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随着人民生活水平的提高,人们的保健意识和环境意识进一步增强。无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要。无公害蔬菜是指蔬菜产品中各种有害物质残留量符合国家卫生安全标准的蔬菜,一是农药残留不超标,无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药,其它农药残留不超过国家最高允许限量;二 相似文献
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泔水，餐饮业中用过倒掉的废水及残羹剩菜的总称。泔水中含有多种有害物质，如，大肠杆菌、结核病菌、乙肝病菌等；泔水中的干物质有的是发霉、变质、腐败的，有的是老鼠吃过的，有的是蚊、蝇、虫寄生的“安乐窝”。泔水中的水分则是各种蔬菜、瓜果的“洗澡水”其含有浓度很高的二二三、六六六、乐果、敌百虫等农药残留液，这些残留液中的有机氯、有机磷完完全全置留于泔水中。 相似文献
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果蔬中有机磷农药残留快速检测技术 总被引：1，自引：0，他引：1
农药在农业种植中的广泛应用,使得各种水果蔬菜免受病虫的危害。但是,农药作为化学药物存在一定的危害性,由于农药的使用不当或者农药自身的有害物质,果蔬中农药残留的问题普遍存在。如何检测和控制农产品中农药残留成为急需解决的难题。本文就果蔬中有机磷农药残留检测的方法和技术加以讨论。 相似文献
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牛肉能称为营养型．享受型食品．不仅仅是由于牛肉的蛋白质含量高．脂肪含量低胆固醇含量少．还应该是不含有毒有害物质，无农药和药物残留的安全卫生食品．本研究课题在我国12省（市）选用纯种黄牛品种8个．杂交类群牛3个，实验牛557头，测定兽药残留量8项，重金属残留量21项．测定结果显示有毒有害的重金属砷（As）、铅（Pb）、铬（Cr），镉（Cd）、中砷（As）、汞（Hg）安全，铅（Pb）、铬（Cr）．镉（Cd）检出率达到100％。 相似文献
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1饲料中有毒有害物质的危害
有机氯类农药。如六六六、滴滴涕等，其化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染最为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后，主要蓄积在脂肪、肝脏、肾脏、脑、血液等组织和器官中。其对机体的毒性主要表现在损害中枢神经和肝脏、肾脏等实质器官，干扰体内某些酶的活性，改变体内某些生化过程，损害动物的免疫功能，影响动物生殖能力，还具有致癌、致畸、致突变作用。 相似文献
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肉品的品质和卫生一直是人们关注的焦点,肉品中有害物质残留越来越受到人们的关注。近年来发达国家对食品中有害物质残留问题十分重视。我国这方面也颁布了一些标准和方法。这些主要针对进出口食品,在内销方面控制还不十分严格。本文就如何控制有害物质在肉品中的残留作一些初步探讨。１有害物质进入途径肉品中有害物质主要包括：兽药、重金属、农药等残留。而通过以下几个方面进入畜体。饲料添加剂中的抗生素、激素;以预防和治疗为目的的给畜禽喂饲及注射的药物;牲畜环境污染造成的有害物质;屠宰过程、肉品运输过程中的外源性污染等。… 相似文献
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目前我国的食品安全问题备受社会关注，尤其是蔬菜农药残留问题更是十分严重，给人们的日常饮食带来了很大的安全威胁。为此，必须要重视对蔬菜农药残留问题的研究。现本文就主要对加工环节的蔬菜中农药残留的影响问题进行探究分析，指出其中的注意事项，以供参考。 相似文献
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目前．农产品质量安全问题令人担忧．“餐桌污染”成为社会关注的热点。据江苏省农、畜产品质检中心的抽样检测．该省相当～部分农畜产品有毒有害物质残留超标，重金属及农药污染严重．禁用的高毒有机磷农药、兽药和饲料添加剂不断检出，农药残留等引起的食物中毒事件时有发生。在出口农产品中．因有毒有害物质超标引起的拒收、退货、销毁、索赔也屡屡发生。切实加强农产品质量建设已成当务之急和现实选择。 相似文献
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《饲料广角》2006,(18):9-9
“小分子有害物质的微流控芯片免疫传感检测技术研究”课题日前在京通过专家委员会鉴定．标志着我国农药、兽药和添加剂等小分子有害物质的残留检测有了新手段。专家鉴定委员会一致认为．由中国检验检疫科学研究院、北京航天医学工程研究所和深圳检验检疫局联合承担的该项课题研究，分别以兽药盐酸克伦特罗和农药甲基对硫磷为小分子有害物质代表，根据表面等离子体谐振分析原理。在微流控芯片上成功实现了免疫传感技术检测。检测方法不需标记物，试剂消耗少，检测周期短，具有特异性强、稳定性好和灵敏度高等优点，是色谱一质谱分析方法的重要补充。此外，课题组研制成功的便携式微流控芯片免疫传感检测仪，非常适用于对农药、兽药、添加剂等各类小分子有害物质的现场快速筛查，填补了我国检验检疫等相关领域此类检测设备的空白。研究成果总体为国际先进水平，部分成果更是达到了国际领先水平。 相似文献
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日本对蔬菜农药残留总是非常重视对蔬菜农药残留要进行经常性的抽检。抽检工作由政府指定的卫检部门负责，瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门，对市场上的瓜果进行检测。 相似文献
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目前．国内外对动物性食品有毒有害物质的有关报道广泛而深入．但青海省目前对猪肉进行此方面检测的研究较少。为此，现对西宁市售鲜猪肉中挥发性盐基氮、汞、砷、铅、镉的含量及农药六六六、滴滴涕的残留进行检测和分析．以期为西宁市今后发展猪肉食品提供一些参考数据。 相似文献
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随着农药的大量生产和广泛使用,农药残留问题日益严重。农药残留（Pesticide residues）是指农药使用后,一段时间内没有被分解,而残留于收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药,其中一部分会附着于上,残留农药直接通过植物果实到达人、畜体内,会对人类健康和环境产生严重威胁,所以农药残留检测技术就显得尤为重要。一般要通过样品的采集和保存,农药残留的提取和浓缩,净化及定性定量等步骤来进行农药残留的检测。本文主要通过对于近几年来国内外的农药残留检测技术的研究进行了综述,目的在于给农药残留检测技术研究提供一些参考。 相似文献
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浅谈实验动物饲料内有害物质的污染及其消毒中国科学院上海实验动物中心张德福一、实验动物饲料有害物质的污染１、生物性污染饲料可以受细菌、细菌毒素、霉茵毒素的污染，饲料在微生物作用下，蛋白质分解为氨、硫化氢、硫醇、粪臭素等；脂肪分解产生醛、酸，这些物质对动... 相似文献
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蜂蜜是一种良好的营养物质,但是由于各种原因会有一些对人体不利的物质进入蜂蜜中。本文对蜂蜜中的有害物质（微生物污染、金属污染、HMF、农药残留、抗生素）从来源、危害、检测、去除等四个方面进行探讨。 相似文献