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为进一步从源头控制生鲜乳安全隐患,切实提高生鲜乳质量安全,农业农村部已经在全国范围内开展生鲜乳抗生素残留专项整治行动,同时生鲜乳中抗生素残留检测也是当前生鲜乳收购站及乳品企业在收奶过程中质量控制的重中之重。将戴尔沃牛奶广谱抗生素检测试剂盒运用到生鲜乳抗生素残留检测试验中,验证其对青霉素G、磺胺嘧啶两种抗生素的检测效果及灵敏度,同时对该试剂使用方法及注意事项进行介绍。 相似文献
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《新疆畜牧业》2016,(12)
对乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中抗生素残留情况进行调查,同时对某奶牛场中生鲜牛奶中的成分进行分析,为加强新疆乳制品质量控制提供依据。采用TTC法(GB 4789.27-2008)检测乳品中抗生素残留情况,采用乳成分分析仪和体细胞计数仪测定生鲜乳中脂肪、蛋白、乳糖、体细胞数。检测结果显示生鲜牛奶72份和市售包装纯牛奶及袋装纯牛奶83份的阳性率均为0%。该奶牛场中生鲜牛奶中体细胞数50万个/ml为70.45%,其脂肪含量为3.93g/100g、蛋白质含量为3.84g/100g、乳糖含量为5.61g/100g。乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中没有检测出抗生素残留,奶牛场中生鲜乳成分达到国家标准,为市民提供了营养健康的奶制品。 相似文献
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生鲜牛乳的抗生素残留检测 总被引：3，自引：0，他引：3
一般牧场常用抗生素治疗乳牛的各种疾病 ,特别是乳房炎 ,有时用抗生素直接注射乳房部位进行治疗。因此 ,凡经抗生素治疗的乳牛 ,一定时期内乳中仍残留着抗生素 ,极易对人体产生各种副作用。目前 ,检查生鲜牛乳有无抗生素残留已成为一项急需开展的常规检验工作。1 抗生素残留的 相似文献
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本实验通过对生鲜乳中抗生素残留检测的方法及影响因素进行检测分析和探讨,用以指导兽用抗生素的合理用药,保障动物源食品的安全,保护广大消费者的身心健康。TTC法属于微生物检测法,它简单易操作,成本低,可同时测多个样品,被广泛用于筛选实验。有许多因素影响到微生物法检测生鲜乳中抗生素残留的结果,主要是实验环境及设备的影响、培养基、菌种,实验人员等因素的影响。菌种保藏要求保持其原有的优异性能、培养条件和培养时间应严格掌控、定期进行分离纯化,一旦发现污染现象及时进行分离。微生物检测方法是根据抗生素对微生物的生理机能、代谢的抑制作用来定性或定量确定牛奶中抗生素残留。 相似文献
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1牛乳中抗生素残留的来源用抗生素治疗乳牛疾病,是牛乳中抗生素来源的主要途径,特别是在乳牛患有乳腺炎的时候。因此凡经抗生素治疗过的乳牛,在用药期间和停药后的一段时间内,其所分泌的乳汁中就会残留抗生素。但只要残留的量在国家残留限量标准允许的范围内则可以。以青霉素为 相似文献
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在奶牛养殖过程中,抗生素经常被用来治疗奶牛各种感染性疾病,有时对乳房炎牛用抗生素直接注射乳房部位进行治疗,而抗生素通过乳牛机体血液残留于牛奶中.一般情况下,用抗生素治疗的奶牛在7 d之内乳中仍残留抗生素,人们饮用含抗生素残留的牛奶及其制品,就相当于低剂量的吸食抗生素,从而破坏人体的正常机能,不利于人体健康.一是使人体产生耐药性,给今后患病使用抗生素治疗带来不良影响;二是抗生素对过敏体质的人会出现过敏反应;三是破坏人体内正常菌群的平衡状态,使菌群失调. 相似文献
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牛奶因含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，已成为人们生活中不可或缺的天然食品。高品质、无污染的牛奶在增强国民身体素质中起着重要作用。当前乳及乳制品质量安全仍存在一定问题，其中最突出的是抗生素的残留。为了掩蔽抗生素的使用，一些不法分子在原料乳中添加β-内酰胺酶这一物质，以降解已使用的抗生素，使之无法检出。2009年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项小组明确指出β-内酰胺酶为乳与乳制品掩蔽抗生素的违法添加非食用物质之一。新国标《生鲜牛乳收购标准》中，把“抗生素残留”作为了必检项目，并明确规定限量。本文综述了乳制品中β-内酰胺酶的常规检测方法，并介绍了几种新型检测方法。 相似文献
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牛奶中抗生素残留及其检测方法研究 总被引：12，自引：0，他引：12
随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日趋受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量的要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害1.1牛奶中抗生素残留的来源一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意安全时间是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛,其中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛乳… 相似文献
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乳房炎是奶牛的一种常见多发病。目前,多采用抗生素治疗,由于病菌对抗生素的耐药性越来越强,用抗生素治疗奶牛临床型乳房炎,用药剂量越来越大,疗效一年比一年差,且导致牛奶中含有大量的药物残留,严重影响牛奶质量。寻找有效治疗方法,解决牛奶中抗生素残留问题,已成为畜牧兽医工作者重要的研究课题。杭州元亨畜牧兽医研究所经过多年研制成功了治疗牛乳房炎的纯中药制剂——乳炎消油剂。为推广应用提供依据,笔者于 1999年夏季进行了乳炎消油剂治疗奶牛乳房炎的对比试验,取得良好效果,现报告如下。 1供试药物 (1)乳炎消油剂 杭… 相似文献
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牛奶中抗生素残留检测技术进展 总被引：8，自引：0，他引：8
抗生素的应用极大促进了畜牧业的发展,但同时也造成了抗生素残留问题,特别是乳制品的抗生素残留。抗生素的残留不仅影响乳的品质,而且对人类造成极大的危害,如人体产生过敏反应,肠道菌群失调。因此加强抗生素的监测显得尤为重要。本文就此综述了牛奶抗生素残留的来源、危害、现状及其残留检测方法的进展。 相似文献
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<正>我国对生鲜牛乳收购有明确的标准(GB/T6914-86),但其中只对理化指标、感官指标、细菌指标有明确的规定和检验方法,而对牛奶中抗生素残留卫生指标无明文规定,"有抗奶"是指抗生素残留超标的牛奶。2001年10月份,农业部发布实施了《无 相似文献
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液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中四环素类和β-内酰胺类药物残留 总被引：1，自引：0，他引：1
试验旨在建立了反相液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中四环素类和β-内酰胺类药物残留的方法,可用于生鲜乳中四环素、金霉素、土霉素和强力霉素等4种四环素类和阿莫西林、苄青霉素、氨苄青霉素、苯唑西林、氯唑西林、头孢氨苄、头孢噻呋等7种β-内酰胺类药物残留的同时测定。结果表明:11种化合物溶液浓度在1~80μg/L有较好的线性关系,γ>0.99,方法的检出限在0.1～1μg/L。苄青霉素的回收率较低,只有60%左右,其他化合物的回收率均在81%～119%、相对标准偏差在1.23%～14.80%。方法的灵敏度较高,且简便、快速,可以较好的解决目标物极性差别大及牛奶中蛋白质对检测结果的干扰等问题,能够很好的满足生鲜乳中抗生素残留检测的需要。 相似文献
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南平乳牛业应对WTO的几点看法 总被引：1，自引：0，他引：1
南平乳牛场是全省最大的牛场，加入WTO后，南平市的乳牛业面临着严峻的挑战。决定乳牛业竞争胜负的重要因素是牛奶价格，和国外相比，我们的牛奶价格明显高于国际价格，而且目前我国乳牛品种性能欠佳，饲养管理粗放，乳牛年单产量仅有３０００kg，乳牛业整体生产水平和效益偏低，牛奶成本很难下降，这样在竞争中我们表现出明显的劣势，特别是２００４年乳制品进口关税将从现在的５０％～４０％降至３２％～１９％。来自澳大利亚、新西兰牛奶成本低国家的进口量将大大增加。如何在竞争中取胜？本文谈南平市乳牛业的应对措施：１抓牛奶质量… 相似文献
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应用菌苗控制奶牛乳房炎 总被引：1，自引：0，他引：1
奶牛饲养管理中,若乳牛群在管理措施不恰当时,乳房炎是花费最大的疾病之一,往往牛一个乳区被感染即可降低10%～20%的产奶量.另外,加上所报废的牛奶,用去的抗生素和因此病而早期淘汰的乳牛,损失就更大了. 相似文献
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乳牛乳房炎是乳牛常见和多发的一种乳腺疾病,直接影响养殖户的经济效益和乳制品的质量.目前,国内对乳牛乳房炎的治疗仍以抗菌药物为主,但大量使用抗菌药物使得牛体内和牛乳中药物残留严重超标,直接影响到人类身体健康.在人们对畜产品药物残留问题越来越关注的今天,寻找一种能够取代抗生素,向市场提供"安全乳"已成为生产者和消费者的共同愿望,用中草药治疗乳牛乳房炎己突显出优势. 相似文献
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食品安全问题,在食品生产中越来越受到重视。在乳品生产上,对乳及乳制品中抗生素残留也受到了人们的关注。而加强生鲜奶源的管理是实现乳制品抗生素残留达到安全极限的极为重要的一环,笔者就这一问题谈谈自己的看法。 相似文献
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将患隐性乳房炎的奶牛30头随机分为5组,3个试验组奶牛分别在乳房淋巴结内注入低、中、高剂量的胸腺五肽（TP-5）;阳性药物对照组奶牛在乳房内灌注＂乳炎＂（主要含林可霉素和新霉素）;空白对照组,不作任何处理。治疗前和治疗后1、2、3周采集奶样进行细菌学检查和体细胞计数（SCC）。停药后4d之内每天采样进行牛奶抗生素残留检测。结果表明,和空白对照组比较,经药物治疗后各组感染乳区有不同程度减少,牛奶SCC减少的幅度依次为阳性药物对照组〉TP-5高剂量组〉TP-5中剂量组〉TP-5低剂量组。＂乳炎＂治疗组在停药后3d之内可以在牛奶中检测到抗生素残留,而TP-5则没有。因此,TP-5对奶牛隐性乳房炎具有治疗作用,并且不会在牛奶中造成有害的残留。 相似文献