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在室温下采用微滤-超滤-纳滤多级膜分离纯化木豆叶提取液,分析木豆叶提取液主要有效成分在膜处理前后的保留情况。结果表明,微滤能截留提取液中15.78%的黄酮类物质,超滤能截留提取液中62.52%的黄酮类物质,而纳滤能截留提取液中97.92%的黄酮类物质,溶剂除去率达到了50%,木豆叶提取物中黄酮纯度可达50.13%。超滤浓缩液中牡荆苷含量可达0.069mg·g~(-1)(HPLC),异牡荆苷含量为4.31mg·g~(-1)(HPLC)。经过膜处理,显著提高了木豆叶提取液的分离效率,达到了较好的高效浓缩和节能效果。 相似文献
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茶及茶多酚对NO2-清除作用的体外试验研究 总被引：4，自引：0，他引：4
茶鲜叶,绿茶和茶多酚在体外模拟pH条件下对NO2^-有很强的清除作用。清除率随处理时间延长而升高,在各处理茶酚浓度为0.01%-0.16%范围内,其清除率分别超过81.0%,91.7%和77.3%。茶鲜叶和绿茶提取液的清除效果优于同浓度的纯茶多酚。在不同pH条件下,纯茶多酚对NO2^-的清除率呈“凹形”曲线变化,在pH4-5之间清除率较低,而鲜叶及绿茶提取液对NO2^-的清除率受pH变化的影响较小。 相似文献
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以粗茶多糖提取物(TPs-CK)为原料,设置70%和80%2个乙醇浓度沉淀制备茶多糖样品TPs-70和TPs-80,通过检测其DPPH清除活性和还原力变化,对茶多糖样品进行抗氧化活性评价。结果表明,70%浓度乙醇更适宜于沉淀茶多糖,可溶性蛋白含量低,DPPH清除率和还原力变化试验表明,茶多糖TPs-70和TPs-80极显著性低于TPs-CK和抗坏血酸,两者之间未见显著性差异,TPs-80略低于TPs-70;检测分析茶多糖样品中抗氧化组分含量发现,茶多糖、茶多酚、总黄酮等组分皆有析出,与TPs-CK相比,茶多糖样品TPs-70和TPs-80中茶多酚和总黄酮含量呈极显著性降低。相关性分析表明,茶多糖、茶多酚和总黄酮与茶多糖样品抗氧化活性表达呈正相关,茶多酚呈显著性正相关。综上所述,70%浓度乙醇更适宜于沉淀制备茶多糖样品,且抗氧化活性强。 相似文献
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有机肥对粗壮女贞(苦丁茶)品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了5个肥种(饼肥、人畜粪尿、秸秆堆肥、尿素和蚕沙,施肥量均为3000 kg/hm<'2>,另设不施肥对照处理)和秸秆堆肥4个施肥量(0kg/hm<'2>,1500kg/hm<'2>,3000kg/hm<'2>,7500kg/hm<'2>)对粗壮女贞品质(茶多酚、总黄酮和荼皂甙)的影响.结果表明:施饼肥的粗壮女贞茶多... 相似文献
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[目的]分析不同金钱草茶制备工艺对体外消解结石的影响，同时探究金钱草茶中总多糖和总黄酮与体外消解结石的相关性。[方法]采用喷雾干燥法、高温漂烫法、烘箱烘干法和日晒法4种工艺制备金钱草茶，结石消解试验采用显微镜观察法记录一水草酸钙消解情况，采用硫酸蒽酮法测定总多糖含量，硝酸铝显色法测定总黄酮含量。[结果]显微观察结果显示4种制备工艺的金钱草茶均具有明显的一水草酸钙消解效果，其中日晒法效果最佳。不同浓度总多糖和总黄酮提取液具有消解一水草酸钙的效果，并且随浓度增大对一水草酸钙消解效果均增强，日晒法中总多糖和总黄酮含量显著高于其他制备工艺。[结论]4种工艺消解试验整体对比表明，日晒法制备工艺消解一水草酸钙效果最优，且总多糖和总黄酮是主要消解成分。 相似文献
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用经不同浓度离体纯茶多酚处理的同品种菊叶分别饲育茶尺蠖幼虫,结果证实茶多酚对茶尺蠖幼虫生长发育有明显的影响,且随茶多酚浓度和茶尺蠖幼虫单位时间内取食茶多酚的增加而更加明显。 相似文献
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以蒸青绿茶为原料,比较分析了其超微粉碎前后和贮藏过程中水分及主要内含成分变化。结果表明:超微粉碎后300目、800目茶粉水分含量均明显下降;茶多酚、叶绿素的含量均略有下降并随目数的增大而降低;氨基酸、咖啡碱的含量均略有下降,但目数大的降低反而较少;可溶性总糖、水浸出物含量均明显增加并随目数的增大而上升。两种贮藏方式(常温、低温冷藏)贮藏过程中对300目的茶粉茶多酚含量影响不大,但对800目来说,低温贮藏方式的茶多酚含量基本保持平稳,而常温状态下的茶多酚含量在后期急剧下降;300目茶粉常温贮藏下氨基酸一直是下降的趋势而低温贮藏的氨基酸含量呈先下降后上升的趋势,800目超微绿茶粉的氨基酸含量在两种贮藏方式下从最终结果来看降低量不大;300目超微绿茶粉在低温贮藏条件下叶绿素下降不明显,但常温贮藏及800目低温贮藏对叶绿素损失较大。 相似文献
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为探究和优化信阳毛尖茶残次品中茶多酚的含量以及提取工艺,同时对其抗氧化活性进行检测。选择乙醇浓度、超声时间、料液比为自变量,采用响应曲面法对茶多酚提取进行优化,最后采用优化提取的茶多酚进行抗氧化性试验。结果表明：在乙醇浓度74.3%、超声时间48.2 min、料液比1∶18.8 g·mL-1条件下,茶多酚提取率达到最优为9.34%。稀释后的茶多酚提取液在投加量为2.5 mL时,其清除·OH的能力达到最优,此时茶多酚含量为257.25μg,对·OH清除的ID50为112.40μg。综上,信阳毛尖茶残次品中的茶多酚含量低于市售成品茶,但对·OH也有很强的清除能力。 相似文献
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绿茶提取液中茶多酚和儿茶素的萃取分离动态模型 总被引：8，自引：0，他引：8
应用乙酸乙酯作溶媒 ,从绿茶提取液中萃取茶多酚、儿茶素。采用二次通用旋转组合设计 ,建立了试验因素为 :茶液用量 (X1)、溶媒用量 (X2 )和振摇时间 (X3 )与萃取率 (Y)的数学模型。并对萃取中的动态变化进行了系统分析 ,为利用萃取法分离茶多酚和儿茶素提供了量化基础 相似文献
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茶皂甙的化学结构及生物活性研究进展(综述) 总被引：12，自引：1，他引：11
皂甙作为中草药的活性成分之一,受到普遍关注.茶树中的皂甙是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物,通称为茶皂甙.由于现代分离分析技术的进步,现已从茶树的根、叶和种子中分离鉴定出10多种茶皂甙的单体,同时发现茶皂甙具有抗菌、抗病毒、消炎、抗氧化等生物学活性,显示出广阔的应用前景. 相似文献
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特色品种绿茶成分与茶汤色泽的相关性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以福鼎大白、翠玉、金萱3个绿茶品种做对比,研究了绿茶品种青心1号叶绿素、黄酮类和茶多酚与绿茶茶汤色泽的关系.结果表明:青心1号绿茶汤色绿艳持久,且极耐冲泡,该品种茶树鲜叶和干茶的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量都显著高于其他3个品种;各品种干茶黄酮类和茶多酚含量差异较大;各品种干茶中的叶绿素类和黄酮类含量之和与茶汤持绿性呈正相关.因此,茶叶中叶绿素、黄酮类和茶多酚对绿茶汤色均有十分重要的作用,鲜叶和干茶中叶绿素和黄酮类含量越高,茶汤越翠绿、持久,黄酮类含量越高则越偏黄亮,茶多酚含量越高,茶汤色泽越不稳定. 相似文献
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[目的]分析云南勐库大叶种普洱茶茶多酚含量,为今后普洱茶的深加工及其功能食品的研发提供理论依据.[方法]邀请国家级评茶师分别对8个云南勐库大叶种普洱茶(生茶和熟茶)茶样进行感官评审,并采用酒石酸亚铁比色法测定其茶多酚含量.[结果]生茶和熟茶的感官品质、陈化程度均有明显的变化;同一品牌茶叶,随着茶叶存放时间延长,生茶和熟茶的茶多酚含量均呈明显的下降趋势;相同年份的生茶、熟茶茶多酚含量也有明显差异,生茶的茶多酚含量是熟茶的2.8~5.4倍.[结论]由于加工工艺不同,云南勐库大叶种普洱茶的生茶和熟茶在香气、滋味、汤色及茶多酚含量等方面有明显差异;无论是生茶还是熟茶,年份越久其茶多酚含量越少. 相似文献
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采用真空浓缩和水浴浓缩2种方法完成了普洱熟茶茶膏的制备,并对普洱熟茶茶膏的营养成分、酚类物质进行分析测定,包括茶多酚、总儿茶素、单体儿茶素、蛋白质、氨基酸、多糖、总糖和干物质的含量。结果表明,采用真空浓缩的普洱熟茶茶膏的总体儿茶素、茶多酚、蛋白质、干物质含量以及单体儿茶素含量都高于采用水浴浓缩的普洱熟茶茶膏中这些成分的含量,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量尤为显著,而采用真空浓缩的普洱熟茶茶膏的多糖及总糖含量却低于采用水浴浓缩茶膏的多糖和总糖含量。研究为工业生产中普洱熟茶茶膏的制作与应用提供了较为可靠的试验指导和理论依据。 相似文献