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宇宁 《柑桔与亚热带果树信息》2009,(3):34-35
随着消费者的健康意识逐渐增强，全球对冷冻浓缩橙汁（FCOJ）的消费量逐渐加大，消费者逐渐以冷冻浓缩橙汁替代还原橙汁、其他果汁、健身饮料以及一些廉价饮料等。不过。近年来非浓缩橙汁（non—concentratedorange juice，简称NFC）的需求量却呈现出快速增长态势。为适应消费者对NFC的需求，全球不少橙汁加工商开始加大NFC生产力度。 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2002,18(10):16-16
近年来，欧洲市场对非冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩葡萄柚汁的需求日益增加。出现这种现象的主要原因：非冷冻浓缩果汁质量好，风味佳，天然成分含量比其他浓缩产品高，食用方便。因此，尽管非冷冻浓缩制品价格相对较高，但销量仍然一路上升。就成本而言，非冷冻浓缩橙汁的成本比其他柑桔汁如冷冻浓缩橙汁要高得多。 相似文献
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高芳进 《柑桔与亚热带果树信息》2008,(10):12-14
一、发展现状
忠县柑桔产业自1997年启动实施以来，始终将其作为“命根子”工程和推进新农村建设、统筹城乡发展的突破口，举全县之力，扎实推进。目前，已建成了规模全球最大、年育苗能力达275万株的工厂化容器育苗基地，建成1万hm^2高标准汁用甜橙基地、年生产能力达5万t的重庆三峡建设集团派森百NFC（非浓缩橙汁或鲜冷橙汁）加工厂， 相似文献
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巴西是世界柑桔生产大国．其冷冻浓缩橙汁（FCOJ）产量占全世界FCOJ总产量的一半左右,左右着世界橙汁市场。近年来巴西甜橙因遭受衰退病、溃疡病、杂色退绿病、突然死亡病和黄龙病等多种病害的为害,柑桔生产受到一定程度影响。 相似文献
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巴西是全球重要的柑桔生产国,甜橙产量和橙汁出口量长期以来稳居世界首位。2002年以来,巴西柑桔产量一直稳定在2000万t以上,占全球柑桔产量的1／6～1／5;橙汁出口量常年保持在200万t以上,占全球橙汁出口总量的1／3以上。尽管如此,受日益严重的柑桔黄龙病,杂色退绿病等病害的影响,加之世界橙汁市场价格的大幅波动．巴西以加工甜橙为主的柑桔生产和橙汁加工受到了较大冲击,甜橙种植比较效益下滑,生产面积和产量稳中趋降,巴西柑桔及橙汁贸易占全球柑桔生产与橙汁贸易的比重逐年走低;与此同时,比较效益相对较高的宽皮柑桔和柠檬、来檬以及受消费者日益喜爱的非冷冻浓缩橙汁很有可能成为推动巴西柑桔持续发展的新亮点,产量和出口量逐年上升的趋势明显。 相似文献
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橙汁是人们生活中常饮用的饮料,但某些商贩及不法分子为了牟取暴利,在市场上出售大量的假橙汁,严重地危害了人们的身体健康,损害了消费者的利益,因此有必要对橙汁的掺伪进行鉴定。仅从商标、颜色、气味、质构等方面进行鉴定掺伪是远远不够的,而国内用化学法鉴定掺伪的发展极为缓慢。本文仅就国外橙汁掺伪测定方法进行评述。橙汁的掺伪同其它食品掺伪一样,随着时代的发展,掺伪手段越来越高明。但掺伪手段不管如何变化,总是可以大致归纳为三类:(1)化学调配法,即用水、糖(包括各种糖浆、单糖和转化糖)酸味剂、色素、香精,有时也用维生素、果胶等调配而成。(2)果肉洗水(puplwash)法,即用水淋 相似文献
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苹果汁的超滤是一种动态的分离过程。膜通量的变化与膜材料、料液状况和操作条件有关。在低分子物质(清汁)透过膜的同时,大分子物质和果汁中的悬浮固形物在膜的高压侧也被截留和浓缩。Kirk(1983)等通过用中空纤维膜超滤梨汁的实验研究了超滤时间、料液体积浓缩比(V CR)对膜通量的影响,焦必林(1983)研究中空纤维超滤稀释的浓缩橙汁时也指出了VCR的影响。吴卫华等(1992)也研 相似文献
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巴西１９６１年仅产柑桔１０６万ｔ,加工柑桔８．２万ｔ,分别占当年世界的４．４％和１．２％。１９６２年,世界最大柑桔生产国美国的柑桔主产区佛罗里达州遭受大冻,导致浓缩橙汁产量急剧下降,价格直线上扬。无冻害之忧的巴西趁机于次年在圣保罗州建起一座橙汁加工厂... 相似文献
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巴西柑桔考察报告 总被引：4，自引：0，他引：4
巴西是世界柑桔第一大生产国 ,其浓缩橙汁产量几乎占世界产量的一半 ,左右国际橙汁市场。为了解巴西柑桔特别是橙汁生产情况 ,借鉴其发展经验 ,探索我国柑桔发展的战略 ,农业部种植业管理司组织了十人代表团于 2 0 0 2年 10月 13— 2 8日对巴西柑桔产业进行了全面考察。在巴期间 ,对巴西柑桔主产区圣保罗州的品种、苗木、种植、病虫害防治、加工出口、科研、产业组织、成本与价格等内容进行了现场参观和座谈 ,先后参观了巴西最大、中等和较小的三类加工厂 4个 ,一个研究中心、一所大学以及柑桔保护基金会 (Fundecitrus)。之后 ,到巴西首都… 相似文献
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在美国佛罗里达由于89/90年度生产季节产品的再度损失,使巴西浓缩橙汁出口继续上升。89/90年度的头11个月其供应总量就创造了纪录。在美国及亚洲市场上其销售增长很大89/90年度巴西好的收成使巴西出 相似文献
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含溶解氧0.6,1.8,6.5和10.1PPm 的稀浓度橙汁,用中间工厂规模的高温短时管式热交换器,在85℃灭菌7秒钟。该产品在氮气中无茵装瓶,并且在22℃贮存5个月。橙汁的褐变和维生素 C 的损失与最初氧气的浓度线性相关。根据感觉估评结果,减少94%最初溶解氧的浓度不能延长稀浓度橙汁的贷架寿命。所以,就稀浓度橙汁的风味而言,除去氧气不能延长该产品的货架寿命。 相似文献
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美国农业部和联合国统计署贸易数据库发布的数据显示，2005--2009年度全球橙汁产量波动不大，整体呈下降趋势，橙汁消费需求强劲；受产量减少及金融危机等因素影响，橙汁贸易价格不断攀升，而贸易量持续下滑，主要进口国橙汁库存不断减少。预计近几年全球鲜橙产量增幅不大，用于加工橙汁的原料供给不足，橙汁产量增幅不明显，国际橙汁价格将会继续上升。同时，受欧盟、美国等橙汁消费大国对进口橙汁的需求减少，世界橙汁贸易量将继续下降。 相似文献
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以大肉姜提取液及橙汁为试材,研究了不同浓度的大肉姜提取液对橙汁保鲜期间感官品质、pH值、维生素C含量和微生物指标的影响。结果表明:大肉姜提取液对橙汁具有一定的保鲜效果,其中80%的保鲜液保鲜效果最佳,且大肉姜提取液能够在一定程度上延缓pH的升高和橙汁中维生素C含量的损失。 相似文献