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1.
《农产品加工．学刊》2021,(12)
"食品微生物检验"是高等院校食品相关专业的重要课程,具有实践性和应用性强的特点。结合专业认证的要求,在成果导向教育(OBE)模式教学过程中引入虚拟仿真技术,探讨基于OBE理念的"食品微生物检验"虚拟仿真教学改革思路、虚拟仿真教学设计和课程评价体系,可以更好地培养学生的自主学习能力、创新意识和工程实践能力,实现创新应用型人才培养提供思路与参考。 相似文献
2.
以提高课程教学效果为出发点,以培养有专业知识素养和实践能力的创新型人才为目标,通过线上-慕课和虚拟仿真训练项目与线下-课堂与实验操作相结合的"食品工艺原理"课程教学设计,能极大地提升学生独立思考、自主学习获得高阶性知识和解决复杂工程问题的能力,实现课程教学目标。 相似文献
3.
为提高食品科学与工程本科人才培养质量,以新工科建设理念为指导,强化工程教学,充分利用虚拟仿真技术,以青藏高原特色食品资源为依托,围绕理论学习和实践能力培训,建立涵盖食品科学与工程关键知识点及实践技能培训的虚拟仿真实践教学平台,充分应用校内外实践教学资源,建立实验室+虚拟仿真+实践基地的三位一体的实践教育体系,将实践教学与虚拟仿真有效结合,将线上线下教学有效融合,将理论学习与实践技能训练充分融合,强化实践教学,充分发挥虚拟仿真教学技术在实践教学质量提升中作用,提高学生综合素质。 相似文献
4.
在"卓越计划"的人才培养背景下,成都大学食品与生物工程虚拟仿真实验中心以夯实学生专业基础知识、引导学生探索创新、强化学生工程能力为宗旨,践行工程教育专业认证理念,构建与分层次递进的实体实验教学体系相结合的虚拟仿真实验教学体系,提高了教学能力,拓宽了实践范围,为食品与生物工程类专业的实践教学和创新型人才培养提供新的模式和理念。 相似文献
5.
罗丽萍 《农产品加工．学刊》2011,(7):155-157,160
"虚拟仿真工学结合"教学模式是有效进行"工学结合"人才培养模式的一种教学模式。它是运用虚拟仿真技术,创设反映企业的真实生产环境和生产过程情境,实现专业学习与职业岗位技能对接,学习活动与生产实践有机融合;在虚拟现实中,使学习与工作、课堂与车间、理论与实践有效地结合起来,完成与岗位技能标准相对应的教学目标和内容,满足社会经济发展对人才培训的要求。 相似文献
6.
“食品工程原理”课程虚拟实验室建设探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
实践教学是"食品工程原理"课程中非常重要的一部分,且实验室是培养创新型和实践型人才的重要基地。因此"食品工程原理"课程实验室的建设尤为重要。针对当前"食品工程原理"课程实践教学中存在的主要问题进行了分析,阐述了虚拟实验室建设的关键性和重要性。 相似文献
7.
随着互联网信息技术的高速发展,虚拟仿真实验教学技术的出现积极推动着实验教学的改革与发展。通过对传统"粮食储藏"课程实验教学现状分析,重点阐述了"粮食储藏"课程实验过程中存在的问题、"粮食储藏"课程虚拟仿真实验教学模式的构建理念、拟构建3模块11单元的实验教学内容。通过构建"粮食储藏"课程虚拟仿真实验室,加深了学生对理论知识的理解,提高了教学质量。 相似文献
8.
"食品工程原理"课程的理论教学难度大、实践教学的局限性造成本科生知识体系掌握不足和实践训练缺乏等问题,结合实际生产数据开发的切达干酪虚拟仿真操作平台,采用干酪加工作为载体的大案例贯穿全课程教学,衔接各个单元操作及章节内容,通过学生的虚拟仿真实验操作充分发挥其主观能动性,并结合学生反馈信息,将重点难点的理论知识进行针对性课堂讲解,以增强教学效果的一种教学方法。结果表明,教学班与对照班相比成绩极显著提高,对提高学生兴趣、发挥主动性、避免填鸭式教学的弊端等方面起到积极作用。 相似文献
9.
《农产品加工．学刊》2020,(11)
"食品工程原理"是食品科学与工程专业的基础课程,也是学生从专业基础课转向专业核心课程学习的基础。基于成果导向教育(OBE)教育理念,将其应用到"食品工程原理"课程教学中,以成果为导向,探讨在理论教学、实验操作和虚拟仿真方面的运用,达到培养学生自主学习创新、探索未知领域能力的目的,从而提高教学质量。 相似文献
10.
《农产品加工．学刊》2021,(10)
开展工程教育认证既是我国工程教育改革的内在要求和必然趋势,也是建设新工科的重要抓手。工程能力培养是工程教育认证体系中的核心要点。通过简述虚拟仿真技术在国内高校食品科学与工程专业工程能力培养过程中的现状,介绍该技术在工程能力培养专业基础课程、专业核心课程及其他专业课程教学中的主要应用,并对未来发展趋势提出建议。 相似文献
11.
《农产品加工．学刊》2021,(11)
以西北民族大学食品科学与工程专业为例,结合课程特点,分析探讨了工程教育认证背景下民族院校"食品工程原理"教学实施中存在的问题,探讨借助多媒体、网络教学平台及虚拟仿真软件等多种手段进行教学改革,对提高学生学习兴趣、提升课程教学质量和民族院校学生工程认知能力,探索符合民族院校食品科学与工程专业特色的课程教学模式具有重要意义。 相似文献
12.
基于3G和VPN的温室远程监控系统的设计与实现 总被引：4，自引：2，他引：2
根据温室环境的特点提出一种基于3G无线通信技术和VPN（Virtual Private Network）虚拟专网技术的温室远程监控系统。该系统在温室现场设备和中心服务器之间建立无线的虚拟专网,采用Linux操作系统、ARM9处理器作为软硬件平台,能够对温室环境因子数据的进行自动采集、远程传输、存储管理、网络发布、分析处理,同时实现对温室辅助控制设备的远程控制。试验结果表明：该系统设计方案合理、可靠,能满足各种环境因子的数据采集及多种温室辅助设备的远程控制。鉴于设计方案中采用了通用型技术构架,本系统已经扩展应用于其他农业领域中,如农情监测、气象灾害监测预警等,应用前景非常广阔。 相似文献
13.
为了提高食品工程类专业成人教育学生实践课程的教学针对性、时效性、提升教学质量,在分析课程教学现状的基础上,提出了基于互联网条件下混合式教学的优势,同时分析了实验课程建设和实验项目实施等方面存在的问题,结合空间、时间、方法、教师、学生多维度混合式教学理念,提出了基于虚拟网络与实验室混合环境建设,构建软硬一体平台的混合式、个性化教学模式,探索了食品工程类成人教育学生实践课程教学的新方法。 相似文献
14.
《农产品加工．学刊》2017,(21)
"发酵食品工艺学"是一门涵盖微生物学、食品工艺学及发酵工程等多领域知识的综合性应用课程。将虚拟仿真技术实际应用于"发酵食品工艺学"课程教学中,不仅能取得较好的仿真效果,而且加深学生认识发酵食品生产工艺过程,并提高学习兴趣和强化教学效果。 相似文献
15.
针对西北农林科技大学种子科学与工程专业本科三年级学生掌握的基础理论知识、专业课内容基础上,充分发挥基地、校企合作培养高素质应用型人才的作用,结合暑期教学实践课程的要求,构建了"开拓视野、提升技能、综合能力培养"的实践教学体系。结果表明,种子科学与工程专业本科生利用暑期综合实践教学深入种子企业"顶岗实习",参与种子生产、收购、加工、包装、储藏、销售等环节,发现并分析现代种子企业发展状况及存在的问题,通过分工协作提出解决方案,编制现代种子企业的发展规划,对全面提高学生的实践操作能力,充分发挥校企合作的优势,培养高素质、应用型人才起到了关键作用,促进了教学和企业双赢。 相似文献
16.
立足新时代,努力培养新工科人才的时代号角要求高校以人才输出、成果培育为导向,加强课程的工程性、应用性教学。以"食品冷冻冷藏技术"教学为例,在传统教学的基础上,引入现代工程软件"立体化教学",通过采用现代工具对食品冷却过程进行能耗和温度等参数的预测和模拟,激发学生的学习兴趣,培养学生采用现代工具解决复杂工程问题的能力和自主创新精神。 相似文献
17.
云计算技术在现代农业中的应用分析及发展策略 总被引：1，自引：0，他引：1
《种子科技》2019,(7)
云计算是以互联网技术为依托,利用虚拟的形式实现资源之间的充分共享,其本质内涵就是利用互联网技术形成信息资源的统一操作,以达到满足不同农户对农业生产的需求。在科学技术方面,云计算技术涵盖了资源池虚拟化以及分布式并行架构这两大关键技术,可以实现在同一时段处理大规模信息。在当前农业信息化市场不断活跃的大趋势下,云存储、云服务技术的发展在农业信息化趋势中有着不可取代的作用。 相似文献
18.
《农产品加工．学刊》2016,(13)
"现代食品检测技术"是云南农业大学食品专业的重点课程,是一门实践性和应用性很强的专业课程,该课程是食品专业实现工程型创新人才培养的重要阵地。通过阐述"现代食品检测技术"课程的基本特点及在教学中存在的问题,提出应从教学内容、教学方法和教学评价3个方面对该课程进行教学改革,以此激发学生的学习兴趣,培养学生的动手能力和创新意识,提高教学质量,为食品专业培养优秀人才。 相似文献
19.
《农产品加工．学刊》2017,(17)
在地方高校向应用型转型发展的背景下,开展"车间教学"是食品科学与工程专业教育发展的新命题。"车间教学"是一种把企业带进学校、把学校带入企业的高密度实训教学方式,通过"教学车间"的创建和"车间教学"的实施,发现存在技术更新、资金短缺、安全隐患、师资匮乏等问题。 相似文献
20.
在课程思政的理念下,通过介绍开展"烘焙食品加工技术"课程思政的目的和意义,以"泡芙制作"为例,从教学任务、教学目标、学情分析、教学重难点、教学方法、设计方案等6个方面进行教学设计。通过将课程内容和思政元素相结合,更好地在教学环节中实现立德树人的根本任务。 相似文献