共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
曹贵忠 《青海畜牧兽医杂志》2012,42(1):56-56
近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。 相似文献
2.
3.
随着人民群众生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求也越来越高。前几年还发生过“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全事件。对我们畜牧兽医检疫检验工作提出了更高的要求。生猪定点屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线，在加强屠宰管理、控制疫情传播、制止病害肉品上市、防止环境污染、让人民吃上“放心肉”等方面发挥了不可替代的作用。我一直从事生猪定点屠宰检疫工作，现浅谈一下我县生猪定点屠宰检疫的现状、存在问题和对策。 相似文献
4.
为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》、《云南省动物屠宰检疫操作规范》和《食品卫生法》等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全。 相似文献
5.
孙卫琼 《畜牧兽医科技信息》2011,(3)
为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照<动物防疫法>、<动物检疫管理条例>、<云南省动物屠宰检疫操作规范>和<食品卫生法>等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全. 相似文献
6.
从目前利川市生猪定点屠宰检疫工作现状看,仅仅注重了对进场和屠宰这两个环节实施检疫。主要还存在着检疫员业务素质偏低;检疫手段落后;缺乏实验室快速诊断;缺乏检疫结果记录等问题。通过对入场生猪实行体温检测;监督场方消毒;加强检疫员技术培训;建立检疫实验室;搞好检疫结果记录等工作措施,让生猪定点屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。 相似文献
7.
高珠峰 《畜牧兽医科技信息》2021,(3):81-81
生猪的屠宰检疫与肉品品质的检验是肉食品行业中最为关键的监督管理工作,二者之间有密切的联系也有一定的区别,国家和政府的相关部门应明确二者的职责划分,对工作内容有严格的规范,进而更好地确保生猪生产加工的安全性。1生猪屠宰检疫与肉品品质检验的区别要想更好地保障肉食品的质量安全,就需要明确生猪屠宰检疫与肉品品质检验的异同之处。首先二者存在内容差异,生猪的屠宰检疫工作由专门的动物检疫机构和专业人员负责,旨在于对动物疾病严格的防控,而肉品的品质检验工作是对肉品的性质以及细菌方面检验,对其有效地监督。 相似文献
8.
9.
顾晓明 《上海畜牧兽医通讯》2018,(3)
正动物检疫是重大动物疫病防控的重要手段,是畜产品质量安全的重要保障,动物检疫员肩负着保障广大人民群众肉食品安全的重任。在我国生猪实行定点屠宰、集中检疫,生猪宰后实行全流程同步检疫,即对屠宰生猪进行头蹄与体表、内脏、胴体、旋毛虫检查和复检。通过宰后同步检疫可有效控制病猪流入市场,保障猪肉产品的安全、可靠。笔者根据流水线生猪屠宰流程,对同步检疫的程序 相似文献
10.
地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区，2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破．全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头，机械化定点屠宰量明显增加．全年机械化屠宰检疫生猪总数达4．9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率（有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明：商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章）大幅度提高．漏检头数及漏检率显著下降．检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验．开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。 相似文献
11.
随着《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的贯彻实施，我国生猪定点屠宰场(点)的检疫工作在广大动物检疫员的共同努力下，在保证生猪肉品质量卫生安全，让群众吃上“放心肉”，防止和控制动物疫病传播，促进畜牧业健康、快速发展发挥了重要的作用，赢得了群众的好评。但在实际的检疫工作中还存在许多问题尚待完善和解决，具体阐述如下： 相似文献
12.
13.
14.
生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义。一直以来，我国对生猪屠宰坚持“定点屠宰，集中检疫”制度，随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大，人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求。为适应新形势，规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作，笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验，围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位，对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析，对检疫有关注意事项进行总结，旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考。 相似文献
15.
从1997年我国颁布《生猪定点屠宰条例》开始，我国实行“定点屠宰，集中检疫”制定，有力保障了我国畜产品质量安全。口蹄疫是我国一类动物疫病，也是生猪屠宰检疫中的必检疫病，笔者根据多年工作经验，就在生猪屠宰检疫中如何鉴别诊断猪口蹄疫及处理方法做简要交流。 相似文献
16.
在生猪屠宰环节的过程中,防疫检疫工作是一个十分重要的工作,同时也是动物产品在进入到流通环节之前的最后一个程序。只有高度重视肉品检疫工作,按照相关规定有序地推行,才可以保证为市场提供的产品是安全且可靠的,不危害人们的身体健康。本篇文章从生猪屠宰环节肉品检疫工作中现存的问题出发,根据这些问题提出了相应的解决方法,以此来完善生猪屠宰检疫工作,目的是为了能够进一步确保肉食品的安全性。 相似文献
17.
随着《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规的颁布和实施,生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”,为消费者吃上放心肉提供了法律保证。目前,我市辖区内共有省级生猪定点屠宰场4个,年屠宰量7万余头,驻场检疫员10名,经过全所动物检疫人员的共同努力,生猪屠宰检疫管理工作逐步进入了法制化、规范化的轨道。结合我市实际情况和本人工作经验,现就生猪定点屠宰,依法检疫管理,谈我们的做法。 相似文献
18.
屠宰检验检出病畜肉的无害化处理 总被引：9，自引：0，他引：9
自１９９８年１月１日国务院颁布实施《生猪屠宰管理条例》以来 ,国内贸易部又下发了《生猪屠宰管理条例实施办法》 ,各地相继出台了《生猪屠宰管理条例实施细则》及《生猪定点屠宰厂 (场 )设置规划》 ,随着《中华人民共和国动物防疫法》的实施 ,使生猪屠宰厂 (场 )得以规范 ,依法行政 ,有效遏制了私屠滥宰的违法行为 ,依法检疫 ,使动物及动物产品的检疫工作有了法律保障 ,“放心肉”工程得到了进一步加强。但是 ,在检疫实践中发现相当一部分检疫员、监督员对病畜肉的处理缺乏基础理论和实践技能 ,造成处理不当 ,给“放心肉”工程埋下隐患。… 相似文献
19.
生猪屠宰检疫是检疫工作中最重要环节之一。１９９７年我县有肉联加工企业１１个，生猪屠宰点８４个，从事生猪及其产品经营的个体户１５００多户。由于屠宰厂、点多，难以全部安排专职的检疫人员，加之经营加工者法制意识差，屠宰加工厂、点检疫环境条件差，少部分检疫员素质差，检疫工作难以到位，影响“放心肉”工程的实施。针对这一状况，我们在政府的支持和领导下，借助于贯彻《动物防疫法》的大好时机，狠抓屠宰厂、点建设，规范生猪屠宰检疫。主要方法如下：１规范设置屠宰点１．１一乡一点，规范设置。针对全县屠宰点多（每乡２～３… 相似文献