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脂类物质包括中性脂肪、磷脂、蜡、固醇、固醇脂和脂肪酸等物质，是鱼虾的重要营养物质之一，在鱼虾的生长发育中具有重要生理作用，以提供生命活动中所需的能量；构成体组织，行使有关的生理功能；是某些生理活性物质的前身物质和某些重要营养素的溶剂． 相似文献
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水产配合饲料是根据水产养殖动物对饲料的营养需求,或依照已颁布的养殖动物饲料标准所规定的营养指标,由多种饲料原料加工而成。然而,饲料原料含有内源性的抗营养素(亦称抗营养因子),饲料原料与饲料产品置于空气中还可能受外源性有毒有害物质的污染,饲料生产过程违规操作和添加违禁药品与化合物,都是构成水产配合饲料不安全的因素。因此,水产配合饲料的安全性能是指饲料产品可能通过食物关系危害养殖动物与人类健康所含有的抗营养素、污染物与违禁药物的含量水平,其含量越是小于标准规定的限量,其安全性能越是上乘。安全性能是饲料质量的重… 相似文献
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众所周知，人体每天都要通过饮食而获得必需的营养物质来维持生命活动。而人体所需的营养素主要是蛋白质，脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等，这些营养物质对人体来说是缺一不可的。如果人体缺少了某些营养成份，就会导致某种疾病的发生，比如长期缺乏蛋白质，就会造成发育不良， 相似文献
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膳食纤维作为功能性食品的重要原料，已被列为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水之后的第七大类营养素。膳食纤维的生理功能：能缓解便秘、预防肠道疾病；降低胆固醇、预防冠心病；预防糖尿病；降低血压；抗乳腺癌作用。据文献报道，发达国家早在20世纪70年代就着手对膳食纤维的研究与开发，已形成一定的产业规模。目前，我国膳食纤维开发尚处于起步阶段，尚未形成规模化的加工企业。 相似文献
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鱼类在生长、繁殖、代谢的过程中，都离不开从饲料中摄取各种营养物质，以满足其自身需要。然而，鱼类饲料中可能受天然的营养抬抗物或人为因素的污染，这些物质在词料中达到一定浓度时，会对鱼类生长、饲料的利用率有影响，甚至改变鱼类原有品质，危害人体健康。在用饲料喂鱼时，我们必须清楚认识饲料的营养价值，还要了解饲料中的营养抬抗因子，尽量避免营养括抗因子对鱼类生长的影响，以发挥饲料营养价值的潜力，达到最低的饲料成本换回最大鱼产力，提高渔业经济效益。1．胰蛋白酶抑制因子黄豆等豆科籽实中含有胰蛋白酶抑制素，是一种结… 相似文献
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鱼类对氨基酸的吸收代谢与需求 总被引：3，自引：0，他引：3
在各种营养素中，外源氨基酸具有重要的生理功能。一方面它是构成鱼类组织和器官的基本材料，以蛋白质的形式保存在体内；另一方面也参与机体维持，包括参与蛋白周转、形成重要的能源物质或转化成核酸等重要含氮化合物。鱼类对饵料中蛋白质的利用率与鱼类对氨基酸的吸收能力和代谢状况直接相关。在鱼类体内，氨基酸的吸收与代谢过程中都可能存在氨基酸间的相互拮抗作用，此外氨基酸之间还存在复杂的相互转化作用。同时，饵料中的氮基酸也会影响鱼类对氨基酸的吸收与代谢。通过鱼类对氨基酸的吸收及代谢过程来探讨鱼类对氨基酸的需求特点。 相似文献
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牡蛎肉含有蛋白质45-57％、脂肪7-11%、肝醣19-38％和多种维生素及其他物质，肉味鲜美、营养丰富，有“海中牛奶”之称。干品还可治疗高血压等疾病，壳粉是家禽、家畜的钙质饲料，壳是电石和烧灰的好原料。由于牡蛎的经济价值较高，所以人工养殖已有悠久的历史。 相似文献
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由广东海富药业有限公司生产的“绿水一号”为一种多功能生态改良剂，由多种有机酸及活性物质经先进生产工艺络合而成。可减轻因养殖密度过大，工业排放造成的水质污染；消除因粪便，残饵造成的池底老化；高温天气造成的水体发热，水温分层，对水生动物的影响；亦可络合重金属。同时能够调节水色，降解氨氮、亚硝酸盐、硫化物，使之转化为对鱼、虾、蟹、贝有益的营养物质。对水生生物因误食有毒藻类或用药过量造成的药物中毒现象具有迅速排毒解毒，恢复正常活动的功效。 相似文献
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牡蛎的生理活性及开发 总被引：4，自引：0，他引：4
牡蛎含有很多营养物质和生理活性物质。以牡蛎为主，辅以亚油酸、维生素Ｅ、大豆卵磷脂等，可生产多种适合儿童、成年人、老年人的保健品、疗效品。 相似文献
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刺参是棘皮动物门海参纲楯手目的海洋无脊椎动物，在我国已报道的20多种食用海参中，刺参的营养价值最高。据测定，每100克鲜刺参含蛋白质21．5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，灰分1．1克；刺参体内还含有钙、铁、碘等人体必需的微量元素。刺参含有粘多糖、硫酸软骨素、海参素等多种生物活性物质，对人体具有提高免疫力、延缓细胞衰老、抗肿瘤等生理功能。 相似文献
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鱼类脂肪肝的形成原因及抗脂肪肝因子 总被引：1，自引：0，他引：1
鱼类脂肪肝的形成主要是其所需的营养素不平衡和某些抗脂肪肝因子缺乏造成的。同时还受到鱼类的生理代谢特点、养殖环境的影响。集约化养殖,养殖密度加大,生产周期缩短,同时营养不平衡的人工饲料完全替代天然饵料,常常难以满足鱼体快速、健康生长的需要,造成养殖鱼类的营养代谢 相似文献
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第二讲 配合饲料中常用原料从上一讲中可见，鱼类要求饲料中提供的东西很多。从现有资料来看，自然界中尚无一种饲料能完全满足其对于营养物质在种类和数量上的需要的。以鱼类营养物质需要量为依据，将多种饲料混合在一起，配制成一种完全能够满足所养鱼类营养需要的新型... 相似文献