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1 蛋壳质量问题蛋壳破损给禽蛋业造成巨大经济损失。据美国加州大学的调查,从养禽产蛋到消费者手中,禽蛋的破损率为6%～8%,有时可超过10%。美国禽蛋业每年破损蛋的损失达247～478亿美元。蛋壳的完好性是食物安全和效益的重要因素。调查表明,破损蛋75%污染有沙门氏菌,而未破损的被污染不足4%。研究者认为,蛋壳易破可能不是由于饲料中微量元素短缺,而是它们的生物学效价过低。大多数营养学家相信,有机形式的微量元素如各种螯合物,比无机矿物质的硫酸盐,更易被吸收。Ｃｕ和Ｍｎ的“生物复合物”或酵母培养物,可克服商品蛋鸡的蛋壳易破问题。试… 相似文献
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钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法 总被引：1，自引：0，他引：1
钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法中国农科院饲料研究所王晓霞霍启光在集约化养鸡业中，蛋壳品质不良已成为经营者密切关注的问题。Ｒｏｌａｎｄ等（１９８８）报道，美国由于蛋壳破损问题每年损失达４．８亿美元；加拿大因蛋壳质量差而破蛋率达７％～１０％；在我国蛋... 相似文献
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降低鸡蛋破损率的综合措施 总被引：1，自引：0，他引：1
在蛋鸡养殖过程中，鸡蛋破损率是影响蛋鸡养殖效益的一个不可忽视的因素。在生产中，应采取综合措施，将鸡蛋破损率控制在２％以下，以减少因鸡蛋破损带来的损失，提高蛋鸡养殖效益。１选用优良品种蛋壳的品质好坏是有遗传性的，不同品种或品系间有一定差别，通常褐壳蛋在蛋壳厚度及硬度方面均明显好于白壳蛋。因此，在饲养蛋鸡时，应以高产的海赛克斯褐、海兰、迪卡及伊莎褐等褐蛋壳鸡为好。２适量添加矿物质元素及微量元素（１）钙：产蛋鸡日粮中钙的含量，产蛋前期为３７％，产蛋后期为４％。日粮中钙的水平低于２％或高于４％，都… 相似文献
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鸡蛋破损一直是困扰养鸡户的一个问题，破损蛋污染设备和正品蛋，降低养鸡的经济效益。造成鸡蛋破损的因素很多，所以在饲养管理过程中，要根据具体情况采取相应措施。一、增加饲料中钙的含量１．钙是形成蛋壳的主要成分，随着鸡群产蛋率的增加，对钙的需求量明显增大，饲料中钙的含量也要相应增加。２．添加的钙源要有一定粒度，并注意其溶解性。据研究，直径１．４～５．６毫米的石灰石易于提高蛋壳强度。给蛋鸡饲喂溶解度在１１％～１４％范围的石灰石，可明显提高蛋壳的质量。但选择石灰石作钙源时，要注意其中镁和氟的含量，镁过量易产… 相似文献
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笼养蛋鸡所产的蛋一般破损率较高，有的竟达3％～5％，对提高蛋鸡饲养效益影响较大。那么，造成笼养蛋鸡所产的蛋破损率较高的主要原因有哪些呢?1 鸡种的影响不同品种、品系的蛋鸡所产蛋的蛋壳强度存在着差异。一般来说，白壳蛋比粉壳蛋破损率高，粉壳蛋比褐壳蛋破损率高，产蛋多的鸡种产的蛋破损率高。因此，为减少蛋壳破损，最好选用所产蛋壳强度较高的鸡种饲养。2 日龄的影响在产蛋期间，随着笼养蛋鸡日龄的增长，其蛋重逐渐增加，蛋壳表面积也相应增大，而蛋壳强度则相对下降，鸡蛋破损率也会相应增长。因此，对开产1年以上的老鸡应及时… 相似文献
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影响蛋壳质量若干因素的探讨陈云（佛山农牧高等专科学校兽医系，广东省南海县大沥５２８２３１）蛋壳质量包括其厚度、重量及强度。蛋壳质量降低，表现为薄壳、软壳甚至无壳，可直接引起蛋的破损。据统计，软壳蛋或无壳蛋的发生率在德国为８％；美国为６．４％：日本为５... 相似文献
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提高种蛋合格率的措施 总被引：2，自引：0，他引：2
１提供全价日粮种鸡的日粮除了满足鸡对能量和蛋白质的需要以外，更要注意影响蛋壳质量的矿物质元素和维生素的添加，尤其应注意钙、磷、锰、维生素D３的添加。１．１钙和磷的添加日粮中钙的含量直接影响蛋壳厚度和强度，当日粮中钙的含量低于２％时蛋壳质量降低，高于３％时蛋壳厚度和蛋的比重增加。但钙的含量过高（如超过４．５％时），日粮适口性就会变差。日粮中磷的含量过高或过低也会影响蛋壳的强度，通常有效磷的含量在０．３５％～０．４％之间较为适宜。在产蛋前期给予较高水平的磷能防止笼养鸡产蛋疲劳综合征的发生。５３周龄以… 相似文献
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蛋壳在保护蛋的内容物不受损害，减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用。蛋壳质量的好坏，一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。据调查表明，在正常的饲养管理条件下，蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7％～10％，破损率一般不超过2％。但在炎热的夏季由于热应激影响，鸡场鸡蛋的破损率有的高达5％～10％，甚至超过10％。蛋的破损率，已成为国内外养鸡者十分关注的问题，现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下。 相似文献
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鸡产蛋下降综合征(Egg Drop Syndrome．EDS)是一种由腺病毒引起以产蛋母鸡产蛋量下降、产软壳蛋和无壳蛋为特征的一种病毒性传染病。本病可使鸡群产蛋率下降20％～67％，蛋壳破损率达38％～40％，无壳蛋、软壳蛋可达15％，给养鸡业造成严重的经济损失。 相似文献
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鸡蛋壳破损综合征是产蛋鸡常见疾病。临床表现的主要症状是蛋壳变薄、变脆、颜色变浅、破损、裂纹增多，产蛋率下降。春季夏季发病率高于秋季冬季．50周龄以上的鸡群多发，开放式鸡舍临床症状更为明显。文登市畜牧中心养鸡场1994年饲养2206只海赛克斯裼蛋鸡，于5月8日开始鸡蛋破损数逐日增加，到5月18日蛋壳破损率由1．2％增加到8．4％，同时产蛋也由70．9％下降到59．3％。5月19日在饲料中添加2％的铜绿色风化沙岩进行治疗，第二天病情稳定了，蛋壳破损数逐日下降，到5月25日蛋壳破损率下降到0．9％，产蛋率回升到70·2％，开始好转．发病… 相似文献
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1991年10月～1992年1月,某场饲养的蛋鸡6个鸡舍共约24 000多羽伊莎蛋鸡先后出现产蛋急剧下降,蛋壳颜色消褪变白(原为褐壳蛋),蛋壳变薄易破,软壳蛋和无壳蛋急剧增加,蛋破损率增大的不正常情况。经综合诊断,确诊为减蛋综合症(EDS—76)。现将发病和诊断防治情况报告如下: 相似文献
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倪律 《国外畜牧学(猪与禽)》1991,(6):48-51
蛋壳破损是养鸡业的一大经济损失。每年产蛋量的6～8％是在产蛋后至装箱前而破损。在美国养鸡业这种损失一年估计约6000万美元。本文根据过去的文献提出一些见解,以设法提高蛋壳质量、解决蛋壳破损问题、减少因蛋壳破损而造成的损失。 相似文献
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鸡蛋破损的原因及预防措施 总被引：1，自引：0，他引：1
据我市１５个蛋鸡场的统计资料表明 ,鸡蛋破损率约为３ %～５ % ,经济损失巨大。１原因１ １鸡的品种与品系一般褐壳蛋比白壳蛋的蛋壳强度大 ,破损率低 ,高产鸡比低产鸡的蛋破损率高。１ ２周龄随着蛋的增大 ,蛋壳表面积每增长１ｃｍ２,蛋壳的重量则相对减少７ %左右 ,蛋壳强度降低 ,根据对多层笼养的蛋鸡调查表明 ,不同周龄蛋的破损率是 :２３～２７周龄为０ ９１ % ,３３～３７周龄为１ ６２ % ,５３～５７周龄为２ ７４ % ,６３～６７周龄为３ ３８ % ,７８～８２周龄为４ ５８ %。１ ３鸡的产蛋姿态对笼养鸡来说 ,产蛋时站立或蹲得较高 … 相似文献
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根据有关调查资料,美国鸡蛋破损率达5～8％,年损失总额为6000～7300万美元,这是当前禽蛋经营存在的大问题。实际上,从蛋壳破损过程来看,这个问题是可以解决的。如果蛋壳的强度比压迫蛋壳的外力弱,则蛋壳就会出现破损或裂痕。蛋壳破损,不仅决定于蛋壳本身的强度,亦决定于外力冲击的强度。那么,蛋壳的破损到底发生在哪个环节呢?要了解这个问题,首先要将蛋壳有损坏的蛋分开。这样就可发现,在加工场是否有破损蛋,从而判断所施加的外部压力的强弱。按蛋壳损坏的程度可分为裂痕(龟裂)和 相似文献
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蛋鹌鹑一般35～40日龄开始产蛋，45日龄产蛋率可达50％，65～70日龄便可达产蛋高峰，且产蛋持久性很强，12月龄前，产蛋率可一直保持在80％以上。12月龄后，鹌鹑产蛋率虽然也可保持在80％左右，但死胎率和料蛋比不断增加，蛋壳硬度差，鹌鹑蛋破损率高，严重影响了饲养期问的经济效益。所以一般蛋鹌鹑饲养期不超过12个月。 相似文献
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<正> 据推测鸡所产的蛋中有6—8％为破损蛋,这比实际破损比例要低,因为难以实际调查产蛋或在处理、运输时的破损。以下简述乔治亚大学家禽系奥西巴教授的调研报告。从调查数据看,发生蛋壳破损可分以下几个阶段:①产蛋前;②产蛋时占3.5％;③集蛋占0.3—8.2％;④处理占1—11％;⑤运输约占1％。 相似文献