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日本海洋水产资源开发中心于1988年12月21日召开了理事恳谈会,通报了年度调查结果,指出在天皇海山水域已发现竹刀鱼渔场。另外还提到已结束的各项调查有:竹刀鱼捧受网,外海底拖网,银鳕、大头鳕资源,头足 相似文献
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唇[鱼骨]（Hem ibarbus labeo）属鲤科鮈亚科[鱼骨]属，俗称“黄竹”、“桃花竹”，该鱼肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销。且群体产量高，个体大，生长速度快，是一种经济价值较高的中小型底栖杂食性鱼类。[鱼骨]分布较为广泛，除西部高原地区外，各大水系均有分布，但多分布于具一定流速的江段。 相似文献
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为探究不同干制方式对秋刀鱼(Cololabis saira)风味的影响,本研究将腌制后的秋刀鱼分别进行自然干燥、冷风干燥和紫外+冷风干燥,通过气相色谱–质谱联用仪(GC-MS)和电子舌测定鲜鱼、腌制鱼、自然干制鱼、冷风干制鱼、紫外+冷风干制鱼的风味变化。结果显示,GC-MS共检测到包括醛类、醇类、酮类、酸类、烃类以及含氮化合物等58种挥发性风味物质。以鲜秋刀鱼为参照,醇类、醛类、酮类物质的增加均不同程度丰富了3种干制秋刀鱼的油脂香气;其中,紫外+冷风干制鱼中顺-2-庚烯醛、辛醛、2-乙基呋喃等物质的含量明显增多,分别增加至64.96、569.48和189.27 μg/kg,使秋刀鱼具有丰富的油脂香味。咸味、鲜味和鲜味回味是干制秋刀鱼重要的滋味指标,电子舌实验结果表明,干制后秋刀鱼的咸味和鲜味回味大幅增加,而鲜味略有降低。3种干制方式均不同程度增加了秋刀鱼的油脂香味,同时丰富了鲜味回味;其中,紫外+冷风干燥最大程度地丰富了干制秋刀鱼的风味。 相似文献
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俄罗斯和日本在1992年12月签订了两国1993年互惠捕鱼协定。协定规定俄罗斯渔船在1993年可在日本水域捕捞144000t沙丁鱼和竹(竹夹)鱼等品种.而日本渔船可在俄罗斯水域捕捞68150t头足类,60640t竹刀鱼和21732t狭鳕。另外,日本渔船还可在俄罗斯水域再捕捞18000t绿青鳕和焰鲪品 相似文献
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长江刀鱼的驯养技术初探 总被引：2，自引：0，他引：2
刀鲚(Coilia ectenes Jordanet Seale)俗称刀鱼,也叫长颌鲚,属鲱形目(Clupeiformes),鳀科(Engraulidae),鲚属(Coilia)。刀鱼是著名的长江"三鲜"之一,是一种中小型名贵的经济鱼类。由于环境、捕捞等诸多原因,目前资源衰退严重,个体低龄化,群体趋小化,产量逐年减少,由此带来了该品种市场高价位。 相似文献