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利用水化油脚制取饲用脂类添加剂 总被引：2，自引：0，他引：2
水化油脚（以下简称为油脚）是植物油精炼过程中水化脱胶工序的副产品。油脚中一般含水分约50％～60％、中性油脂15％～20％、磷脂10％～15％,另外还含有少量的蛋白质、糖脂、固醇、氨基酸以及多种微量元素和维生素。植物油中的磷脂按水合作用来分,可分为水化磷脂和非水化磷脂,油脚中的磷脂主要为水化磷脂,它是由复杂的含磷有机化合物和无机化合物组成,主要包括磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）和磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）等。表1列出了大 相似文献
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1 作用 油脂是指含有碳、氢和氧的有机化合物,不溶于水,溶于有机溶剂。是油脂类分为脂肪酸与醇的脂,复合油脂类包括磷脂、糖脂以及脂蛋白等。在营养学中油脂高能物质,1克脂肪燃烧可释放出来39．29千焦热能,其中最重要的脂类是脂肪酸甘油与甘油一脂、二脂和三脂以及磷脂,特别是甘油三脂在肉鸡饲养业中具有十分重要的作用。 相似文献
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反刍动物脂类营养研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
反刍动物日粮中脂类的含量较低，精料中含2％～4％，粗料中含5％～7％。在常规日粮中，脂类大部分是以甘油三酯的形式存在，另外还有小部分的糖脂和角质脂（主要是蜡质和复合脂）。饲草中脂类主要是复合脂，包括糖脂和磷脂（70％～80％）。 相似文献
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<正>1椰子油的理化特性脂类是脂肪和类脂的总称,脂肪由甘油的三个羟基与三个脂肪酸缩合而成,类脂包括磷脂、糖脂、脂肪酸、固醇及其脂[1]。根据原料来源分为植物性油脂和动物性油脂。植物性油脂主要含甘油酯、磷脂类、脂肪酸及其它脂溶性物质,精炼后的植物油中甘油三酯占99%以上;动物性油脂的成分比植物油多含胆固醇及胆固醇酯。 相似文献
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现代畜禽生产对能量提出了极高的要求，这种要求仅靠谷实类能量饲料是难以满足的。脂肪作为能量补充料早在 30年代就在养禽生产中应用，目前西方发达国家已广泛应用，国内已大力推广，成为配制高档饲料，特别是幼龄动物、高产动物日粮必需添加的成分。 1脂肪的作用 广义的脂肪又称脂类，其中包括真脂 (甘油三酯 )和类脂 (磷脂、甾醇、蜡 )。这些化合物是畜禽组织的重要成分，具有多方面的营养作用。脂肪是畜禽体内最好的贮能形式，可满足其对较高能量浓度的要求，提高氨基酸消化率，抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；为畜禽提供必… 相似文献
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(一)脂肪在动物体中的重要作用油脂中含有碳、氢和氧的有机化合物,不溶于水,溶于有机溶剂.油脂类分为脂肪酸与醇的酯,复合油脂类包括磷脂、糖以及脂蛋白等.在营养学中最重要的脂类是脂肪酸甘油、甘油一酯、二酯和三酯以及磷脂.特别是甘油三酯在肉鸡饲料中如添加一定量的油脂,即增加日粮中的脂肪含量,可大大提高肉鸡的饲养效果.脂肪中的甘油三酯水解后形成的甘油与脂肪酸是高浓度能源,燃烧1克脂肪可放出39.36千焦热能,是碳水化合物的(17.58千焦2.24倍,是蛋白质的(23.86千焦)1.65倍. 相似文献
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脂肪营养及在饲料中的应用 总被引：2，自引：1，他引：1
1油、脂肪及脂质脂肪是动物体内能量的储存及供能形式,也是动物机体的最重要组成部分。通常所谓的脂肪是脂类物质的总称。普通的植物油主要含甘油酯(单酯、二酯及三酯)、磷脂类、脂肪酸及其它脂溶性物质成分如脂溶性维生素、色素等,而精炼后的植物油中甘油三酯占99%以上。动物油脂的成分比植物油多含胆固醇及胆固醇酯。甘油酯和游离脂肪酸在运动能源上,深具意义;胆固醇、磷脂质是细胞膜和脑神经组成的重要成分;胆固醇也是胆汁酸、类固醇荷尔蒙的合成材料。一般在常温下呈液态称为油(棕榈油例外),呈半固态或固态则称为脂,油可通过化学反应转… 相似文献
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反刍动物脂类代谢研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
动物营养反刍动物脂类代谢研究进展中国农业大学动物科技学院 蔡青和 贾志海 一般反刍动物日粮中脂类含量较低 ,精料中含 2 %～ 4 % ,粗料中占 5 %～ 7%。常规日粮中脂类大部分是以三酰甘油的形式存在 ,另外还有一小部分糖脂和角质脂 (主要是腊质和复合脂 )。饲草中脂类主要是复合脂 ,包括糖脂和磷脂 (70%～ 80 % )。反刍动物脂类研究近十多年来取得了重要进展。开发出了具有多种形式 (氢化、钙皂、蛋白质包被等 )的瘤胃惰性脂肪产品。另外对组织间脂类合成、贮存和动员的研究也取得了进展 ,特别是发现了影响这些代谢途径的限制性因… 相似文献
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饲料常规分析工作中常见问题解决及改进方法概述（四）聂青平７粗脂肪的测定７．１醚类：乙醚、石油醚溶剂一般适用于已烘干磨细，不易潮解结块的样品，它们能提取样品中的游离态脂肪，但不能提取结合脂类（磷脂、糖脂、脂蛋白等）。饲料压粒时的高温能使少量脂肪与蛋白质... 相似文献
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奶牛瘤胃脂类营养研究进展 总被引：2，自引：1，他引：1
在奶牛饲养过程中,由于其生产性能和产品品质的特殊要求,奶牛瘤胃脂类营养研究越来越受到国内外学者的重视。一方面,奶牛日粮中添加脂肪的水平与有效方式对瘤胃微生物、能量供给和乳成分有不同影响;另一方面,瘤胃微生物对奶牛的脂类消化代谢及体脂和乳脂组成等方面均有其特殊作用。1奶牛饲料中脂类1.1饲草饲料中的脂类大多数饲草中脂类含量很低(1~4%),但奶牛采食量较大,因而从饲草中获得的脂类不容忽视(Garton,1960)。从饲料定性和定量的观点,可将脂类分为三类,即种子的贮备脂肪(主要是甘油三酯)、叶的脂类(糖脂,主要是半乳糖脂)和混杂类(… 相似文献
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油脂类是含有碳、氢和氧元素,不溶于水,易溶于有机溶剂的有机化合物。油脂类分为脂肪酸与醇的酯,复合油脂类包括,磷脂、糖脂及脂蛋白等。在营养学中最重要的脂类是脂肪酸甘油、一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油及磷脂。特别是三酰甘油在肉鸡饲养业中具有十分重要的作用。在肉鸡饲料中如 相似文献
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磷脂(1ecithin)是一类存在于生物界的含磷复合脂类.早在1844年Gobleg由蛋黄中分离出含氮和磷的脂肪化合物,并据希腊语"1ekithos"即蛋黄之意而命名为"lecithin".磷脂种类繁多,包括大豆卵磷脂、胆碱磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂、固醇脂、糖脂和磷脂酸磷脂.磷脂作为畜禽和水产动物的饲料营养添加剂,是饲料工业公认的天然、高效及安全的营养添加剂. 相似文献
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大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品———水化油脚及时加工制取的纯天然产品,因其具有乳化、分散、起泡、脱膜、降低黏度、保持水分、同蛋白质及淀粉结合等功能,在各行业中得到了广泛的应用。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉蛋白质沉积、神经系统发育和体内氧化发育等方面发挥着重要的作用。美国食品化学法典对商品磷脂作了如下定义:食品级磷脂来源于大豆与其他植物,他是由磷脂的丙酮不溶物组成的复杂混合物,其中主要是磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺及磷脂酰肌醇。大豆磷脂一般分为4类:浓缩磷脂,包括塑性磷脂与流质磷脂两种(脱色或非脱色型)… 相似文献
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虾蟹饲料配制与加工的几个关键问题 总被引：3，自引：0，他引：3
1虾蟹的营养需求 虾蟹对营养需求量因营养物质的来源、虾蟹自身的生理阶段和特性、养殖水环境因子等因素不同而存在较大的差异。此外，还由于研究工作者所用的试验方法和试验条件的不同，其结果相差很大。表1为有关虾蟹对蛋白质需要量的研究结果。表1虾蟹类饲料中蛋白质的需要量 脂类是虾蟹正常生长发育的主要能量和必需脂肪酸来源，并帮助脂溶性维生素的吸收。脂类中的必需脂肪酸、磷脂和胆固醇对虾蟹类的成活和生长有重要影响，并与蜕皮和生殖等生命活动密切相关。虾蟹类与鱼类不同，体内代谢脂肪的能力较弱，饲料中加入过多的脂类… 相似文献
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利用正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯和氯仿-甲醇(体积比2∶1)4种有机溶剂提取柞蚕蛹油,并对蛹油中的甘油酯、磷脂、甾醇、维生素E等脂类物质进行较为系统地分析。结果表明,柞蚕蛹油中的脂类物质主要为甘油酯,其中甘油三酯约占88%,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)约占1%,1,2-甘油二脂(1,2-DAG)约占1.5%;脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高,质量分数可达到80%以上,其中α-亚麻酸占40%,油酸占29%,亚油酸占7%;脂类物质中维生素E的质量分数高达382.56μg/g,主要为α-生育酚(255.00μg/g),还含有少量β-生育酚、γ-生育酚和γ-生育三烯酚;甾醇类物质主要由胆固醇和β-谷甾醇组成,其中β-谷甾醇的质量分数达到3.36 mg/g;磷脂类物质主要由溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷酯酰丝氨酸(PS)组成,其中PE含量最高,达到34.82%,PS含量最低,仅占1.28%;采用质谱鉴定出18种甘油三酯,相对含量较高的依次为二油酸棕榈酸甘油酯(POO)、二亚麻酸棕榈酸甘油酯(PLnLn)和二亚麻酸亚油酸甘油酯(LLnLn),其含量分别占总甘油三酯的21.18%、14.22%和10.54%。 相似文献
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脂肪作为畜禽配合饲料中的高能量成分,已在国内外广泛应用。早在30～40年代养禽业已领先应用脂肪添加剂,随后养畜业也普遍采用。特别是近30年来,国内外大量研究表明,在畜禽饲料中添加脂肪,能显著提高饲粮能量的价值,增加必需脂肪酸的含量,改善饲料品质和风味,促进畜禽的增重和饲料转化。1.脂肪的生物学作用:脂肪又称脂类,包括真脂(甘油三脂)及类脂(磷脂、甾醇和蜡),它是动植物细胞组织的组成成分,具有细胞结构、能量和代谢的生理功能。 相似文献
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禽流感病毒消毒灭活及检测技术 总被引：1，自引：0，他引：1
1 禽流感病毒的化学组成
禽流感病毒是有囊膜的多型性丝状病毒，常为球型，直径为80-120nm，表面有许多突起，血凝素和神经氨酸酶位于这些突起中，核衣壳为螺旋对称，单股，负链RNA。属于亲脂类病毒，病毒粒子大约由0．8％～1．1％的RNA、70％～75％蛋白质、20％-24％的脂质和5％～8％的碳水化合物组成。脂质位于病毒的膜内，大部分是磷脂，还有少量的胆固醇和糖脂。几种碳水化合物包括核糖、半乳糖、甘露醇等在病毒粒子中主要以糖蛋白或糖脂的形式存在。 相似文献
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油脂是指能溶于有机溶剂但不溶于水的一类物质。这类物质根据其分子结构中是否含有极性基团分为非极性脂肪，（如甘油脂类、腊脂类和固醇类物质含有非极性碳氢基团）和极性脂肪（如磷脂（PL）及醣脂类（神经鞘磷脂和甘油糖脂等）含有极性基团）（Higgs和Dong，2000）。PL是一种第1和第2位醇基被脂肪酸酯化，而第3位醇基被磷酸和含氮基团酯化的甘油三酯（Akiyama等，1992）。根据含氮基团的不同，PL可分为不同的类别，如磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰肌醇（PI）的极性基团分别为胆碱、乙醇胺、丝氨酸和肌醇（Tacon，1987；Higgs和Dong，2000）。饲料中添加PL能提高海水鱼虾在苗期和幼体期的生长和成活率（Teshima，1997；Coutteau等，199r7）。当初，这类发现令人惊讶，因为研究证明，甲壳类动物自身可生物合成PL（Chapelle等，1985；Teshima等，1986c；Kanazawa和Koshio，1994）。鉴于不同的研究结果存在明显的不同，许多研究者进行了大量的研究，以解释PL的功能并确定其营养需要量。所获得的结果非常有助于理解PL在对虾养殖上的营养意义和应用。 相似文献
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脂肪和含脂物作为家畜配合饲料的高能成分在各发达国家广泛应用。养禽业是在30～40年代就首先试用饲用脂肪的养殖行业。以后的试验表明,家禽将脂肪转化为产品的能力高于其他动物。随着家禽生产力提高,必须用高能日粮饲养家禽特别是肉用禽。在日粮中加入脂肪这一廉价能源,单位产品耗料量减少6～12％,肉用仔鸡增重提高5～15％,胴体等级提高60～100％,母鸡产蛋量提高5～10％。脂肪的生物学作用脂肪按其性质属于脂类,除真脂即甘油三酯外还包括更复杂的类脂:磷脂、甾醇和蜡。所有动植物细胞和组织都含有这些化合物,执行着各种生理功能,其中最主要的是细胞结构、能量和代谢功能。 相似文献