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苦苣是菊科苦苣属一年生草本植物，苦苣略带苦味，脆嫩爽口，可以凉拌、爆炒、做汤和作火锅涮菜等。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸，常食苦苣可提高人体免疫力，对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著，是目前时尚的无公害保健蔬菜。苦苣生长期短，适应性强，栽培技术简单，抗病虫害，一般不需进行病虫害防治，投资少效益高，发展前景广阔。近两年来，石家庄市裕华区方村镇西京北村利用日光温室种植苦苣，平均每亩产2500千克左右，产值上万元，周年分期分批陆续种植，年产值达3万元以上。其栽培技术要点如下： 相似文献
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【目的】探讨苦苣菜(Sonchus oleraceus L.)和泽漆(Euphorbia helioscopia L.)茎叶水浸提液对蔬菜的化感作用,为洛阳地区蔬菜生产防除恶性杂草提供参考依据。【方法】采用培养皿滤纸法培育萝卜、白菜和甘蓝幼苗,测定分析苦苣菜和泽漆茎叶水浸提液对其种子发芽率、发芽指数、幼苗苗高和根长的化感作用。【结果】苦苣菜和泽漆茎叶水浸提液对3种蔬菜种子萌发及幼苗生长均存在化感作用,且化感作用大小与浸提液浓度呈正相关。3种蔬菜对苦苣菜和泽漆的化感作用敏感程度有所不同,萝卜、甘蓝对泽漆茎叶水浸提液较敏感,甘蓝对苦苣菜茎叶水浸提液不敏感;总体上泽漆茎叶水浸提液对3种蔬菜的化感抑制作用大于苦苣菜。【结论】泽漆和苦苣菜对萝卜、白菜和甘蓝均产生一定的化感作用,泽漆的化感抑制作用相对较大,应加强对其防除。 相似文献
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不同叶菜类蔬菜对硝酸盐积累差异的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
对生菜、油菜、苦苣、多味奇菜的硝酸盐含量、维生素C、可溶性蛋白质、可溶性糖、硝酸还原酶活性和产量进行测定,研究相同施肥处理下土壤栽培的4种叶菜类蔬菜硝酸盐积累的差异以及其营养品质和产量的情况.在4种供试叶菜类蔬菜中,苦苣硝酸盐含量最低,产量最高、维生素C含量等各方面综合品质高于其它供试叶菜类蔬菜.研究结果对选择蔬菜中的低硝酸盐积累品种提供了依据,大大改善了蔬菜食用价值. 相似文献
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<正> 苦苣是一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,因此,作为无公害保健蔬菜,很有发展前途。 相似文献
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<正>彩色甜椒是人民喜食的蔬菜,含有丰富的维生素、糖类及辣素,有增进食欲、增强体质、调节口味等作用,是人们日常生活不可缺少的蔬菜,本人多年从事菜甜椒的栽培种植指导工作,现将高产技术介绍如下。 相似文献
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本文测定分析了生长在5月、6月、7月间苦苣菜与苣荬菜中氨基酸的含量。结果表明:生长在5月间的苦苣菜与生长在6月间的苣荬菜中多种氨基酸含量最高,与小青麻叶等7种常见蔬菜相比,苦苣菜、苣荬菜中多种氨基酸、必需和半必需氨基酸含量均高。提示:苦苣菜、苣荬菜是1种很有开发与利用价值的野生资源及植物蛋白供给体。 相似文献
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油麦菜是河南省豫东地区重要的叶菜类蔬菜,叶片呈长披针形,色泽淡绿,质地脆嫩,口感鲜嫩,具有独特风味。油麦菜营养丰富,含有大量维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜还具有降低胆固醇,治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜,深受豫东地区人们的喜爱,种植面积较大,效益较高。 相似文献
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苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳深受人们的喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗多种疾病特别是心、脑血管疾病以及肝病等效果显著,苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,是值得推广的新兴无公害保健蔬菜。 相似文献
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近年来,阿勒泰地区引进蔬菜新品种苦苣,通过试验种植,表现产量高、品质好、价格高、销路广等优势,是菜农增收的又一新途径。为打造阿勒泰绿色、有机农产品生产基地,进一步规范有机农产品种植技术,本文介绍了有机苦苣的关键栽培技术,以期为广大菜农及农业技术人员提供技术参考。 相似文献
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凉麻即苦荬菜,属菊科苦苣属一、二年生草本植物,分布广泛,过去常用作饲料,近年来却悄然成为一种热门蔬菜。其食用部分为嫩叶,含有多种维生素、矿物质、粗蛋白,营养价值高,性 相似文献
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无公害保健蔬菜苦苣的四季栽培 总被引：1，自引：0，他引：1
苦苣是菊科一年生草本植物，鲜嫩绿叶可供食用，味微苦，可以凉拌，爆炒，做汤，做色拉菜以及作火锅配料等，清脆爽口，味美色艳，深受人们喜爱，苦苣嫩叶富含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁以及多种维生素和氨基酸，对预防和治疗心，脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强，一般不需进行病虫害的防治，因而受农药污染少，是目前时尚的无公害保健蔬菜。 相似文献
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