素添加剂和氨基酸添加剂；b．非营养性添加剂：药物饲料添加剂（包括抗菌药物添加剂、抗寄生虫药物添加剂、中草药添加剂和镇静药物添加剂）、激素添加剂、酶制剂添加剂、微生物制剂添加剂以及其它非营养性添加剂（包括抗氧化剂、防腐剂、流散、粘结剂、着色剂、调味剂等）。添加药物饲料添加剂的目的主要是促进畜禽生长，提高饲料转化效率，防治疾病，提高畜禽产品品质。近十余年来，我国的饲料添… 相似文献
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饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著，饲料添加剂包括营养性添加剂（微量元素、维生素、氨基酸及其类似物等）和非营养性添加剂（抗生素、生长促进刑、驱虫保健剂、酶制剂、诱食剂及饲料品质改善剂等）。在选择与使用各类饲料添加剂、配制预混料时必须做到所规定的使用量及使用阶段进行添加。选用的添加剂原料中有毒、有害成分要符合国家卫生标准的规定。 相似文献
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试验组A饲料中添加非常规饲料、试验组B在饲料中添加中药添加剂。试验组C在饲料中添加苜蓿草。测定试验各组胴体品质、猪肉风味和品质等各项指标。试验结果表明：平均末重、日增重上差异极显著（P〈0．01）。A、B、C3组在中猪期的料肉比和在大猪期的料肉比以及全期的料肉比差异均极显著（P〈0．01）。 相似文献
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关于上市鲜猪肉,白条鸡抗生素残留的检测 总被引：1，自引：0，他引：1
关于上市鲜猪肉、白条鸡抗生素残留的检测杨军（辽宁省营口市动物检疫站，１１５０００）于加良（营口市兽医卫生监督所）赵纯才（营口市动物检疫站）抗生素作为饲料添加剂和动物药物被广泛应用以来，其在动物组织内的残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁着人类身体健... 相似文献
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中草药具有天然性、多功能性、低毒、副作用小等特点.饲料中添加中草药添加剂能够改善猪肉品质.文章综述改善猪肉品质的中草药添加剂配方、剂型、剂量以及中草药添加剂改善猪肉品质应用效果和作用机理,为中草药添加剂在生产实践中的进一步应用提供参考. 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2006,11(4):38-41
根据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》的规定，准予江苏南农高科动物药业有限公司等14家企业从事饲料添加剂生产，并发给饲料添加剂生产许可证（见附件1）；准予宁夏银川天卓生物科技有限公司等30家企业从事添加剂预混合饲料生产，并发给添加剂预混合饲料生产许可证（见附件2）；准予新疆天康畜牧生物技术股份有限公司生物添加剂分公司等3家企业增加饲料添加剂生产品种， 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2007,12(4):44-44
根据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》的规定，准予黑龙江省嘉宝生物技术开发有限公司等19家企业从事饲料添加剂生产，并发给饲料添加剂生产许可证（见附件1）；准予湖北省金谷药业有限公司等27家企业从事添加剂预混合饲料生产．并发给添加剂预混合饲料生产许可证（附件2略）；准予山东恩贝科技有限公司等17家企业增加饲料添加剂生产品种。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2006,11(6):39
根据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》的规定，准予河北省石家庄正大氯化胆碱有限公司从事饲料添加剂牛产，并发给饲料添加剂生产许可证（见附件1）：准予安徽省阜阳市金牧饲料有限责任公司等12家企业从事添加剂预混合饲料生产，并发给添加剂预混合饲料生产许可证（见附件2）； 相似文献
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提高肉质，收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
导读：研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性，无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题，已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能，及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。
可以预测，随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤，中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标，如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面，详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按] 相似文献
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中草药作饲料添加剂的诌议梅先芝（贵州省兽药监察所）在畜牧业高度集约化的先进国家，全价配合饲料（含饲料添加剂）用于畜禽等动物的全部饲养过程，故有饲料添加剂是＂配合饲料心脏＂的提法。近年来，由于兽药和药物添加剂的使用，引起兽药残留，致畸、致癌、致突变及耐... 相似文献
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药物残留是育肥猪生产中一项十分难以解决的问题。我国近几年育肥猪出口受阻，其根本原因是药物残留不符合进口国标准。随着市场的不断规范，造成一部分养猪场、养猪户上市肉受阻，经济损失相当严重。这里的“药物残留”泛指兽药（抗生素、磺胺类药物、喹乙醇、驱虫药、饲料添加剂等）、农药（杀虫剂、灭鼠剂等）以及其他的化学物质，随着饲料、饮水进入猪体，或从空气中被猪吸入，造成猪肉里的残留。必须采用良好的饲养管理规范，从生产中的各个方面来控制药物残留的发生。 相似文献