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1990年以来,国内肉牛生产和牛肉产业有了较快发展,但肉牛生产规模化、专业化、标准化经营和牛肉产业链尚未成熟,由此引起了牛源争夺、弑母杀青、屠宰加工产能过剩和流通不畅等问题。本文以日本为例,介绍了日本肉牛生产经营特点,分析了牛肉供应链构筑过程,为我国目前面临的肉牛经营和牛肉产业发展提出相应的建议。 相似文献
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肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分。中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国。此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长。近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨。国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约。中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等。中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题。 相似文献
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经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究 总被引：1，自引：0，他引：1
中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。 相似文献
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笔者在调查研究的基础上,根据徐州市肉牛产业生产形势,对肉牛产业存在的问题及发展策略进行了综合述评。徐州市肉牛产业发展需在标准化和规模化生产的前提下,制定相应扶持政策,积极推广奶公牛育肥,扩大牛肉来源,进一步支持发展良种工程,加强品种改良,完善肉牛产业链建设。 相似文献
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提高牛肉产品的竞争力,迎合市场的需求,是涉及整个肉牛产业链组织模式的问题。本文通过对张掖市肉牛生产现状的分析,提出了肉牛产业链现状及今后发展的方向。 相似文献
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内蒙古东部地区作为我国重要的肉牛生产优势区,不论在肉牛存栏、出栏数,还是牛肉产量、销量方面都处于全国前列。文章在实地调研的基础上结合官方权威数据分析了该地区肉牛产业的发展现状,发现内蒙古东部地区存在肉牛养殖技术较落后、企业产业链短、牛源供应不足和草原生态问题依然严峻等问题。为此,文章提出重视肉牛优良品种选育、延长企业产业链和完善草原生态系统建设等对策建议。 相似文献
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中国肉牛产业牛源短缺问题的调研报告 总被引：3，自引：2，他引：1
中国是世界第三大肉牛生产国,肉牛生产是肉牛产业可持续发展的基础。调查结果显示,肉牛养殖户减少、牛源阶段性短缺已经成为中国肉牛产业稳定发展亟待解决的重要问题。牛源短缺不仅仅是养殖方面的问题,与产业链下游的加工企业盲目上马导致的产能过剩,以及牛肉产业政策缺位等都有非常密切的关系。因此,应加大资金持力度,增强肉牛养殖业科技支撑能力,建立肉牛养殖的价格稳定基金,减缓市场价格波动所带来的冲击,尽快出台扶持母牛养殖的相应政策,并建立肉牛屠宰加工行业准入制度,防止企业盲目上马冲击产业健康发展。 相似文献
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在肉食品消费方面发达国家引领消费,今天发达国家的消费在很大程度上反应我国未来的消费状况。分析肉食品消费趋向和我国肉牛发展状况,对我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构进行比较,提出我国已经进入牛肉食品需求的快速增长期。对我国肉牛行业发预测是:今后15年以内国内牛肉市场将保持供不应求状况;牛肉价格还将上涨;牛肉与猪禽肉价格差将拉大;不同品质的牛肉之间的价格差拉大;肉牛行业即将迎来调整期;专业化、规模化生产经营逐步成为肉牛生产主体;良种化进程加速。 相似文献
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秦川牛肉用选育及其技术策略 总被引：13，自引：3，他引：10
近几年来，我国肉牛生产发展很快，但生产水平较低，平均产肉率不高，其中一个重要原因是迄今我国还没有一个自己培育的专门化肉牛品种。要大力发展我国的肉牛生产，除了利用国外优秀的肉牛品种杂交改良我国地方黄牛外，还必须培育自己的肉牛品种。本文从社会经济发展，人民生活水平和市场变化入手，对秦川牛作了评价，回顾了它的选育历史，指出了现时期秦川牛肉用选育方向的紧迫性。在分析了秦川牛的优点及其与国外著名肉牛品种相比存在的缺点和不足的基础上，提出秦川牛选育的主要目标和采取的技术措施，包括选择和建立核心群、建立健全秦川牛的选育体系、建立选育协作组、开展联合育种、导入适当外血和利用分子生物学技术，加快秦川肉牛的分子育种等，以早日培育出秦川肉牛新品系，使所形成的秦川肉牛新品系，在秦川牛现有经济类型的基础上得到提升与改造，适应经济发展需要，促进肉牛产业化发展。这对农村产业结构优化、社会经济发展和农民致富将产生广泛而深远的影响。 相似文献
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随着肉牛产业从持续火热期逐渐回落,加上饲料价格的新一轮上涨,出栏育肥牛盈利空间被极度压缩,一度出现一定比例的亏损和弃养现象。这是市场规律调节的结果,是养殖业必然要经历的市场阵痛期。所以仅仅依靠高行情去获得盈利,促进肉牛产业的发展是不可能长久的。本文阐述了从提高种牛品质、提高母牛繁殖性能、抓好犊牛培育及早期断奶、粗饲料储备等几方面着手,抓技术提质增效,抓管理降低成本,理顺养牛投资理念,使肉牛产业安全走出低谷期,以突破肉牛产业发展效益瓶颈。这是市场规律调节的结果,是养殖业必然都要经过的市场阵痛期。所以仅仅依靠高行情去获得盈利,促进肉牛产业的发展是不可能长久的。文章阐述了从提高种牛品质、提高母牛繁殖性能、抓好犊牛培育及早期断奶、粗饲料储备等几方面着手,抓技术提质增效,抓管理降低成本,理顺养牛投资理念,使肉牛产业安全走出低谷期,以突破肉牛产业养殖效益瓶颈。 相似文献
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在对国内肉牛产业形势及牛肉市场供需情况,以及近10年牛肉市场价格变动和未来走势、市场潜力等进行综合分析的基础上,剖析了导致牛肉价格不断推高的深层次原因。并针对陕西肉牛产业发展形势,从落实政策措施、稳住产业根基-牛源基础,加强科技创新、提高社会化技术服务水平,发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用,鼓励多元化投资、提高肉牛规模化养殖水平等4个方面,提出了促进肉牛产业发展的对策性建议。 相似文献
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近年来,华亭市抢抓农村"三变"改革和乡村振兴战略机遇,以市场需求为导向,以发展优质良种肉牛产业为突破口,以建立优质良种肉牛繁育体系为基础,以推进产业扶贫、健全利益联结机制为纽带,从肉牛引进、育种、扩繁、育肥、加工、销售到防疫检疫、质量追溯、检验检测、产品研发、品牌建设等各环节推进全产业链一体化运作。通过发挥行业龙头企业、合作社的示范带动作用,深入推行肉牛养殖专业化、生产标准化、经营产业化、销售品牌化、服务社会化,全面提升全市肉牛产业发展水平。 相似文献
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关于皮埃蒙特肉牛引进及中国肉牛育种的几点思考 总被引：1，自引：0，他引：1
由于历史上以役用为主并缺乏系统的肉用性能选育,致使中国黄牛产肉性能较低,至今中国还没有一个专门化肉牛品种。因为优越的产肉性能和与中国黄牛互补的体型,意大利皮埃蒙特肉牛被引进中国,对中国黄牛有了很大程度的遗传改进。然而要想增加中国肉牛业的国际竞争能力,必须培育自己的专门化肉牛品种。意大利皮埃蒙特肉牛的培育历史,为我们提供了宝贵的经验和深刻的教训。我们应立足于本国现有的遗传资源,借鉴这些宝贵的经验教训和先进的育种技术,建立专门的育种组织,健全品种登记制度,系统地培育中国专门化肉牛品种,促进中国养牛业的发展,为中国乃至全世界人们提供优质健康的牛肉。 相似文献
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元江县位于云南中南部,属典型的干热河谷气候,拥有丰富的自然资源。肉牛产业是元江畜牧业发展的重要组成部分,牛肉占元江城乡居民肉类消费的比重也在逐年上升。但近年以来,元江肉牛产业及牛肉市场面临着牛肉供应不足、产品质量不高等诸多压力。本调研报告通过分析元江县自然资源基本情况、肉牛存栏情况,并实地调查农村牛群分布及牛群结构等,指出了目前存在的问题、困难并提出应对措施,为下一步元江全县尤其是农村地区探索推广高效肉牛养殖技术、提供大众需求的牛肉产品、彻底推进畜牧业供给侧结构性改革、促进肉牛产业的蓬勃发展奠定了坚实的基础。 相似文献