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翘嘴红鲌分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属。翘嘴红鲌俗称白条、和顺、太湖白鱼,是远近闻名的"太湖三白"之一,其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美,为鱼中上品。目前湖泊和水库的翘嘴红鲌资源日益减少,不能满足市场需要。因此,开展翘嘴红鲌人工繁殖、池塘养殖技术、网箱养殖技术等的研 相似文献
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翘嘴红鲌的生物学特性及养殖技术 总被引：3，自引：0，他引：3
翘嘴红鲌 (Ｅｒｙｔｈｒｏｃｕｌｔｅｒｉｌｉｓｈａｅｆｏｒｍｉｓ)在分类上隶属于鲤科、鲌亚科、红鲌属 ,是长江流域的优质经济鱼类之一。与蒙古红鲌相比 ,前者无论是个体大小 ,还是生长速度均超过后者。翘嘴红鲌俗称白条、和顺、太湖白鱼 ,是远近闻名的“太湖三白”之一。该鱼个体大 ,生长快 ,肉质洁白细嫩 ,味道鲜美 ,为鱼中上品 ,鲜食或腌食都十分可口 ,目前在江浙沪市场价格比较高。然而 ,近年来湖泊、水库翘嘴红鲌的天然资源日益减少 ,不能满足市场需要。因此 ,翘嘴红鲌人工养殖的前景看好 ,对翘嘴红鲌开展人工繁殖及池塘养殖技术的… 相似文献
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翘嘴红鲌人工繁殖与苗种培育 总被引：4，自引：0，他引：4
翘嘴红鲌地方名翘嘴、鲌鱼、大白鱼等,属鲤科、鲌亚科、红鲌属。广泛分布于我国诸多水系,在长江中下游、黑龙江流域等地属名贵经济鱼类,在太湖、兴凯湖、丹江口水库等水域中,是主要渔获物。近年来,由于野生资源量的衰退及人工养殖品种结构的调整,翘嘴红鲌养殖在我国许多地方得到推广,我所自1998年起进行了翘嘴红鲌的人工繁殖及苗种培育的试验工作,现将有关情况报告如下: 一、人工繁殖 1.亲鱼捕捞及培育 每年冬季水温10℃左右期间,从丹江口水库、泉河水库等自然水域中收集体重500g以上、年龄2龄 相似文献
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翘嘴红鲌也称大白鱼，是深受消费者欢迎的名优鱼类，也是非常有发展前景的养殖鱼类品种。网箱养殖翘嘴红鲌适合在湖泊、水库等大中水域开展，是翘嘴红鲌的一种高效养殖方式，通常用来养殖翘嘴红鲌成鱼。 相似文献
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翘嘴红鲌,俗称"太湖白鱼、白条、白刀、大白鱼"等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属。因其生长快、氨基酸含量高、个体较大、食性杂、适温范围广、抗病力强,肉质鲜嫩,而倍受青睐,随着野生资源的减少和市场需求量的扩大,该鱼现已成为新的名特优水产养殖品种。根据笔者几年来池塘高密度养殖翘嘴红鲌的实践,现将关键技术总结如下。 相似文献
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翘嘴红鲌广泛分布于我国长江中下游地区各水域,是闻名遐迩的"太湖三白"之一,我国平原诸水系均产。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,容易受惊,拉网时,可"飞"越1m多高的屏障。野生捕获的成鱼很难存活,多以冰鲜鱼状态运销。所以郑州市场及各大酒店还没有鲜活鱼销售。 相似文献
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太湖翘嘴红鮊的生物学及其增殖问题的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本文从研究翘嘴红鲌的生长、各个时期的食性和繁殖生物学出发,对于翘嘴红鲌在太湖渔业资源中的地位及作用作了比较深入的探讨。作者认为,过去把翘嘴红鲌简单地当作有害于太湖鱼类资源的凶猛鱼类而不加节制地加以捕杀,是造成目前太湖鱼类组成小型化和渔获物经济价值下降的原因之一。因此提出了保护和增殖翘嘴红鲌的主张,并且具体地提出了有关翘嘴红鲌的起捕规格、禁渔期和禁渔区、限制有害渔具、实行人工放流和保护水域环境等一系列建议。 相似文献
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福建省屏南县甜泉电站水库建成后,库区翘嘴红鲌的野生苗种十分丰富,而甜泉溪河河道变宽,水流变缓,野杂鱼虾增多,更加有利于翘嘴红鲌的繁殖、生长。近年来,库区群众采捕野生苗种进行网箱养殖,经济效益十分可观,现将主要养殖技术介绍如下。 相似文献
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翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis Bleeker）,俗称太湖白鱼、白条、白刀、大白鱼等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属。因其生长快、个体较大、食性杂、适温范围广、抗病力强、肉质鲜嫩、氨基酸含量高,而倍受养殖户青睐。随着野生资源的减少和市场需求量的扩大,该鱼现已成为新的名特优水产养殖品种之一。根据笔者几年来进行池塘高密度养殖翘嘴红鲐的实践,现将关键技术总结如下： 相似文献
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《淡水渔业》2021,(3)
为研究野生和养殖翘嘴鲌(Culter albunus)之间肉质指标的差异,对野生和人工养殖翘嘴鲌的基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、质地特性、体色等指标进行了分析。结果显示:野生翘嘴鲌肌肉蛋白质含量(19.84%)及灰分含量(0.27%)均显著高于养殖翘嘴鲌(13.29%和0.21%),但是脂肪含量(4.34%)和水分含量(71.84%)均显著低于养殖翘嘴鲌(5.51%和78.61%);野生翘嘴鲌氨基酸总量和鲜味氨基酸总量分别较养殖翘嘴鲌高出11.36%和11.16%;野生和养殖翘嘴鲌的氨基酸评价指数(EAAI)分别为100.51和98.13;养殖翘嘴鲌肌肉单不饱和脂肪酸(MUFA)含量及n-3/n-6系列多不饱和脂肪酸(PUFA)的比值显著高于野生翘嘴鲌,但是饱和脂肪酸(SFA)含量显著低于野生翘嘴鲌。此外,野生翘嘴鲌背部和腹部红色值、黄色值及侧线部红色值均显著高于养殖翘嘴鲌;野生翘嘴鲌的肌肉硬度和内聚性显著高于养殖翘嘴鲌;养殖翘嘴鲌的肌肉滴水损失、蒸煮损失及pH值显著高于野生翘嘴鲌。结果表明,野生翘嘴鲌的营养价值更高、鲜味更好,而养殖翘嘴鲌在脂肪酸组成方面更具优势。 相似文献
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太湖鲌鱼数量变化规律及生态效应分析 总被引：5，自引：0，他引：5
通过2003~2005年的食性分析和渔获物组成调查,研究了太湖翘嘴红鲌、蒙古红鲌数量变化的规律及在鱼类群落演替过程的作用。食性分析表明:太湖翘嘴红鲌、蒙古红鲌主要摄食鲚鱼,其次是小型鱼类和虾。其中鲚鱼在翘嘴红鲌、蒙古红鲌消化道的出现率分别为95.24%、59.26%;在翘嘴红鲌食物中的重量组成比例为59.2%±11.4%。渔获量统计表明:1952~1958年鲌鱼平均年产量为406.4±102.5 t、占渔获总量的6.28%±0.85%;1987年达到历史最高产量1 090.8 t、占渔获总量7.65%;1993年后鲌鱼资源在快速减少,由1993年的922.3 t、占6.55%下降到近年的100~160 t、仅占渔获总量的0.4%~0.8%。2004年调查表明,在74 667kg渔获物中,翘嘴红鲌、蒙古红鲌仅占0.0038%。分析历年渔获量变化趋势发现,随着鲌鱼数量的不断减少,鲚鱼和小型其它鱼类均呈相反的快速增加趋势,而银鱼则有大体一致的持续下降趋势。简单相关和偏相关分析发现,鲌鱼-鲚鱼、鲌鱼-小型鱼类渔获量的负相关关系达到显著水平;鲌鱼-银鱼渔获量的正相关关系达到显著水平。研究认为:太湖翘嘴红鲌、蒙古红鲌对鲚鱼和小型鱼类有很强的抑制作用,对银鱼可能有间接促进作用;人为过度捕捞使翘嘴红鲌、蒙古红鲌数量不断减少,从而导致鱼类群落向鲚鱼为绝对优势种、小型鱼类不断增加的方向变化。鲚鱼和小型鱼类主要摄食浮游动物,其快速增加抑制了浮游动物、有利于浮游植物生长,这是太湖蓝藻频繁暴发的生物学因素之一。 相似文献
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