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目前各级政府虽加大了对肉品安全的监管力度，但也出现了“上有政策，下有对策”的现象，即对政府的管理措施采取简单应付，甚至以不正当手段逃避政府监管，以致政府花大量精力抓肉品安全工作，但肉品安全问题仍不时发生现象，所以笔者认为还应加大对肉品安全的监管力度。 相似文献
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保证畜产品质量安全的有效措施 总被引：1，自引：0，他引：1
针对畜产品质量安全问题,提出了建立无公害生产基地,从源头上进行安全控制;抓好预防接种,做好动物防疫工作;加强对养殖投入品的监管;强化动物及动物产品检疫,防止疫病传播,等等一系列保证畜产品质量安全的有效措施,以期为加强畜产品监管工作提供参考。 相似文献
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我国肉品安全现状、原因分析及应对措施 总被引：6，自引：0，他引：6
我国是世界最大的肉品生产与消费大国,但是由于现行法规、标准还不太完善、监管不足、屠宰加工过程质量控制薄弱、市场准入、销售流通等环节存在漏洞等原因,导致我国肉品存在着潜在的安全问题。由于肉品中农兽药残留、重金属、微生物等不符合产品消费的要求,从而影响我国肉品的出口,甚至影响到我国产品在国际市场上的形象,最终影响我国养殖产业的可持续发展。“民以食为天,食以安为先”,近年来,我国的肉品安全问题已引起政府、媒体、社会消费者的广泛关注,各级政府和相关部门采取了一系列有效措施,强化肉品安全的质量管理和可追溯性标识的建立。 相似文献
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畜产品安全问题,尤其是肉品质量安全,日益成为公众及国际社会关注的焦点问题.辽宁省是肉品生产加工大省,为了力保肉品质量安全,辽宁采取了多项措施. 相似文献
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当前,国内外对动物食品卫生安全要求越来越高,人们不仅关心肉品的营养和口感,更加关心肉品安全。重大动物疫情的发生,使屠宰检疫和肉品品质检验愈显重要。理顺屠宰检疫与肉品品质检验的关系,明确责任,强化检疫检验,才能确保肉品安全。 相似文献
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强化检疫检验确保肉品安全 总被引：1，自引：0，他引：1
当前,国内外对动物食品卫生安全要求越来越高,人们不仅关心肉品的营养和口感,更加关心肉品安全。重大动物疫情的发生,使屠宰检疫和肉品品质检验愈显重要。理顺屠宰检疫与肉品品质检验的关系,明确责任,强化检疫检验,才能确保肉品安全。 相似文献
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食品安全的问题已越来越受到各级政府和广大消费者的关注,市场上私宰肉、注水肉的存在严重影响了肉品的质量安全,本文收集了几种常见的注水肉品的感官鉴别方法和实验室鉴别方法,以便同行在宣传肉品卫生知识及肉品鉴别时提供参考和借鉴。 相似文献
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肉品质量安全问题是近年来社会各界广泛关注但远没有解决好的问题。动物屠宰加工企业居于肉品生产流通的中间环节，在保障肉品质量安全方面负有重大责任和义务，是控制肉品质量安全的关键性环节之一。畜牧兽医部门应当加强对动物屠宰环节的肉品质量安全监管，在动物屠宰加工企业建构起保障肉品质量安全的坚固防线。 相似文献
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为确保太原市340万居民的食肉安全,太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度,加强肉品监管,从源头上治理私屠滥宰肉、注水肉,杜绝病害肉和未经检疫的动物产品流入市场,提高肉品卫生质量,净化太原市肉食市场。1通过“四个加强”,规范肉类市场管理行为1.1加强屠宰和加工场所的监管。对所有屠宰、加工厂(场)进行整顿与改造,按照国家标准全部改造成机械化屠宰,并须设置同步“卫检线”,对不符合动物防疫条件的屠宰厂(场),一律予以取缔。改造后经验收合格的,由动物防疫监督机构实行驻厂(场)检疫,对屠宰、加… 相似文献
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随着人民生活水平的提高,畜禽肉品质量安全问题也成为了人们关注的重要问题。因此,畜禽肉品安全问题受到了全社会的高度重视,特别是各级政府的密切关注。建议将畜禽肉品安全问题列入议事日程,并采取一系列的行政强制措施,以消除畜禽肉品的各种隐患,确保畜禽肉品质量。 相似文献
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动物卫生监督是控制动物疫病传播、保障畜禽卫生和畜产品安全的重要措施。当前,由于各地对畜禽养殖环节卫生安全的监管不到位,极大地影响着畜产品的质量安全。本文通过对影响畜产品安全的重要因素进行总结、分析,提出了加强畜产品安全的措施及生产绿色畜禽产品的对策建议,为加快绿色畜产品发展提供参考。 相似文献
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动物卫生检疫及监督工作是确保畜产品质量安全的重要措施,提高动物卫生检疫及监督工作水平,对保证一L市畜产品质量安全具有重要作用。笔者分析所在县动物卫生检疫及监督工作存在的问题,提出相应的对策建议,以提高基层动物卫生检疫及监督工作整体水平,提高动物产品质量及安全水平,以让人民吃上放心畜产品。 相似文献
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近年来，随着国家对畜产品质量安全的重视，作为食品中动物产品的源头，动物疫病的预防控制已成为各级政府一项重要的工作，而作为动物疫病预防控制工作中关键的一环，村级动物防治员状况和工作效果，日益引起各级政府及相关部门的重视。 相似文献
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畜产品质量关系人民身体健康和公共卫生安全。动物产地检疫是一项基础性工作,是有效防控动物疫病、降低畜牧业风险的重要手段,也是保障畜产品质量安全的重要环节。近年来随着各项动物防疫法律法规的进一步完善,各地不断加强动物卫生监督,狠抓防检措施落实,为有效防控动物疫病作出了一定的成效。新颁布的《动物防疫法》对动物疫病防控提出了更高要求。青海农区地处青海省东北部,经济社会发展相对滞后,群众的文化素质、思想观念及法律意识存在差异,交通、信息不够发达,在诸多制约条件下,做好动物产地检疫工作是摆在各级政府及有关部门面前的一项重要课题。笔者结合实际,就农区动物产地检疫现状予以分析,并提出几点对策建议,供探讨。 相似文献
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畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分,畜产品质量事关动物疫病防控、人民身体健康、生命安全和社会稳定.随着畜牧业的发展和社会的进步,畜产品的质量安全已愈来愈受到人们的重视.近年来,危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生,其数量和危害程度都呈日益上升的趋势,对畜牧业的健康发展和人民的身体健康造成了严重威胁.如何构建环环相扣的动物及其产品安全监管工作体系,真正形成从源头—流通—餐桌的全程监控格局,已成为当前各级政府和有关部门急待解决的问题.搞好畜产品质量安全监管,环节较多,任务繁重,只有建立健全畜产品质量监管的长效机制,才能有效保障畜产品质量安全. 相似文献