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相似文献
 共查询到10条相似文献,搜索用时 234 毫秒
1.
甘薯脯加工研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
10个不同品种的甘薯加工成薯脯的品比试验结果表明,生产优质薯脯的关键因素在于积极引进适宜加工的甘薯品种,糖渗汁液中糖酸的用量要合理,禁止使用过量的防腐剂和人工色素,狠抓薯脯加工过程中的防腐与成品保存。  相似文献   

2.
介绍甘薯及其加工产品质地的评价方法,从生薯、熟薯、淀粉产品、全粉产品和薯渣产品等方面,重点论述国内外甘薯及其加工产品的质地研究现状与发展前景。  相似文献   

3.
为推动四川甘薯绿色薯业进一步发展,对四川薯类创新团队在近5年(2014—2018年)甘薯产业上的主要科技创新进行总结与归纳,并提出未来5年(2019—2023年)的研究重点。结果表明:2014—2018年,四川薯类创新团队在优质专用型绵薯系列品种的选育与应用、甘薯高β-胡萝卜素生物强化育种与应用、优质专用甘薯产业关键技术创新与集成推广方面取得较多的成果;2019—2023年将重点在优异种质利用与特色专用品种选育、生物技术在甘薯育种中的应用、脱毒种薯技术研究与良繁体系、周年绿色生产技术体系、主要生产环节机械化技术体系、轻简化绿色综合防控技术体系、调控块根萌芽特性的关键基因及主食化加工产品与加工新技术等方面开展研究。  相似文献   

4.
香脆薯饼的加工工艺研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
甘薯泥是薯饼加工过程中关键的中间产物,预备试验表明,加入4%的食用植物油,可以改变甘薯泥特性,使之具有可塑性;同时对影响薯饼质量的几个主要因素:含糖量、浓缩比、烘烤温度及烘烤时间进行了研究,通过正交试验确定了最佳参数水平为含糖量20%、浓缩比2.5∶1、烘烤温度110℃、烘烤时间10 min,生产出的甘薯饼香味浓郁、酥脆可口。  相似文献   

5.
贵州甘薯种薯安全贮藏技术   总被引:1,自引:1,他引:0  
周开芳  左明玉  郑明强  邵代兴  陈敏 《农技服务》2011,28(3):273+277-273,277
从种薯收获时期、薯窖选择及消毒和薯窖管理等方面介绍了在贵州甘薯种薯安全贮藏技术。  相似文献   

6.
甘薯浙薯13特征特性观察试验   总被引:3,自引:2,他引:1  
对甘薯浙薯13的生育期、形态特征、生长动态及主要经济性状进行了试验观察。结果浙薯13表现长蔓、高产、晚熟,干物率和淀粉含量高,食用和加工品质优良,可作食用、淀粉加工和薯脯加工用品种栽培。  相似文献   

7.
[目的]选育高淀粉多抗甘薯新品种,为长江流域薯区甘薯淀粉产业发展提供良种支持.[方法]以优质高产品种苏薯16号为父本、高抗高淀粉率品种浙紫薯1号为母本,通过有性杂交,采取干物质含量和产量低世代选择,抗性和品质高世代鉴定的技术路线选育甘薯新品种,并参加国家甘薯品种长江流域区域试验和多点生产力大区比较试验.[结果]选育的苏薯29属淀粉型甘薯品种,薯形呈长纺锤形,薯皮红色,薯肉淡黄色,结薯集中整齐,单株结薯数平均4.6个,大中薯率84.8%,耐盐、耐贮性较好,熟食品质优;在国家甘薯品种长江流域区域试验中,平均薯干产量9964.4 kg/ha,比徐薯22(CK)增产11.95%;平均淀粉产量6786.3 kg/ha,比CK极显著增产15.58%,平均薯块干物质含量和淀粉率分别为33.75%和23.00%,分别比CK高3.40%和2.95%(绝对值);高抗茎线虫病,抗根腐病和蔓割病,不抗黑斑病.2016年5月通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定,定名为苏薯29,鉴定编号为国品鉴甘薯2016015.[结论]苏薯29丰产稳产性好,淀粉产量高,适合在长江流域薯区及周边地区推广种植,也可在江苏滩涂盐碱地种植.  相似文献   

8.
甘薯新品种     
《世界农业》2002,(3):51-52
甘薯新品种烟薯27烟薯27是由山东省烟台市农业科学研究院以烟183为母本、百岁薯为父本选育成的甘薯新品种。该品种薯块纺锤形,皮红色,肉为橘红色。属优质食用和加工用品种,较耐储藏。抗根腐病,感黑斑病,高感茎线虫病。适合在黄淮流域春、夏薯区作为食用淀粉加工型品种。栽培上应适当增加密度,避免在茎线虫病和黑斑病病区大面积种植。联系单位:山东省烟台市农科所通讯地址:山东省烟台市福山区城东联系电话:0535—6363580邮政编码:265500豫薯7号豫薯7号(原名泌薯1号)是由河南省泌阳县农业科学研究所、…  相似文献   

9.
普薯30是以揭薯16为母本与广紫薯1号为父本杂交育成的甘薯新品种,具有丰产稳产性好,品质较优,适应性广等特点。该品种于2010年通过广东省农作物品种审定,适宜广东省各地夏秋薯种植。从育种实践提示,甘薯选育种必需重视杂交亲本的广适性。  相似文献   

10.
1品种选择种植甘薯要达到高产、高效益,首先就应根据种植目的,选择优良品种。作为鲜薯销售的应选薯肉黄或桔红,长纺锤薯形,薯块中等,储藏性好,如北京553、徐薯43;作为淀粉加工应选淀粉含量高、产量高的品种,如徐薯18,丰产1号。病地种植则应注意选择抗病性强的品种,如高抗茎线虫  相似文献   

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