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随着大樱桃栽培面积的扩大，产量的增加，大樱桃的贮藏保鲜显得尤为重要。因为大樱桃是一种不耐贮运的水果，果实成熟期又值夏季来临气温升高，并且采收期集中，采收后，常温下果实色泽变暗，果肉腐烂，失去商品价值，造成经济损失。若能及时贮藏保鲜，可缓解大樱桃集中上市的矛盾，延长供货期，提高其经济效益。具体贮藏方法如下。 相似文献
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桃、李、杨梅果实采后的后熟作用都很快,几天内即开始腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。1.桃贮藏较耐贮藏的品种有:白凤、京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和碰伤。采后要尽快将桃预冷到… 相似文献
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桃、李、杨梅采后的后熟作用都很快,几天内即容易腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。 桃子贮藏 较耐贮藏的品种有:白凤,京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤。采后要尽快将桃预冷… 相似文献
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黄瓜果实鲜嫩多汁，含水量在95%以上，若贮藏方法不当，很容易失水萎蔫。为解决大面积栽培集中上市造成售价低的问题，农民通过多年实践，利用黄瓜后熟特性，采取相应措施，贮藏保鲜，延长其货架期，效益倍增，现介绍如下。一、黄瓜的采收1.品种选择 不同黄瓜品种的耐贮性不同，为延长贮藏时间，应选择耐贮性强的黄瓜。一般选择表皮较厚、果肉丰满、固形物充实、瓜条颜色深绿的抗病黄瓜品种，如津春5号、津春4号较耐贮藏。2.采摘标准 贮藏用的黄瓜，要适时采收，过嫩或过老均不耐贮，合适的采摘标准是头不大、瘤刺无白点或无白线的直条瓜… 相似文献
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柿子几种贮藏保鲜技术 总被引：2，自引：0，他引：2
菏泽市栽培柿树有上千年的历史,主要品种有九月青、八月黄、大二糟、小二糟等,这些柿子因在树上着生期长,成熟期比较集中,采后短期内极易软化伤烂,以致出现销售难、果贱伤农的问题。现总结生产中柿子的几种贮藏保鲜技术,以期为果农、商业贮运销部门、果品加工企业提供参考。1贮藏特性1.1品种特性通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏;同一品种中,晚采收的比早采收的耐贮藏,含水量低的柿果比含水量高的耐贮藏;老龄树果实较小且不耐贮藏,盛果期树果实耐贮藏;在菏泽市栽培的几个镜面柿品种中,九月青极耐贮藏。1.2呼吸跃变柿果属于呼吸跃变型果实。果实… 相似文献
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GA3结合CaCl2处理对黄花梨贮藏保鲜效果研究 总被引：2，自引：0，他引：2
黄花梨属砂梨系统，个大、皮薄、味甜、汁多、肉细质脆,为我国南方地区优良的梨品种之一，黄花梨在重庆永川市为梨的主栽品种，栽培面积达6000hm^2．年产量达60000t以上。由于黄花梨系中熟品种，成熟时正是夏季高温天气，采收、销售相对集中，而且果实含水量高、皮薄、肉质脆嫩．不耐贮藏。常温下．一般果实采后4～5天开始软化和腐烂，鲜果供应时间短．已出现增产不增收、果实大量腐烂、果农收益低的现象。因此．解决黄花梨的贮藏保鲜问题具有重要意义。为此，我们于2003～2004年在室温条件下．对黄花梨采用GA3 CaCl2处理进行保鲜贮藏试验．现将2004年试验结果报道如下。 相似文献
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南方鲜枣的贮藏保鲜技术初探 总被引：2，自引：0，他引：2
枣果由于果皮上有气孔,中果皮有气室,果实内外易发生气体交换,故极易失水皱缩。另外枣果在密封环境下,易迅速转入无氧呼吸状态,影响正常生理代谢,产生大量乙醇,使果实酒化、软化、变褐,失去鲜脆状态。因此在进行鲜枣的贮藏保鲜时应特别留意枣果的这些特征。我国南方地区由于枣产量不高,大多为鲜销。正因为如此,对于鲜枣的短期贮藏保鲜技术的需求就更为迫切。我们结合自己的贮藏试验经验,简单介绍一下在进行鲜枣贮藏保鲜时应注意的一些问题。1选择适宜的品种一般成熟期较早的枣果品种不耐贮藏,而晚熟品种较耐贮藏,大果型品种不耐贮藏,而小果… 相似文献
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水晶梨采后处理与贮藏保鲜 总被引：1，自引：0，他引：1
1 成熟采收水晶梨采收的早晚,对果品产量、品质和贮藏性有很大的影响。采收过早,果实尚未成熟,个头小,产量低,品质差,不耐贮藏;采收过晚,糖度虽高,但硬度降低,还易发生水心病,也不耐贮藏。 相似文献
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(接第 4期 )5 3 果实在采收时应注意什么问题呢 ?果实采收期的确定在某种意义上体现了果实的品质。有的农民朋友在前面的生产环节都做得不错 ,可是由于提早采收 ,使果实品质大打折扣。采收期首先考虑果实的用途 ,鲜销、贮藏还是加工。鲜销果应在果实正常成熟 ,表现出本品种固有的品质特征 (色泽、香味、风味和口感等 )时采收。贮藏果比鲜销果提早 7～ 10天采收。贮藏果采收太迟 ,不耐贮藏。另外 ,采收时最好用果剪 ,要求一果两剪 ,不用枝剪 ,更不能从树上摇下来。果蒂平齐 ,不能留得太长 ,采果前剪指甲 ,接触果实最好戴手套 ,并做到轻拿轻放… 相似文献
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红桔是不耐贮藏的水果之一,采后1月左右即开始枯水腐烂。四川省农科院果树研究所研制出的专门用于红桔品种贮藏保鲜的新型药剂——红桔专用保鲜防腐剂,能使红桔品种中很难贮藏的大红袍果实,在四川江津地区11月中旬采收的情况下,贮藏2个月完全不枯水,腐果1％以下;贮藏2.5个月,果汁仍较多,腐果也只有2％。经处理的果实的糖、酸、维生素 C 和可溶性圆形物含量一般都保存较好。现将红桔专用保鲜防腐剂的使用方法介绍如下: 相似文献
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