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在蛋鸡生产中,蛋的破损一直是令人头痛的问题。据估计,蛋的破损约占全部蛋的6—18％,并给生产者带来巨大经济损失。如在美国因蛋壳质量不好,农场主每年要损失7000～15920万美元。因此,提高蛋壳质量,降低破蛋率是养禽工作者的一项重要任务。 相似文献
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一个值得重视的问题——蛋壳质量及其影响因素 总被引：2，自引：1，他引：1
<正> 在生产中,蛋的破损是一个由来已久的严重问题。特别是工厂化养鸡业中更为突出,如美国因蛋壳质量差,牧场主每年亏损7,000—15,920万美元。澳大利亚每年产的破蛋占产蛋量的8%,估计亏损370万美元。巴西因此而亏损1500万英磅。国内,因蛋壳质量而引起的经济损失也不可低估。经证明随家禽生产力和产蛋量的提高,蛋壳有缺陷的蛋数也增多。当然这些损失除了蛋壳质量本身问题外,还有管理因素:饲养密度过大,产蛋箱 相似文献
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钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法 总被引：1，自引：0，他引：1
钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法中国农科院饲料研究所王晓霞霍启光在集约化养鸡业中，蛋壳品质不良已成为经营者密切关注的问题。Ｒｏｌａｎｄ等（１９８８）报道，美国由于蛋壳破损问题每年损失达４．８亿美元；加拿大因蛋壳质量差而破蛋率达７％～１０％；在我国蛋... 相似文献
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蛋壳质量与锌、锰的利用 总被引：5，自引：0，他引：5
在过去的几十年中人们对提高蛋壳质量十分关注，并不断加以研究，但如何有效地改进蛋壳质量一直困扰着世界范围内的养禽业。近10年来，蛋壳的质量问题显得越来越突出，据报道由于蛋壳质量问题而带来的经济损失平均每只鸡每年达1美元，在美国因蛋壳质量问题而为养禽业带来的经济损失达1亿多美元。随着国内养禽业规模的扩大和发展，蛋壳破损所造成的经济损失不可忽视，据估计我国每年因此而造成的效益流失达5亿多元。许多研究人员就导致蛋壳破损的因素及情况，在家禽生理、蛋形成特点、生产操作、设备、营养及应激方面给子了论述。一般认为蛋… 相似文献
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倪律 《国外畜牧学(猪与禽)》1991,(6):48-51
蛋壳破损是养鸡业的一大经济损失。每年产蛋量的6～8％是在产蛋后至装箱前而破损。在美国养鸡业这种损失一年估计约6000万美元。本文根据过去的文献提出一些见解,以设法提高蛋壳质量、解决蛋壳破损问题、减少因蛋壳破损而造成的损失。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及其解决对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国是一个鸡蛋生产大国，年产蛋近2000万吨。现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用，蛋壳质量有了显著的提高。然而，蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要，中心问题是蛋的破损率问题。蛋的破损率约为5％-7%，给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素，以期对广大生产者有所帮助。 相似文献
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蛋壳质量是衡量蛋鸡生产性能的重要指标之一,虽然对蛋壳质量的研究已持续近70年,劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡业经济损失的一个重要原因;近30年,蛋壳质量虽然有所提高,但是一般专业户养鸡的破损率仍为2%～4.5%,有的高达10%,加之在分级、包装、运输、储藏和加工等作业环节中的损失,因蛋壳破损所造成的损失率约在6%～10%之间.美国因蛋壳质量问题给养禽业带来的经济损失达1亿多美元,我国每年因此项造成经济损失达5亿多元. 相似文献
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鸡蛋品质评定的指标及测定方法 总被引：1，自引：0，他引：1
随着人民生活水平的提高和对食品需求的变化,如何检测品质,减少鸡蛋破损,提高经济效益,已经成为当前及未来我国亟待解决的问题。而且,鸡蛋壳质量的好坏直接影响鸡蛋的破损率。据报道美国每年约有6%的鸡蛋因蛋壳破损而浪费,造成的经济损失达7000多万美元。同时,蛋的内部品质的好坏直接影响食用品质,甚至每个食用者的身体健康。因此,如何减少蛋壳的破损及保证蛋的品质,提高经济效益, 相似文献
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梁树育 《广东畜牧兽医科技》2003,28(5):28-29
鸡蛋作为一种食用商品走向市场,蛋壳的质量最受生产者和消费者关注。破损的蛋易受污染,不卫生,难存放,易变质,所以破蛋的销售一直比较困难,破蛋跟正常蛋相比平均价格每公斤要低2元左右。一般地,管理好的鸡场鸡蛋的破损率可控制在2％左右,但在管理较差的鸡场,破损率可达5％以上。当前养鸡业已经到了相当微利的时候,降低蛋的破损率,意味着能减少经济损失。下面笔者从饲养管理方面浅析造成破损率高的原因及其对策。 相似文献
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鸡球虫病是常见的疾病之一。鸡群感染发病后,不但生长发育迟缓,料肉比、料蛋比增高,而且各种生产性能均不达标,造成严重的经济损失。全世界因球虫病所造成的损失每年约6～8亿美元。其中美国每年用于防治球虫的药费达1亿多美元,英国6～8千万英磅、泰国800～1000万美元。我国的养 相似文献
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无论在工厂化养禽业,还是在育种工作中,蛋的质量主要决定于蛋壳的指标。整个蛋的评定是从蛋壳鉴定开始。商品蛋只要具有坚固蛋壳就够了(因破损而废弃的蛋最少)。而种蛋应该有合乎要求的外形、蛋壳具一定厚度、均匀而光滑。薄厚不均、有疙瘩、瘢痕、钙化不全和不匀称等都属蛋壳的缺陷。这些缺陷往往造成蛋的大量淘汰,特别是种蛋。蛋壳的缺陷是工厂化养禽业的问题之一。例如,在美国因蛋壳质量差,牧场主每年亏损7,000—15,920万美元。澳大利亚每年由于蛋壳强度下降产的破蛋占产蛋量的8%,估计亏损370万美元。巴西的养禽业因蛋壳质量差和破 相似文献
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<正> 引言蛋壳破损使家禽业遭受了严重的经济损失。因破蛋率随着家禽日龄增大而增加,故减少产蛋后期破蛋率是很重要的。破蛋率是衡量蛋壳质量的一项指标,计算时,分子为母鸡破蛋总数,分母为母鸡总产蛋量。衡量蛋壳质量的另一些指标,如比重、蛋壳变形性及蛋齐强度,测量这些指标时,要给完好 相似文献
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在养禽生产中,蛋的破损一直是令人头痛的问题。据估计,蛋的破损约占全部蛋的６%~１０%,并给生产带来巨大的经济损失,因此,提高蛋壳质量,降低破蛋率是养禽工作者一项重要任务。 相似文献
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1 蛋壳质量问题蛋壳破损给禽蛋业造成巨大经济损失。据美国加州大学的调查,从养禽产蛋到消费者手中,禽蛋的破损率为6%～8%,有时可超过10%。美国禽蛋业每年破损蛋的损失达247～478亿美元。蛋壳的完好性是食物安全和效益的重要因素。调查表明,破损蛋75%污染有沙门氏菌,而未破损的被污染不足4%。研究者认为,蛋壳易破可能不是由于饲料中微量元素短缺,而是它们的生物学效价过低。大多数营养学家相信,有机形式的微量元素如各种螯合物,比无机矿物质的硫酸盐,更易被吸收。Ｃｕ和Ｍｎ的“生物复合物”或酵母培养物,可克服商品蛋鸡的蛋壳易破问题。试… 相似文献
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倪律 《上海畜牧兽医通讯》1992,(1):41-42
一、破蛋率的实际状况根据鸡蛋处理中心的记录,从最近的和数年前的资料比较,在最近12—15年之间,从养鸡户到鸡蛋处理中心的各个阶段中,破蛋率约减少了50％。另外,从对养鸡户的调查得到的结果,由于破蛋率减少,A级蛋比例平均达到96％,也有不少农户比这个成绩还要好。但从调查资料看,破蛋率虽有减少,但一年当中由于蛋壳破损平均每羽蛋鸡仍有1·8—2·0美元的损失。这就是说,生产蛋量的14·3—21·3％在最终到达消费者手中的过程中破损了。根据最近的调查,在鸡场、处理场及鸡蛋处理中心的破蛋率分别为1·6％、1·27％、4·34％。这些数 相似文献