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研究分析了饲料中分别添加6%和9%桑叶粉对肥育猪肉品质营养成分、矿物质元素和氨基酸含量的影响。结果显示,随着桑叶添加量增大,肉中蛋白质含量也相应升高,但蛋白质含量增加差异不显著(P0.05);6%组肉中脂肪含量最高为16.02%。9%组猪肉中维生素B1和B2含量最大分别为0.94 mg/100 g和0.27 mg/100 g。猪肉中共检出6种矿物质元素,各矿物质元素含量差异不显著(P0.05)。9%组猪肉中必需氨基酸亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量最高分别为1.76 g/100 g、1.04 g/100 g、0.97 g/100 g、1.13 g/100 g和1.78 g/100 g,高于6%组猪肉中各氨基酸含量,差异显著(P0.05)。研究发现,饲料中添加9%桑叶粉能显著改善肥育猪肉品质,提高优质蛋白质量和增加猪肉鲜味度。 相似文献
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拉萨白鸡鸡蛋营养成分的分析 《畜牧与饲料科学》2016,37(12):23-23
为了研究拉萨白鸡鸡蛋的营养成分,随机抽取43周龄的拉萨白鸡鸡蛋40枚,进行营养成分测定。结果表明：拉萨白鸡鸡蛋水分含量为72.50 g/100 g;蛋白质含量为13.00 g/100 g;脂肪含量为9.87 g/100 g;磷脂含量为5.47×10~4 mg/kg;胆固醇含量为2.59×102 mg/100 g;16种氨基酸总含量为11.96 g/100 g,且在必需氨基酸中,亮氨酸的含量最高,为0.98 g/100 g;10种脂肪酸总含量为96.20%,其中C14∶0占0.35%,C16∶0占25.74%,C16∶1占2.21%,C17∶0占0.20%,C18∶0占9.87%,C18∶1占37.32%,C18∶2占19.18%,C18∶3占0.44%,C19∶0占0.19%,C22∶6占0.70%;9种矿物元素含量锌为12.70 mg/kg,铜为0.63mg/kg,铁为22.30 mg/kg,镁为1.04×10~2 mg/kg,锰为0.35 mg/kg,钾为1.35×10~3 mg/kg,钠为1.34×10~3 mg/kg,钙为6.30×10~2mg/kg,磷为2.08×10~3 mg/kg。 相似文献
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蒙古韭的营养成分及民族植物学 总被引：10，自引：0，他引：10
蒙古韭是蒙古族传统的野生食用植物，其营养丰富，含有17种不同的氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，氨基酸总含量达到26.17mg/100mg；含有人体必需的K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni等矿质元素，其中常量元素K和微量元素Fe的含量相对较高，分别达到20.47mg/g和431.7μg/g。 相似文献
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蒙古韭的营养成分及民族植物学 总被引：4，自引：0，他引：4
蒙古韭是蒙古族传统的野生食用植物,其营养丰富,含有17种不同的氨基酸,其中7种是人体必需氨基酸,氨基酸总含量达到26.17mg/100mg;含有人体必需的K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni 等矿质元素,其中常量元素K和微量元素Fe的含量相对较高,分别达到20.47mg/g和431.7μg/g. 相似文献
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上市肉鸡组织样品中铅、镉、铜、铬含量的测定 总被引：4，自引：1，他引：4
从江苏省某市采集上市肉鸡组织样品 ,采用微波消解 石墨炉 原子吸收分光光度法 ,测定主要组织 (心脏、肝脏、肌胃、胸肌、肾脏、腿肌、骨骼 )中铅、镉、铜、铬等重金属元素的含量。检验结果 :组织中Pb的含量以心脏最高 (1 3478± 0 531 2 )mg/kg ,肝脏次之 (1 1 2 6 3±0 534 0 )mg/kg ,骨骼最低 (0 1 0 1 8± 0 0 0 6 6)mg/kg ,样品含Pb超标率按上述组织顺序分别为 :1 0 0 %、 96 87%、 96 87%、 87 50 %、1 0 0 %、 81 2 5 %和 0 ;组织中Cd的含量以肾脏最高 (0 0 63 0± 0 0 2 0 2 )mg/kg,骨骼次之 (0 0 55 9± 0 0 2 0 5)mg/kg ,样品含Cd超标率分别为 :6 2 5 %、 0、 3 1 3 %、 0、 0、 0和 0 ;组织中Cu的含量以心脏最高 (8 492 7± 1 90 1 2 )mg/kg,肝脏次之 (8 462 8± 1 666 4)mg/kg ,腿肌最低 (0 8373± 0 741 4 )mg/kg ,样品含Cu超标率分别为 :1 2 50 %、 1 5 63 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0 ;组织中Cr的含量以肾脏最高(1 642 5± 1 0 1 0 0 )mg/kg ,肝脏次之 (1 642 5± 0 61 97)mg/kg ,样品含Cr超标率分别为 :50 0 0 %、 62 70 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0。检测数据表明 ,鸡主要组织样品中Pb含量严重超标 ;肝脏、肾脏中Cr超标较严重 ,Cd和Cu也有不同程度? 相似文献
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雪莲果不同部位的营养成分分析 总被引：9，自引：2，他引：7
对雪莲果不同部位进行了糖、粗脂肪、氨基酸和矿质元素等营养成分的测定和分析。雪莲果块根、茎和叶中均含有大量的糖类,干重含量分别为73.20%,16.66%和14.24%,块根中含有丰富的低聚果糖,其含量达58.86%;块根中氨基酸和维生素含量分别为2.598 2 mg/g和3.54 μg/g;叶和茎中含有较高的粗蛋白和丰富的矿质元素。结果表明,雪莲果是一种集药用、食用、饲用于一体的优良资源植物,块根是一种优质的保健型水果,茎叶还可作为畜禽的优良饲料,具有较高的开发利用价值。 相似文献
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自然放牧方式下欧拉羊羊肉中矿物元素、脂肪酸及氨基酸含量分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究典型草原放牧欧拉羊体肌肉中矿物元素、脂肪酸和氨基酸的含量,本试验随机选取同一群体18月龄欧拉羊羯羊20只,测定欧拉羊体重、屠宰性能及背最长肌中矿物元素、脂肪酸、胆固醇、维生素E及氨基酸含量。结果表明:群体中体重在40 kg以下(LW组)占25%,40~50 kg(MW组)占45%,50 kg以上(HW组)占30%;HW组屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于MW组和LW组;肌肉中铁含量为7.76~8.07 mg/100g,锌含量为10.06~10.74 mg/100g,HW组背最长肌锰含量显著低于LW组;胆固醇含量为36.57~43.43 mg/100g,n-6/n-3为2.12~2.21,HW组胆固醇含量及单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(M/S)显著高于MW组和LW组;维生素E含量丰富,为0.31~0.40 mg/100g,各组间差异不显著;3组的氨基酸相对含量差异不显著。综上可知,青海地区天然放牧的欧拉羊肌肉中铁、锌等矿物元素及维生素E含量较高,体重在50 kg以上维生素E含量更高且屠宰性能更好。天然放牧的欧拉羊肌肉中n-6/n-3比值较低,更符合人类健康的需求。 相似文献
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牛磺酸对蛋鸡抗氧化能力的影响 总被引：4，自引：3，他引：4
选用 1 0 8只体况良好、采食量、产蛋量无显著差异的 78周龄蛋用母鸡 ,随机分为 4组 ,1个对照组 ,3个试验组 ,每组 3个重复 ,每个重复 9只鸡。日粮中分别添加 0mg/kg ,50mg/kg ,1 0 0mg/kg ,2 0 0mg/kg牛磺酸 ,饲喂 56d。结果表明各试验组血清SOD活性与对照组相比 ,分别提高 5 68%、 7 99%和 7 2 8% ;血清MDA含量与对照组相比 ,分别降低 6 32 %、 1 0 1 1 %和 1 0 2 9% ;蛋黄MDA含量与对照组相比 ,分别降低3 1 8%、 6 30 %和 6 0 3 %。 相似文献
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应用放射免疫测定技术及激光速率散射比浊法对蓝狐阴茎中某些化学成分进行测定分析 ,得出与蓝狐生殖有关的睾酮 (T)、孕酮 (P)、17β -雌二醇 (E2 )、生长激素 (GH)、人绒毛膜促性腺激素 (HCG) ,其含量分别为 (2 0 5 0± 3 6 5 )ng/g、(0 6 7± 0 12 )ng/g、(99 2 5± 9 87)pg/g、(18 2 1± 2 98)ng/g、(4 5 6 3± 5 2 9)mIU/g ,得出与蓝狐生命活动有关的三碘甲状腺原氨酸 (T3 )、四碘甲状腺原氨酸 (T4)、生物信使cAMP、cGMP及免疫球蛋白IgA、IgG、IgM等成分含量分别为 (1 17± 0 17)ng/g、(2 6 13± 3 6 6 )ng/g、(2 1 39± 2 89)ng/g、(2 7 75±3 18)ng/g、(0 0 8± 0 0 1)mg/g、(0 0 7± 0 0 2 )mg/g、(0 0 4± 0 0 1)mg/g。 相似文献
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为研究猪肾细胞系PK-15中Beta 2微球蛋白（Beta 2 microglobulin，β2m）基因的表达情况，提取细胞总RNA，经RT-PCR扩增β2m。回收后的基因克隆至pMD18-T载体，获得重组质粒，经EcoR Ⅰ和Hind Ⅲ双酶切筛选后，阳性克隆送生物公司测序。序列经GENETYX version 9.0编辑分析，通过DNAMAN version 5.2.2与其他猪β2m基因进行序列比对分析，利用Mega 5.0的NJ法进一步分析其与其他物种β2m的分子进化关系，并在此基础上利用SWISS-MODEL和PDBsum预测该基因编码的成熟肽二级结构和三级结构。提取PK-15总蛋白，Western blotting检测和分析细胞中β2m的表达。结果显示，经RT-PCR扩增，成功获得β2m条带，大小约360 bp。经测序发现PK-15-β2m基因为364 bp，共编码118个氨基酸，其中成熟肽为98个氨基酸，N端信号肽含有20个氨基酸。序列分析证实PK-15细胞中β2m基因未发生突变；分子进化分析显示，PK-15-β2m与牛的亲缘关系最近，其次为羊、马等。多重序列比对发现，PK-15-β2m与牛、羊、马β2m成熟肽均为98个氨基酸，而其他物种β2m成熟肽为99个氨基酸；二级结构预测显示，PK-15-β2m成熟肽主要以β-折叠、β-转角和γ-转角为主，不含有α-螺旋。三级结构预测显示，PK-15-β2m成熟肽主要由7条β-折叠条带构成。Western blotting分析显示β2m在细胞中成功表达。本研究证实了猪肾细胞系PK-15中β2m在核酸和蛋白质水平均稳定表达，为下一步研究PK-15细胞的抗原递呈功能奠定了基础。 相似文献
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比较研究不同奶牛场、不同季节牛奶中氨基酸组成及含量的差异,探讨牛奶中氨基酸含量受其影响的变化规律,为改善乳品质提供一定的理论依据。采集北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐和西安6个地区奶牛场春季和夏季的奶样,经盐酸水解后采用日立L-8900型氨基酸自动分析仪测定其中17种氨基酸,试验数据通过SAS 8.0统计分析。结果显示,不同季节牛奶中的缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量差异极显著(P＜0.01),而其他13种氨基酸含量差异不显著(P＞0.05);不同奶牛场牛奶氨基酸含量差异极显著(P＜0.01),不同奶牛场春季和夏季互作效应对牛奶中氨基酸各组分含量均有极显著的影响(P＜0.01)。因此,不同奶牛场牛奶氨基酸组分及含量差异显著(P＜0.05),而季节因素对牛奶中缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量影响较大。 相似文献
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为了解云南蓝舌病病毒(Bluetongue virus,BTV) 1型M6基因流行株的遗传变异及其与国内外流行病毒的遗传进化关系,试验从细胞培养物中分别提取4株云南分离株BTV-1 (Y863、SZ120169、6-12和7-12) RNA,用M6基因特异引物进行RT-PCR扩增和测序,采用生物信息学软件对获得的M6基因编码区序列进行核苷酸、氨基酸同源性比对及遗传进化分析.结果表明,分别获得4株云南分离株BTV-1 M6基因1 763 bp序列;4株云南分离株BTV-1核苷酸同源性在95.2%~99.9%之间,氨基酸同源性在97.6%~99.8%之间,1979年师宗分离的Y863病毒毒株与2012年师宗(SZ120169)、2013年江城(6-12、7-12)分离的3株病毒毒株核苷酸同源性分别为95.5%、95.2%和95.2%,氨基酸同源性分别为97.6%、98.4%和98.2%,而近两年(2012、2013)分离病毒核苷酸和氨基酸同源性较高,分别在96.9%~99.9%和99.1%~99.8%之间;遗传进化分析发现,4株云南分离株BTV-1为Eastern基因群病毒,它们之间核苷酸和氨基酸同源性分别为95.2%~99.9%和97.6%~99.8%;进一步分析发现4株云南分离株BTV-1与希腊及澳大利亚 BTV-1型毒株亲缘关系较近,核苷酸和氨基酸同源性分别为90.4%~95.6%和95.1%~99.1%,而与地中海国家(意大利、法国、阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯)和南非毒株关系较远,核苷酸和氨基酸同源性分别在83.8%和95.7%以下.4株云南分离株BTV-1属于Eastern基因群病毒,云南分离株BTV-1 M6基因在自然进化中发生遗传变异缓慢,该基因可以用来进行BTV-1基因群分布及毒株的地理区域来源相关的研究. 相似文献
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LI Nan ZHU Jian-bo XIAO Lei LI Le YANG Heng MENG Jin-xin HE Yu-wen LI Hua-chun 《中国畜牧兽医》2016,43(2):340-347
The object of this study was to investigate the evolution and variation of NS1 encoding gene (M6) of Bluetongue virus 1 (BTV-1) from Yunnan province and the evolutionary relationship of strains which from Yunnan province and other countries.RNA were extracted from four strains (Y863,SZ120169,6-12 and 7-12),and M6 gene were amplified by using specific primer and sequenced,which were analyzed by using bioinformatics software for nucleotides homology and phylogenetic relationships.The results showed that four strains M6 gene were 1 763 bp;The homology of nucleotides among four strains M6 gene were 95.2% to 99.9%,the amino acids among four strains M6 gene were 97.6% to 99.8%,the homology of nucleotides between Y863 (1979) and 3 strains (SZ120169,6-12 and 7-12) were 95.5%,95.2% and 95.2%,the amino acids between Y863 (1979) and 3 strains were 97.6%,98.4% and 98.2%,the homology of nucleotides and amino acids were high (96.9% to 99.9% and 99.1% to 99.8%,respectively) among four Yunnan strains.BTV was divided into two clusters (Western and Eastern) and four strains (BTV-1) from Yunan province belong to Eastern cluster.The homology of nucleotides and amino acids among four Yunnan strains was 95.2% to 99.9% and 97.6% to 99.8% respectively;The genetic distance were close among four Yunnan strains and strains from Greece and Australia,the homology of nucleotides and amino acids between them were 90.4% to 95.6% and 95.1% to 99.1%;The genetic distance were distinct among four Yunnan strains and strains from Mediterranean countries (Italy,Fance,Algeria,Morocco and Tunisia) and South Africa;The homology of nucleotides and amino acids between them were below 83.8% and 95.7%,so we found that gene clusters distribution was related to the geographical distribution for BTV.In a conclusion,four Yunnan strains belong to Eastern cluster and the speed of genetic variation of M6 from Yunnan province was slow,so M6 gene could be used in study of gene group of distribution and origin of geographical area. 相似文献
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本文分析了狍肉的营养价值,为狍肉的深入研究提供基础。试验中共有4组样品,每组均分别于背部、腹部、前腿部和后腿部4个部位进行取样。主要以干燥法、灼烧法、索氏提取法、气相色谱法等试验方法对狍肉的营养成分、氨基酸含量以及脂肪酸含量进行了测定。结果表明,狍肉的水分含量为73. 02%—81. 26%,脂肪含量为1. 66%—2. 87%,蛋白质含量为20. 49%—23. 95%。狍肉中有16种氨基酸,其中含有赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等多种必需氨基酸,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的45. 56%。样品狍肉中含有10种脂肪酸,ω-6系与ω-3系脂肪酸的比值为12. 87∶1. 00。 相似文献
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Dynamic ideal protein and limiting amino acids for lactating sows: the impact of amino acid mobilization 总被引：3，自引：0，他引：3
The limiting amino acids for lactating sows were determined using 28 primiparous sows that were intentionally underfed both energy and protein during a 21-d lactation. Groups of four sows were allotted to litter-size treatments of 6, 7, 8, 9, 10, 11, or 12 by cross-fostering as needed within 48 h postpartum. Sows were killed on d 21 of lactation. The carcass, liver, gastrointestinal tract, reproductive tract, mammary gland, and other viscera were separated, weighed, ground, and analyzed for dry matter, crude protein, and amino acids. Simple linear equations were obtained for each amino acid within tissues as a function of litter size. The mobilization of amino acids from carcass, liver, gastrointestinal tract, reproductive tract, and other viscera increased as litter size increased. Amino acids were accreted to mammary glands as litter size increased (2.65 g lysine/21 d for each one-pig increase in litter size). Milk production needs were estimated (49.9 g lysine/21 d for each one-pig increase in litter size). The quantity of each amino acid required additionally as litter size increased was obtained from the difference between amino acid needs for milk production and mammary gland growth and those provided from tissue mobilization. The relative ratio among amino acids that are required additionally (ideal amino acid pattern) was compared with the relative ratio of amino acids that can be provided from a corn-soybean meal lactation diet. From the comparison, it was shown that threonine and lysine are the first-limiting amino acids, followed by valine, when tissue mobilization occurs during lactation. Lysine is the first-limiting amino acid, and valine becomes second-limiting followed by threonine, when sows do not mobilize body tissues during lactation. Thus, the limiting order of essential amino acids changes depending on feed intake and tissue mobilization of sows during lactation. Proper feeding of lactating sows should consider the expected degree of tissue mobilization during lactation. 相似文献
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利用生物信息学软件对桑树matK基因进行分析,对matK氨基酸序列的理化性质、疏水性/亲水性、信号肽、跨膜结构域、二级结构及同源建模、亚细胞定位、聚类分析、结合区进行预测分析,同时构建桑树等13种生物的同源树。结果表明：matK氨基酸序列由20种、505个氨基酸组成,无信号肽,为亲水性非跨膜蛋白,二级结构以α螺旋为主,无法进行同源建模,存在6种GO功能和9个结合区,亚细胞定位证实matK氨基酸序列只存在于真核生物叶绿体中,桑树等13个物种matK氨基酸序列具有高度的同源性。 相似文献
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通过检测泌乳中期山羊血浆及乳中游离氨基酸含量的变化,探讨不同精粗比饲料对机体中氨基酸（ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ,ＡＡ）的代谢流向及乳蛋白的影响。选用泌乳中期山羊７只,随机分为２组,分别饲喂精粗比４∶６（低精料组）和６∶４（高精料组）日粮,颈静脉血管瘘采血,手工挤奶取奶样。Ｂｒａｄｆｏｒｄ法测定乳中总蛋白质浓度,ＲＰ－ＨＰＬＣ检测山羊血浆和乳中游离氨基酸的含量。结果表明,２组山羊血浆中均分离出１４种游离氨基酸,乳中分离出８种游离氨基酸,不同精粗比饲料对血液或乳中游离氨基酸谱无明显影响。不同精粗比日粮情况下,除丙氨酸外,血液中游离氨基酸的含量均高于乳中同种氨基酸的含量;且血液中生酮氨基酸（Ｌｅｕ,Ｌｙｓ）、兼性氨基酸（Ｐｈｅ,Ｉｌｅ）和支链氨基酸（Ｌｅｕ,Ｉｌｅ和Ｖａｌ）含量显著或极显著高于乳中。高精料组除Ｇｌｙ和Ａｌａ外,其余氨基酸含量均低于低精料组;乳中总蛋白浓度略高于低精料组,但无统计学差异。表明血液中游离氨基酸为乳蛋白的合成提供了原料和能量保证。饲喂高精料日粮,血液中游离氨基酸含量较低,不利于乳蛋白含量和产量的提高。 相似文献