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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
<正>果蔬脱水加工产业是国民经济的基础性、战略性支柱产业,在调整农业产业结构、延伸农产品产业链条、吸纳农村劳动力、增加农民收入和出口创汇等方面发挥了重要作用。从上世纪70年代开始,我国果蔬脱水加工产业得到了快速发展,形成了江苏、山东、浙江、甘肃、山西、内蒙古、宁夏、新疆等省区果蔬脱水加工产业集群,但由于缺乏行业管理和行业自律,企业无序竞争等问题比较突出。如何解决这一阻碍产业发展的问题值得业界人士思考。围绕优势促进产业如今,中国蔬菜流通协会决定以兴化市脱水蔬菜行业协会为基础,成立中国蔬菜流通协会全国果蔬脱水加工产业联合会,并将联合会秘书处设  相似文献   

2.
在分析京郊果蔬生产特点及北京市场需求变化的基础上,论述了在北京尽快发展果蔬精品化加工的必要性、可行性和重大意义;立足于北京市农产品资源状况和市场需求,提出了发展果蔬商品化加工产业的思路及建议.  相似文献   

3.
在广泛调查研究的基础上,根据多年的工作实践,针对我国果蔬贮藏加工产业的发展现状和问题进行探析,以果蔬产业的视角,着重从贮藏加工、标准与质量控制、冷链物流等方面提出了发展果蔬贮藏加工产业的应对策略,以期为我国果蔬贮藏加工产业的快速发展提供有益的参考。  相似文献   

4.
果蔬汁加工技术进展   总被引：3，自引：0，他引：3  
我国是水果和蔬菜生产大国,产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值,具有明显的经济和社会效益。近年来,我国果蔬汁的加工技术取得了一定的进步。介绍了近年果蔬汁饮料加工领域的新技术,以及果蔬加工的发展方向。  相似文献   

5.
<正>今年上半年,我国果蔬茶加工行业总体保持平稳发展态势,加工企业数量保持稳定,产值平稳上升。下一步要继续加强科技攻关,推进技术和装备升级,调整产品多元化结构,加大对果蔬茶副产物综合利用的研究开发力度,促进果蔬茶加工行业健康发展。1.行业发展特点(1)全行业保持稳定发展1月-6月,全国涉及蔬菜、水果与坚果、蜜饯、水果罐头、果酒、  相似文献   

6.
关注农产品贮运加工产业的焦点   总被引：1，自引：0，他引：1  
发展农产品贮运加工产业是我国经济发展和改革开放不断深入的内在要求,已被列入我国农业发展纲要和“九五”国家攻关课题之中,2002年又被列入“863”计划,这些都说明政府已把农产品贮运加工产业摆到了重要位置。1.我国农产品贮运加工业与发达国家的差距从总体发展水平来看,我国农产品贮运加工产业比国外发达国家要落后至少20年。目前国内加工规模大、设备好、效益佳的企业大多数是独资或合资企业,其中采用成套进口设备的占60%。据2001年统计,“雀巢”、“联合利华”两家公司在全世界的总产值超过我国全国食品工业总产值,即这两个公司由20万…  相似文献   

7.
我国荔枝加工产业发展现状   总被引：1，自引：0，他引：1  
综述了我国荔枝产业的发展现状和加工现状,简单分析了荔枝产业发展中的问题,并对荔枝产业发展前景进行了预测。  相似文献   

8.
<正>《农产品加工.学刊》以从事农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。现向行业内的有识之士征集以下稿件:专题论述对我国农产品(包括粮食、油料、果蔬、肉  相似文献   

9.
孔鹤  刘芳 《保鲜与加工》2003,3(1):29-29
莱豆含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪,具有较高的营养价值,采用科学的脱水加工技术,生产出的干制品,食用方便,便于运输,易于长期保存.干菜豆复水后质地脆嫩,香味可口,色泽鲜艳,还可以出口创汇,经济效益非常可观,国内外市场前景广阔.现将菜豆脱水加工技术介绍如下.  相似文献   

10.
新疆兵团高度重视特色林果业的发展,杏产业作为区域经济发展的支柱产业,品种资源丰富,种植面积及产量居于全国首位,具有较好的产业基础和发展前景。但兵团杏加工产品仍以初加工产品为主,加工技术相对落后、精深加工比例较低,这些因素制约了杏加工产业高质量发展。本文分析了兵团杏加工产业发展现状、存在问题,在此基础上提出了相应的对策建议,旨在为推动兵团杏加工产业高质量发展提供有用参考。  相似文献   

11.
香椿营养丰富，风味鲜香诱人，备受消费者青睐，尤其是野生香椿。然而，野生香椿只有春天才有，如果把野生香椿脱水干制加工后储藏起来，逢年过节或淡季再出售，既丰富了市场，又可以卖个好价钱，可谓一举两得。经过脱水后储藏的野生香椿，其色、香、味与新鲜野生香椿差别极小。加工脱水香椿，其技术要点有以下4个方面：  相似文献   

12.
沈慧 《保鲜与加工》2006,6(4):43-43
脱水胡萝卜粒加工工艺包括选料、清洗、整理、切分、烫漂、脱水、挑选和装箱.  相似文献   

13.
针对目前"果蔬加工学"教学效果的现状,以问题解决方法为指导思想,提出了从课堂教学、实验教学和教学实习3个环节都要密切联系实际生产,改革现在的教学内容,增强学生的主动性与创造性,提高"果蔬加工学"的教学效果。为企业培养了合格的加工技术人才,提高了加工经济效益,促进了我国果蔬加工产业快速发展,同时也完成高等学校的历史使命。  相似文献   

14.
据有关部门统计,现阶段我国新鲜果蔬的腐烂损耗率,水果达到30%,蔬菜达到40%～50%,而发达国家平均损耗率不到7%.虽然目前我国果蔬产品总量居世界第一,但一直沿袭传统的加工方法,如干制、腌制、罐装等,已难以满足消费者需求和提高企业效益.当前"高效、优质、环保"的果蔬加工方式已经成为新的趋势.  相似文献   

15.
我国马铃薯贮藏加工产业现状及其发展建议   总被引：3，自引：0，他引：3  
马铃薯具有产量高和营养丰富的特点,是我国的主要农作物,为保障国家粮食安全发挥了重要作用。本文阐述了我国马铃薯贮藏加工产业发展的现状及其存在的主要问题,提出了完善我国马铃薯贮藏加工产业的建议,为促进该产业的又快又好发展提供参考依据。  相似文献   

16.
小米是我国重要粮食作物之一,小米加工产业在我国国民经济中占有重要地位。系统地介绍了小米加工产业的发展现状、面临的问题及发展趋势。  相似文献   

17.
真空低温油浸脱水食品的加工工艺,是指在减压条件下,食品中的水分快速汽化并降温,短时间内脱水、油炸的加工过程。真空低温油浸脱水的食品具有营养成分损失少、干燥时间短、食品膨化、油耗少、产品附加值高等特点。专家认为,低温减压(真空)油炸脱水技术的进一步开发,必将为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。1.发展状况低温油炸技术始于1972年的美国,为封闭式油炸模式。1977年,日本提出了油炸香蕉的设备及工艺,自此以后的10余年时间里,美国、日本、加拿大、荷兰、德国等十几个国家和地区的100多项专利陆续问世。我国的食品…  相似文献   

18.
我国果蔬物流保鲜产业的现状与发展战略思考   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文
阐述了"十二五"中后期我国果蔬物流保鲜产业的地位和作用、存在的问题与发展战略思考,提出进一步落实国家已制订的相关发展规划,配套相应政策并加大资金扶持力度;发展适合我国国情的果蔬物流保鲜产业体系;提高果蔬生产的区域化、集约化与组织化程度;研发多种高新物流保鲜装备、材料与技术;增强果蔬物流企业的经济与技术基础,提高标准化、信息化、装备化和生物化技术的应用程度;建立果蔬物流保鲜全程控制技术体系,完善果蔬冷链流通技术体系等六大战略举措,以期实现我国果蔬物流保鲜产业又好又快的发展。  相似文献   

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<正>2015年9月21日,由中国农科院农产品加工研究所牵头组建的全国马铃薯主食加工产业联盟在甘肃定西举行成立大会。会议通过了联盟章程和组织机构人员名单,并推选中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫担任联盟理事长,中国工程院院士孙宝国、农业部相关司局同志、中国农科院有关专家为联盟指导委员会成员。据统计,到2014年底,我国从事米面制造、速  相似文献   

20.
长豇豆因其具有较强的适应性和富含蛋白质、纤维素、矿物质等人体必需的营养成分，而成为现代家庭、餐馆、航海和军队等理想的常备美味食品。豇豆鲜嫩荚上市主要集中在夏秋两季，采后极易腐烂变质，造成损失。因此对豇豆进行脱水加工生产十分必要。  相似文献   

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