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1.
为提高桂阳县特色优质烟叶开发水平,以桂阳县2011-2013年的烟叶样品为材料,分析了其烟叶风格特色。结果表明:(1)桂阳县烟叶浓香型风格较显著;以干草香、焦甜香、焦香、木香、坚果香、正甜香、辛香为主体香韵,焦甜香特征突出,香气状态沉溢,浓度和劲头稍大;(2)不同部位烟叶的浓香型、焦甜香、木香和辛香标度值差异显著,但香型、香韵、香气状态种类一致;(3)桂阳县烟叶不同年份、不同乡镇风格特色稳定;(4)桂阳县烟叶在香型、香气状态和香韵种类与津巴布韦一致,在表征风格特色的主要指标上要弱于津巴布韦,但强于湖南浓香型其他产区。 相似文献
2.
宜宾市焦甜香型烤烟品种筛选试验 总被引：2，自引：0，他引：2
以云烟87为对照,对不同烤烟品种的生育期、抗性、农艺特性、经济特性和内在感官质量进行比较,以筛选出具有宜宾特色的焦甜香风格的首选烤烟品种。结果表明,云烟100和云烟97农艺性状优良,抗性好,产质量显著高于对照云烟87。中烟103和云烟203农艺性状较好,抗性较好,产质量略高于对照云烟87。云烟97和云烟203感官质量优良,具有显著或较显著的焦甜香型风格,香气质较好,香气量大,劲头适中或较为适中,烟气浓度较大,余味舒适,杂气较小。综合来看,云烟97的抗性、农艺特性、经济特性和焦甜香风格均表现优秀,为较适应宜宾气候特点的焦甜香型烤烟品种,可以作为宜宾地区特色烟叶新品种进行大面积示范推广。 相似文献
3.
为阐明干筋期温度和干筋时间与皖南烤烟烟叶质量及焦甜香风格的关系,在安徽宣城烟区,以主栽品种云烟97的中部烟叶为供试材料,研究了不同干筋温度和干筋时间对皖南烟叶香气成分及焦甜香风格的影响。结果表明：随着干筋温度的提高,烤后烟叶外观质量和感官评吸质量呈先改善后变差的趋势,焦甜香主要关联香味成分含量表现出相同趋势;随着干筋时间的延长,烤后烟叶外观质量和感官评吸质量有变差的趋势,主要香味成分含量和焦甜香主要关联香味成分含量均有减小的趋势。适宜的干筋期温度和时间（干球温度68℃,湿球温度41℃,烘烤时间24 h）有利于彰显烟叶焦甜香风格。 相似文献
4.
《安徽农业科学》2020,(12)
为充分利用皖南烟区优良的生态和气候特征,建立了1种通过增加定根水镁元素含量和增施镁肥来提升烟叶焦甜香风格的农艺调控方法,并合成了2种新型镁(钙)元素土壤缓释材料。向定根水补充8.36 kg/hm~2的MgSO_4·7H_2O和旺长期随追肥增施120 kg/hm~2的MgSO_4·7H_2O的方法使水稻土种植烟叶的焦甜香彰显程度增加到6.5,超过了同年皖南烟区砂壤土出产烟叶的焦甜香风格水平。烟叶成分分析结果显示,Mg元素并非在品吸燃烧过程中直接形成焦甜香香气,而是促进了旺长期烟叶中总糖的有效积累,使糖碱比更接近于10,并减少了品吸杂气的形成。该方法几乎不增加额外的农艺操作,且物料成本较低,使占皖南烟区面积大多数的水稻土出产高品质焦甜香风格特色烟叶成为可能。 相似文献
5.
[目的]探讨生态条件对焦甜香型烟叶形成的影响,以明确焦甜香型烟叶最佳种植区域。[方法]选择3个不同生态区域试验点,分析比较生态因子的差异及其对焦甜香型烟叶的影响。[结果]海拔、平均气温、日较差、相对湿度等生态因子与焦甜香型烟叶相关;海拔在800 m以上,平均气温30℃以下,日较差10℃以上,相对湿度80%以上,有利于糖分的积累,此时初烤烟叶糖含量较高,化学成分协调,焦甜感明显。[结论]综合经济性状、化学成分和感官质量可知,海拔为1 200 m的仙峰乡为宜宾市焦甜香型烟叶最适宜种植区域。 相似文献
6.
为全面了解进口烟叶商品等级的风格品质状况,提升进口烟叶商品等级的品牌适配度,采用改良的《中式卷烟原料感官风格品质特色评价方法》对2015—2017年采购的津巴布韦等6个国家的137个批次商品等级烟叶进行了感官风格和品质评价。结果表明:(1)除马拉维烟叶主香韵为干草香外,其余进口烟叶主香韵均为干草香、焦甜香、焦香及木香等;(2)各区域典型样品主香韵表达存在差异:津巴布韦、巴西、赞比亚烟叶主香韵为干草香、焦甜香和焦香;美国、坦桑尼亚烟叶主香韵为焦香和干草香;马拉维烟叶主香韵为干草香。(3)同区域不同商品等级烟叶香韵轮廓和香气质、香气量、余味、浓度等变幅较大,能明显分为多个感官质量类别。结论:进口烟叶主香韵表达整体符合浓香类烟叶的香韵特点,但马拉维烟叶浓香特征不明显;不同国别典型样品香韵轮廓存在差异,按照典型样品香韵特点可以将进口烟叶划分为津-巴-赞焦甜焦香型(Ⅰ型)、美国-坦桑尼亚焦香干草香型(Ⅱ型)、马拉维干草香型(Ⅲ型)等3个香型。鉴于进口烟叶商品等级风格强度及感官品质变幅较大,国内企业须结合品牌用料目标需求进行模块功能规划和参与模块配方设计,才能进一步提升进口烟叶商品等级的品牌适配度。 相似文献
7.
《西南农业学报》2019,(10)
【目的】充分分析德宏烟区种植的津巴布韦烤烟品种KRK26的烟叶品质特性,发挥其独特风格特征,提高德宏烟叶可用性。【方法】以云南德宏和津巴布韦2个烟区KRK26上、中部烟叶为材料,评价了KRK26烟叶的外观质量、物理特性、感官评吸质量,并用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析香味成分。【结果】与津巴布韦烟叶相比,德宏烟叶的成熟度略差、油分稍显不足,单叶重、叶面密度、身份和结构方面差于津巴布韦烟叶;两糖、烟碱含量和糖碱比显著高于津巴布韦烟叶,总氮含量显著低于津巴布韦烟叶,两者整体化学成分均处于较为适宜范围,协调性较好;德宏烟叶风格特征主要表现为清甜香韵,香气飘逸;津巴布韦烟叶则表现为焦甜香韵,香气沉溢。此外,由于Maillard反应产物含量上的差异,德宏KRK26烤烟品种焦甜香韵稍逊于津巴布韦烟叶。【结论】受生态条件影响,德宏KRK26烟叶整体品质弱于津巴布韦KRK26烟叶,且风格特征存在一定差异,可根据研究结果结合德宏当地实际情况适当调整农艺措施。 相似文献
8.
为了摸清津巴布韦烟叶烘烤特性和产质量,特进行津巴布韦烟叶烘烤工艺、中国三段式烘烤工艺和云南新烟区烟叶特色品质烘烤工艺试验研究.结果表明:云南新烟区烟叶特色品质烘烤工艺成本较低,为1.09美元/kg,烤后烟叶外观质量较好,即叶片组织结构疏松、成熟、有油分、色度强,评吸表现出香气量足、香气质细腻、焦甜香、透发性好、余味干净、劲头适中、刺激性较小,烟叶化学成分协调,是卷烟企业首选的优质烟叶. 相似文献
9.
不同产地烟叶香型香韵特性研究分析 总被引：1，自引：0，他引：1
《江西农业学报》2016,(2)
为探究不同产地烟叶香型香韵特征,对贵州中烟连续两年8个原料基地48个C3F烟样进行了感官评价。结果表明:不同香型烟叶干草香、正甜香、焦甜香和焦香差异显著。浓香型烟叶表现出以干草香、焦甜香、木香、焦香和坚果香等为主体香韵,焦甜香香韵突出;清香型烟叶表现出以干草香、清甜香、青香、木香和辛香等为主体香韵,清甜香香韵突出;中间香型表现出以干草香、正甜香、木香和辛香等为主体香韵,正甜香香韵突出。不同产地烟叶香韵种类和强度均存在个性化差异,其中在清香型烟叶中,福建三明、四川凉山和云南保山的烟叶清甜香强度高于贵州威宁和黔西南的,并且云南保山烟叶具有豆香等特征香韵,而贵州威宁和黔西南的具有药草香等特征香韵。 相似文献
10.
《江西农业学报》2022,(2)
为探究不同产地烟叶香型香韵特征,对贵州中烟连续两年8个原料基地48个C3F烟样进行了感官评价。结果表明:不同香型烟叶干草香、正甜香、焦甜香和焦香差异显著。浓香型烟叶表现出以干草香、焦甜香、木香、焦香和坚果香等为主体香韵,焦甜香香韵突出;清香型烟叶表现出以干草香、清甜香、青香、木香和辛香等为主体香韵,清甜香香韵突出;中间香型表现出以干草香、正甜香、木香和辛香等为主体香韵,正甜香香韵突出。不同产地烟叶香韵种类和强度均存在个性化差异,其中在清香型烟叶中,福建三明、四川凉山和云南保山的烟叶清甜香强度高于贵州威宁和黔西南的,并且云南保山烟叶具有豆香等特征香韵,而贵州威宁和黔西南的具有药草香等特征香韵。 相似文献
11.
【目的】研究湖北烤烟的香型风格特征,明确香型与香韵、香气物质等指标的关系,建立烟叶香型预测模型,为精细化、多样化烟叶原料生产与供应提供数据支持。【方法】收集湖北省恩施、十堰、襄阳和宜昌4个主产烟区18个县（市）的72个中桔三（C3F）等级烤烟样品,对其香型、香韵、香气物质及理化指标进行评吸、检测,并对相关数据进行统计分析,建立回归预测模型。【结果】湖北烤烟为中间香型风格,香韵有干草香、正甜香、木香、焦香、青香、辛香、清甜香、焦甜香和树脂香,其中干草香和正甜香为主要香韵。产区间烟叶香型及香韵中清甜香、正甜香、焦甜香和树脂香差异达极显著水平（P< 0.01,下同）。根据烟叶香型风格划分为恩施、宜昌—醇甜香典型区,十堰—醇甜清甜香区,襄阳—醇甜焦甜香区。简单相关分析发现,与香型呈显著（P< 0.05,下同）或极显著正相关的指标有干草香、正甜香、苯乙醇、10-十一烯醛、兔耳草醛、异佛尔酮、巨豆三烯酮、β-大马酮和异丁酸香叶酯,呈显著或极显著负相关的指标为焦甜香、树脂香、含梗率和氯。方差分析发现产区间香气物质存在显著差异有25种,化学指标存在显著差异有4种。通过逐步回归分析建立了香型与14种关键香气、化学成分指标的线性回归方程:香型T=2.590+0.898×2-乙基己醇-0.028×苯甲醛-0.660×邻甲基苯甲醛-0.020×藏红花醛+0.326×2-庚烯醛+0.011×巨豆三烯酮+0.001×3-甲基-2, 5-呋喃二酮+3.210×甲基环戊烯醇酮-6.051×1, 4-环己二酮+5.663×3-甲基-2（5H）呋喃酮-4.075×己酸甲酯-5.053×α-当归内酯-0.141×还原糖+3.458×氮碱比。【结论】湖北烤烟香型风格为中间香型特征,香韵丰富,干草香和正甜香为主要香韵。4个产区的烤烟香气特征鲜明,通过逐步回归分析建立了香型与14种香气和化学成分关键指标的线性回归方程,建立的回归模型可用于烟叶香型风格预测,对烟叶原料精细化、多样化的生产与开发具有重要参考价值。 相似文献
12.
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为明确山东各产地烤烟烟叶香型风格特征与差异,以潍坊、临沂和日照等山东主产地烤烟烟叶为试验材料,评价和比较了烟叶香韵、杂气种类和强度。结果表明:山东各产地烟叶均以干草香、焦香为主体,焦香突出,木香较明显;其中,潍坊烟叶以干草香、焦香、木香为主体,辅以蜜甜香、焦甜香、烘焙香等,焦香突出,木香较明显,微有枯焦气、木质气和青杂气;临沂烟叶以干草香、焦香、蜜甜香、木香为主体,辅以焦甜香、烘焙香、醇甜香等,焦香突出,蜜甜香、木香较明显,微有枯焦气、木质气和青杂气;日照烟叶以干草香、焦香、木香、蜜甜香为主体,辅以醇甜香、烘焙香等,焦香突出,木香、蜜甜香较明显,微有枯焦气、生青气和青杂气。 相似文献
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对来自湖南省长沙、株洲、衡阳等10个市(州)的25个浓香型烟叶样品进行感官质量评价。结果表明,湖南省烟叶的浓香型稍显著,全省平均标度值为2.82;各地区间焦甜香、木香、坚果香、香气质、香气量、透发性、细腻程度以及余味等指标在统计学上存在显著性差异;根据浓香型烟叶感官质量评价结果,湖南省各地区可聚为3类,Ⅰ类包括郴州、永州、湘西和怀化等地区,Ⅱ类包括株洲、常德,Ⅲ类包括衡阳、张家界、邵阳和长沙等地区;Ⅰ类地区的烟叶尚透发、尚细腻,香气质尚好,香气量尚足,可以提供卷烟高端品牌的原料;Ⅱ类和Ⅲ类地区的烟叶稍透发、稍细腻;Ⅲ类地区的烟叶余味稍净稍舒适。 相似文献
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湖南浓香型烤烟生态评价模型与生态因子贡献率研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《湖南农业科学》2015,(12)
为揭示与湖南典型浓香型烤烟风格特色密切相关的生态因子,以湖南桂阳县、江华县和隆回县气象资料和土壤样本为基础数据,运用逐步多元回归分析方法,构建湖南浓香型烤烟生态评价模型并分析各生态因子的贡献率。结果表明,与彰显湖南典型浓香型烤烟风格特色密切相关的生态因子是伸根期日照时数和空气相对湿度、旺长期降水量、成熟期均温以及土壤碱解氮和速效钾含量;对湖南浓香型烤烟香气特征贡献较大的生态因子是伸根期日照时数、旺长期均温及成熟期空气相对湿度,并且旺长期均温对浓香型烟叶香气量的影响大于香气质;对以香型彰显度、焦甜香、焦香、香气质、香气量等感官评吸指标为因变量建立的湖南浓香型烤烟生态评价模型进行验证的结果表明,5个生态评价模型可以较为准确地预判湖南不同产区烟叶的风格特征与典型浓香型烟叶是否存在差距。 相似文献
16.
烤烟漂湿育苗锯末加黄砂基质技术规程 总被引：1，自引：0，他引：1
宜宾市烤烟育苗全面实行专业化生产、集约化经营、商品化供苗的生产模式,由烟草公司统筹协调,烟站、育苗户、烟农三方签定协议,明确职责权限,鼓励种烟大户、私人业主、村干部参与集中育苗。根据有关研究表明,焦甜香型烟叶的形成与湿润沙性生长环境有密切的相关性。为了推广应用烤烟漂湿育苗锯末加黄砂基质技术,解决宜宾烤烟生产上存在的漂浮育苗成本高、根系活力弱、缓苗期长、成活率低、抗逆性差（特别是抗旱性）的实际问题,打造出宜宾特色的焦甜香型烟叶,特制定本技术规程,供烤烟生产推广应用。 相似文献
17.
《江西农业学报》2017,(6)
采用三因素二次D-饱和最优设计,通过田间试验,研究了焦甜香型烤烟品种云烟97的优化施肥模式。结果表明:氮、磷、钾肥施用量主要影响烤后烟叶的产量、产值和感官质量;在产值达到40000元/hm~2以上条件下,优化施肥量为N 91.60~100.78 kg/hm~2、P_2O_5177.40~193.17 kg/hm~2、K2O 212.38~247.75 kg/hm~2;在感官质量评分75分以上条件下,优化施肥量为N 88.80~101.00 kg/hm~2、P_2O_5189.21~205.80 kg/hm~2、K2O 236.27~269.89 kg/hm~2。综合考虑烟叶香型特色和烟叶质量,四川省宜宾市焦甜香型烤烟的最优施肥量为N 91.60~100.78 kg/hm~2、P_2O_5189.21~193.17 kg/hm~2、K_2O 236.27~247.75 kg/hm~2。 相似文献
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云南烟叶与津巴布韦烟叶质量比较及其替代研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨基于云南烟叶替代津巴布韦烟叶配方模块,从外观质量、常规化学成分、中性香味成分和感官质量等方面,对云南烟叶和津巴布韦烟叶的质量进行比较研究。结果表明,外观质量方面,津巴布韦烟叶颜色深于云南烟叶,身份稍厚些、油润感更强些,而成熟度、叶片结构、色度等方面相当;化学成分方面,津巴布韦烟叶总糖含量、糖碱比、氮碱比明显低于云南烟叶,钾氯比明显高于云南烟叶,云南烟叶糖碱比较高,基本在12左右,其中云南昆明C2F等级烟叶糖碱比高达15.25,津巴布韦烟叶糖碱比在7左右;中性香味成分方面,津巴布韦烟叶有的香味成分比云南烟叶高,有的比云南烟叶低,但津巴布韦烟叶中性香味成分总量(239.48~266.29 μg/g)明显高于云南烟叶(207.43~222.77 μg/g);感官质量方面,津巴布韦烟叶香气主要表现为焦甜香韵,云南烟叶香气主要表现为清甜香韵,感官评吸总分差异不明显。总体来看,云南烟叶与津巴布韦烟叶质量水平较为接近,质量风格有一定的差异性。为了弥补津巴布韦烟叶数量的不足,进行了津巴布韦烟叶替代试验,发现单纯使用云南烟叶替代津巴布韦烟叶难以取得理想的效果,而以云南烟叶、贵州烟叶、湖南烟叶、赞比亚进口烟叶组成的配方模块替代津巴布韦烟叶效果较好。 相似文献