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鱼粉是饲料常用的蛋白质原料,由于价格昂贵,市场上时常有掺假现象出现。对鱼粉掺入非蛋白含氮物质的定量检测已有成熟方法,而对鱼粉中掺入的饼粕类植物蛋白,目前,尚无法用化学方法来区分定量,为此,我们在镜检定性的实践基础上,根据鱼粉与饼粕容重十分接近的特点,... 相似文献
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应国家水产品质量监督检测中心的邀请,世界鱼粉鱼油制造者协会主席巴鲁先生来我国进行了鱼粉鱼油生产考察访问和讲学。 3月11日,巴鲁先生在国家水产品质量监督检测中心常务副主任李晓川的陪同下,参观了山东斥山水产集团有限公司鱼粉厂。 巴鲁先生认为中国的鱼粉生产设备效率很高,和世界各地的其他现代化生产厂几乎相当。对今年以来的鱼粉大降价,他认为是正常的。1998年受厄尔尼诺现象的影响,鱼粉主产国秘鲁、智利等渔获量减少,正常年份世界鱼粉产量600万吨,1998年只生产了470万吨,减少20％以上,造成1998年鱼粉价格暴 相似文献
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我国现在每年约需鱼粉16万吨,而国产鱼粉每年只有6万吨左右。优质鱼粉是一种极好的动物性蛋白质饲料,但是要获得真正的优质鱼粉也是很困难的.进口鱼粉的售价是按蛋白质含量百分比来确定的.但鱼粉质量的好坏不是由鱼粉所含蛋白质百分比来决定的,无论蛋白质含量是高是低,均会有优质或劣质的鱼粉。而且鱼粉的质量随着加工,贮藏,运输及使用过程中条件的变化,鱼粉质量也会 相似文献
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<正> 鱼粉是畜禽理想的动物性蛋白饲料,鱼粉质量的好环直接影响畜禽的生长发育和繁殖,影响配合饲料的质量。为此必须掌握鱼粉的检测方法,防止鱼粉以劣充优。 相似文献
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鱼粉优劣的影响因素及合理评价 总被引：3，自引：1，他引：2
鱼粉作为畜禽重要的蛋白质来源 ,保证其质量对于畜牧业的健康发展有十分重要的意义。文章简要介绍了影响鱼粉质量的因素、鱼粉质量的简易检测、鱼粉品质的判断 ,并就发展和完善鱼粉质量检测指标进行了探讨 相似文献
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铬存在于饲料和鱼粉中,是动物体内必需的微量元素,参与糖和脂肪代谢,促进动物机体生长发育.但高含量的铬又会引起动物中毒,主要表现是缺氧症状.鱼粉中高含量的铬主要有2个原因:1)环境污染造成鱼体内铬含量高,从而使鱼粉的铬含量升高.2)有人为提高鱼粉的蛋白含量,违规添加皮革粉,至使鱼粉中铬含量升高,所以对鱼粉中铬元素的检测显得越发重要.以原子吸收光谱法对检测鱼粉中铬含量加以探讨,试验证明,此方法具有操作简单、重复性好、稳定性好和适合大批量检测等特点,应用此方法检测r值可达0.9986,回收率≥97.65%. 相似文献
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鱼粉的质量现况和分析 总被引：2，自引：0，他引：2
<正>2010年第一季度,我所饲料检测室按照鱼粉国家标准GB/T19164-2003规定共检测了73个送检鱼粉样品,结果表明,鱼粉的质量仍是参差不齐,现将检测结果汇总分析如下,希望广大厂家在购买和使用鱼粉时引起高度重视。1检测结果1.1粗蛋白质按照国家标准"GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法"规定,测定了34个鱼粉样品的粗蛋白质含量,32个样品的粗蛋白含量在50%￣68%,其中 相似文献
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目前,由广西、福建、浙江一带一些推销员推销的国产鱼粉中,某些不法厂家用掺尿素的方法来冒充蛋白质,以推销劣质鱼粉。定货单位稍有不慎则很容易受骗上当。化验鱼粉中的尿素含量,已见报道的有:乙酰乙肟显色法。现介绍一种利用黄豆粉中尿素酶作催化剂以检测鱼粉中掺入尿素的方法。此方法取材容易,方法简便,适宜于一般鱼粉使用单位化验室作定性、定量检测。我公司应用此法成功地检出多批掺尿素鱼粉。一、检测原理:生豆中含有一种叫尿素酶的物质,能在适宜温度下将尿素转化为氨,其反应式是(N_2H)_2CO+H_2O——→尿素酶2 NH_3+CO_2生成的氨溶于水使之成氨水而使溶液具有弱碱性。根据用石蕊试纸测试溶液的酸碱性和加热蒸馏出所生成的氨量,便能判断出是否有尿素存在并能计算出其含量。 相似文献
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鱼粉货缺价贵，通常掺入鱼粉中的物质有：羽毛粉、血粉、尿素、铵盐、“蛋白粉”、植物饼粕及麦麸、稻壳、石粉、砂子等。现将鱼粉掺假的鉴别检测方法简述如下：1感官鉴别及简单的物理检测1.l视觉优质鱼粉颜色一致，呈黄棕色，颗粒均匀。如鱼粉中有棕色微粒，是棉籽壳的外皮；有白色、灰色及淡黄色的线条，是制革工业的下脚料。1.2嗅觉优质鱼粉是咸腥味，而存放过久受潮腐败变质的鱼粉产生腥臭味和刺鼻的霉臭味。掺有棉籽饼和菜籽饼的鱼粉有棉籽饼和菜籽饼味。1.3触觉优质鱼粉手捻质地柔软呈肉松状，掺假鱼粉质地粗糙磨手。如结块发粘说明已… 相似文献
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正如以前的文章所述，优质的鱼粉可以提高动物的生产性能。为了鉴别鱼粉品质的优劣，需要进行一些实验室的检测，通过检测可以发现如下问题：鱼粉是否加工良好；鱼粉成品是否得到妥善的贮藏和保管；鱼粉中是否掺有劣质原料。国际鱼粉和鱼油制造者协会（IFOMA）的会员单位们知道加工优质鱼粉的方法，并在成品中添加抗氧化剂。而有些鱼粉加工厂则未必如此，下面将介绍一些测定方法以鉴别不同档次的鱼粉。1水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分（概略养分）分析1.1水分鱼粉的水分含量应不低于6％，如果太低，说明鱼粉受到过热的影响（或者是加工过程中… 相似文献
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鱼粉是一种优质的动物性蛋白质原料,广泛应用于畜禽水产饲料中。由于其使用量大,价格高,所以掺假掺杂现象特别普遍,掺假技术愈加精湛,常规的感官、理化指标等检测数据（粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分等）已经不能真实反映鱼粉的质量,必须引入各种氨基酸含量的检测数据才能真实反映鱼粉的优劣程度。如何快速、简便、准确地检测鱼粉的质量已成为饲料原料品控环节重要的课题之一。 相似文献
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1鱼粉鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料,是各种鱼的整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品,含脂肪越少,质量越好。鱼粉也是掺假最多的原料,常见的鱼粉掺假主要有：以增加鱼粉重量为目的,掺入豆粕、棉粕、花生粕等;以增加总氮为目的,掺人非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等;将低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉等;将低质或变质鱼粉掺人好的鱼粉,特别是进口鱼粉中。检测鱼粉品质主要有以下几种方法。 相似文献
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鱼粉是一种重要的蛋白质原料,其安全性问题不能忽略,安全重要体现在是否有药物残留、是否有毒物质残留等,具体可操作的检测指标包括鱼粉的新鲜度、药物残留和卫生指标等。鱼粉的新鲜度差,会严重降低鱼粉品质,甚至丧失饲用价值。本文着重讨论其中的一项鉴定指标进行检测应用,以挥发性盐基氮含量表示。 相似文献