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对黑穗醋粟红色素进行了定性的研究及稳定性试验。结果表明,黑穗醋栗红色素属花青素类色素,以矢车菊素为主,该色素具有良好的稳定性及应用性。 相似文献
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通过对长白山区野生软枣猕猴加工方法的试验研究，进一步完善了各种风味果脯的加工工艺，筛选出３种具有较好风味及各自独特的加工方法。 相似文献
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为探究雌马酚对慢性睡眠干扰所致小鼠抑郁样行为的改善作用,根据体重将60只ICR雄性小鼠随机分为空白对照组、慢性睡眠干扰模型组、雌马酚低剂量组(10 mg·kg-1)、雌马酚中剂量组(20 mg·kg-1)和雌马酚高剂量组(40 mg·kg-1)。睡眠干扰造模15 d后,依次进行空场实验、悬尾实验和强迫游泳实验3种动物行为学实验,对小鼠海马组织中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、肿瘤坏死因子α、白细胞介素-1β水平和小鼠血清中的皮质酮水平进行测定。结果显示：雌马酚给药组小鼠在悬尾和强迫游泳实验中的不动时间显著减少,海马组织中的SOD、CAT水平提高,海马组织中的IL-1β、TNF-α和血清中的皮质酮含量降低。该结果表明雌马酚可以显著改善慢性睡眠干扰所致的小鼠抑郁样行为,且该改善作用可能与雌马酚可提高小鼠抗氧化能力、下调脑内促炎因子水平、调节下丘脑-垂体-肾上腺轴功能有关。 相似文献
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本文对利用野生山菜加工成软包装速食制品（软罐头）进行了研究和试制，确定了其加工的工艺流程、香型配方及包装材料选择和贮存方法。 相似文献
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以蓝莓为原料,试验确定了蓝莓果脯的加工工艺参数,硬化剂为δ-葡萄糖酸内酯,质量分数为0.4%;真空渗糖条件:真空度为0.085 MPa,温度为50℃,时间50 min;真空干燥在0.085 MPa真空度下,60℃干燥1 h,再50℃干燥4 h。 相似文献
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对微波辅助提取花生红衣中白藜芦醇的工艺进行研究,从4种常用试剂中选择乙醇作为提取剂,并在单因素试验的基础上,通过正交试验优化白藜芦醇的提取条件。确定花生红衣白藜芦醇微波辅助提取的最佳工艺为:提取时间210s,微波功率480W,料液比为1∶20,乙醇体积分数为70%,此条件的花生红衣白藜芦醇得率为0.038%。 相似文献
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海带发酵饮料加工工艺的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以海带为主要原料,经乳酸发酵,再经调配、杀菌、灌装等工艺得到海带发酵饮料。试验表明,海带发酵的最佳条件为:乳酸菌接种量为6%,发酵温度为39℃,发酵时间为12h;海带发酵饮料的最佳配方为:海带发酵原汁50%、柠檬酸0.08%、白砂糖2%。 相似文献
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