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良好的饲料质量对于畜禽的生长和健康至关重要。全球对食品安全和环境保护的关注日益增加，安全绿色的饲料添加剂能够帮助减少抗生素、激素和化学药物等有害物质在畜禽产品中的使用，提高食品的质量和安全性，同时降低环境污染。开发高效、安全、多来源、精准应用的植物源饲料添加剂是目前畜牧行业的首要问题之一。天然草本植物含有丰富的黄酮类化合物，广泛存在于植物的皮、根、茎、叶、花、果实和种子等部位。植物源黄酮类化合物具有抗菌、抗毒素、抗氧化、抗炎等多种生物活性，具有提高畜禽生产性能的潜在开发价值。本文综述了植物源黄酮类化合物的种类和结构分类、生物活性及其作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用，旨在为不同天然植物源黄酮类化合物作为畜禽饲料添加剂的开发及精准应用提供参考。 相似文献
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黄酮类化合物广泛存在于各种植物中，是重要的植物次生代谢产物，具有抗氧化、抗病毒、抗菌、抗炎、抗癌、免疫调节等多种生物活性，能够提高畜禽生长性能、减少应激、调节肠胃、增强免疫力、改善氧化状态和产品质量等，在动物生产中具有重要作用。本文介绍了黄酮类化合物的生物活性，为其在畜牧业中的开发利用提供参考。 相似文献
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植物多酚的抗氧化机理及其在动物生产中的应用 总被引：1，自引：1，他引：0
肉及肉制品在加工及贮藏过程中易发生氧化而导致品质下降，在动物日粮中添加植物多酚可抑制脂肪及蛋白质氧化，进而提高肉及肉制品在加工及贮藏过程中的氧化稳定性。植物多酚因具有酚羟基结构而具有清除自由基的抗氧化作用，可提高动物机体及肉制品中抗氧化酶的活性，还可激活Nrf2/ARE信号通路从而提高肉制品在加工及贮藏过程中的抗氧化能力。将植物多酚添加到畜禽日粮中，可促进动物对饲料中营养物质的消化吸收，提高其生产性能，且可提高动物机体的抗氧化酶活性及总抗氧化能力，降低畜禽产品中丙二醛的含量，提高产品的质量，延长产品的货架期。文章介绍了植物多酚，包括黄酮类、酚酸类、非黄酮类化合物及其代表性化合物的结构，并阐述了其抗氧化性机理及其在动物生产中的应用，旨为研究利用植物多酚提高肉制品的氧化稳定性、安全性提供理论参考。 相似文献
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大豆异黄酮是大豆中富含的一类黄酮类化合物。由于其具有较弱的雌激素活性．大豆异黄酮在治疗和预防与雌激素有关的疾病方面具有重要的功效。大豆异黄酮还具有促进畜禽日增重、提高饲料利用率和生产性能以及促进畜禽免疫机能等生理功能。介绍了大豆异黄酮的性质、作用机理、在畜禽养殖中的应用及在医学中的功效。 相似文献
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随着消费者对食品安全、肉品质需求以及畜禽产品抗生素残留等问题的关注,开发安全、有效、环保的替代品以提高畜禽生产性能及肉质品质成为重中之重。天然植物提取物作为一种潜在的抗生素替代品,具有丰富的生物活性成分,如多糖类和黄酮类,这些成分对畜禽生产性能和肉质品质具有积极影响。该文主要探讨部分天然植物提取物对畜禽生产性能及肉品质影响及其作用机制,旨在为广大养殖业者提供关于利用天然植物提取物提高畜禽生产性能及肉质品质的科学依据和实践指导。 相似文献
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肉及肉制品在加工及贮藏过程中易发生氧化而导致品质下降,在动物日粮中添加植物多酚可抑制脂肪及蛋白质氧化,进而提高肉及肉制品在加工及贮藏过程中的氧化稳定性。植物多酚因具有酚羟基结构而具有清除自由基的抗氧化作用,可提高动物机体及肉制品中抗氧化酶的活性,还可激活Nrf2/ARE信号通路从而提高肉制品在加工及贮藏过程中的抗氧化能力。将植物多酚添加到畜禽日粮中,可促进动物对饲料中营养物质的消化吸收,提高其生产性能,且可提高动物机体的抗氧化酶活性及总抗氧化能力,降低畜禽产品中丙二醛的含量,提高产品的质量,延长产品的货架期。文章介绍了植物多酚,包括黄酮类、酚酸类、非黄酮类化合物及其代表性化合物的结构,并阐述了其抗氧化性机理及其在动物生产中的应用,旨为研究利用植物多酚提高肉制品的氧化稳定性、安全性提供理论参考。 相似文献
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