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《农产品加工．学刊》2017,(18)
玫瑰花作为一种观赏性植物或经济作物而被广泛种植,同时玫瑰花具有较高的食用价值和药用价值,在日常生活中被人们广泛应用,因而玫瑰花开发前景广阔。对玫瑰花的食用价值、药用价值进行综述,并介绍了玫瑰花在食品领域中的加工利用情况,以期为以玫瑰花为原料的食品研究及其产业的发展提供参考。 相似文献
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桔梗的营养价值及其综合开发研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以桔梗为主要原料,详细论述了药食两用桔梗资源的药用价值和食用价值。研究了桔梗的性质、功能、提取、加工利用,并阐明了其广阔的开发前景。 相似文献
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大蒜脱臭方法的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
我国大蒜资源丰富,大蒜较高的营养保健和药用价值得到了食品行业和广大消费者的重视。但是由于加工后大蒜制品会产生蒜臭味,影响了大蒜的利用。综述了大蒜主要功能、营养保健及药用价值,大蒜的脱臭机理,大蒜脱臭方法及优缺点,提出了大蒜脱臭研究趋势。 相似文献
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《分子植物育种》2021,(13)
为了研究水生植物芡实的遗传多样性,本研究利用转录组测序技术开发芡实EST-SSR标记,转录组测序共获取86 829条Unigene,运用MISA软件发掘芡实转录组数据中的SSR位点,并获取了9 640个,其出现频率为11.10%,平均分布距离为7.65 kb。二核苷酸和三核苷酸重复为芡实转录组中的主要重复类型,分别占SSR总数的61.88%和21.55%。出现重复序列的基序共有226种,优势重复基元为A/T、AG/CT和AAG/CTT,出现频率分别为11.25%、50.87%和6.51%。SSR基序长度主要集中在12～20 bp,长度超过20 bp的共有717个,占7.44%。设计并筛选出了11对SSR引物。通过对芡实转录组序列SSR信息的分析,发现芡实SSR位点出现频率高、重复类型多,可为进一步开发芡实SSR标记、遗传多样性提供有效的理论依据。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(6)
以感官评价为指标,以新鲜双孢蘑菇为基准量,选择金耳、芡实、淀粉和八角粉添加量为单因素进行梯度试验,并在此基础上进行正交试验优化双孢蘑菇金耳芡实休闲片的制作工艺。该研究拓展了双孢蘑菇、金耳和芡实的综合开发应用,为人们提供一种独特的休闲食品。 相似文献
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采用粉末直接压片法加工芡实咀嚼片,优化芡实咀嚼片中辅料配比的最佳工艺条件。通过单因素试验研究各辅料添加量对咀嚼片品质的影响。在单因素试验的基础上,选取4个对咀嚼片感官品质影响较大的因素,进行正交试验。重点考查感官性质,优化后的最佳工艺条件为芡实粉50份,甘露糖醇25份,微晶纤维素25份,荷叶粉5份,甘草粉2份,硬脂酸镁1份,此条件下得到咀嚼片感官品质最佳。 相似文献
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通过优化微波处理和气相色谱分析条件,建立洋葱中氟虫腈残留的微波处理-气相色谱测定方法。针对目标物化学性质和干扰物情况,样品经微波处理后,用乙腈提取,进气相色谱测定,基质外标法进行定量分析。结果表明:洋葱基质中,氟虫腈在0.0005~0.05μg/mL范围内线性关系较好(R2=0.9982),方法检出限为0.0015 mg/kg;氟虫腈在0.002、0.020、0.050 mg/kg三个添加水平下加标回收率为77.5%~123.5%,相对标准偏差为3.12%~7.98%,符合食品安全国家标准GB 2763—2019中残留检测限量的要求。该法准确、快速、灵敏,对研究富含蒜氨酸的食品中氟虫腈的检测具有一定的应用和参考价值。 相似文献
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《Medicinal Plant》2014,(Z1)
[Objective] To evaluate the development and utilization value of wild medicinal plant resources in Tangshan mountainous areas and to study the development and utilization approaches of wild medicinal plant resources.[Methods]Based on the investigation of the medicinal plant resources of mountainous areas in the north of Tangshan,analytic hierarchy process of systems engineering was used to evaluate the development and utilization of the medicinal plant resources of mountainous areas in the north of Tangshan.The analysis could acutely and comprehensively learn the status of medicinal plant resources and screen out the medicinal plant resources that could be developed and utilized.[Results]The primary investigation and evaluation results showed that there were 50 medicinal plants of good development and utilization value in Tangshan mountainous areas.[Conclusions]The medicinal plant resources that could be developed and utilized in Tangshan mountainous areas were rich,and by making plans for the comprehensive development,utilization and protection,the sustainable development of traditional Chinese medicinal materials could be realized. 相似文献
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花椒是一种药食两用的植物,含有挥发油、酰胺、生物碱、黄酮、木脂素、香豆素等具有药用价值的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗炎等多种药理作用。随着花椒产量增加,迫切需要开发花椒的药用价值。综述了花椒药用活性成分的药理作用及提取方法,为进一步开发利用花椒资源提供一定的参考依据。 相似文献
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邓良平 《农产品加工．学刊》2012,(2):121-123
对我国中药材产地干燥初加工的重要性进行了分析,阐述了我国中药材干燥技术发展现状,分析了产地干燥初加工面临的困境,提出了推动我国中药材产地干燥初加工的发展对策。 相似文献
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摸清泸水市药用植物资源家底,旨在为区域内药用植物资源保护和合理开发利用提供科学依据。根据第四次全国中药资源普查技术方案,以中药资源普查技术规范为指导,对云南省泸水市的野生药用植物资源、栽培药用植物资源、传统医药知识及中药材市场进行调查。野外普查采用样线调查和样地调查相结合的方法获取野生药用植物资源种类信息和实物凭证,共调查40块样地200个样方套,覆盖泸水市所有乡镇,涉及自然植被面积2828.33 km2,占全市总面积的88.29%。通过调查,采集制作腊叶标本1002号,经鉴定和查证有明确药用功效的植物有148科545属857种。调查到重点药材113种,珍稀濒危药材15种,收集整理52个民族民间验方,调查澄清民间习用品种8种。泸水市药用植物资源丰富,分布广泛,中药材产业发展滞后,应在保护的前提下加快研究步伐、合理开发利用。 相似文献
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《Medicinal Plant》2014,(1)
Focusing on physiological properties,functional ingredients,development and utilization,this paper summarized the research progress of Allium mongolicum Regel and prospected its development outlook and trend. On the basis of that,it was recommended to further improve the cultivation techniques,to energetically develop deep processing technology,to develop its potential value,which would make Allium mongolicum Regel become an important resource for new vegetable and medicinal plant resources to promote the development of related industries of the western region according to local conditions,thereby stimulating regional economic development. 相似文献