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《畜禽业》2019,(11):10-11
目的研究盆周山地猪肥育性能。方法在盆周山地猪纯繁选育的同时连续5年开展的肥育性能测定,仔猪阉割后在中等营养水平条件下,测定了育肥猪体重20～90 kg阶段的日增重、料肉比、体长、体高、胸围、倒数3～4肋膘厚、倒数3～4肋眼肌面积等生长发育指标,抽取部分猪屠宰,测定屠宰率、三点均膘、眼肌面积、后腿比例、瘦肉率等胴体指标,肉色、pH_1、肌内脂肪等肉质指标。结果盆周山地猪日增重400 g,料肉比4∶1～4.28∶1,90 kg体长112～120 cm,体高56.5～58.3 cm,胸周围102.53～106.20 cm,倒数3～4肋膘厚3.40～3.89 mm,倒数3～4肋眼肌面积11.90～16.25 cm~2,屠宰率71%～74%,瘦肉率38%～49.8%,肉色3.9以上,pH值6.2以上,肌内脂肪含量3.61%以上。结论盆周山地猪体高中等,背膘较厚,眼肌面积小,是典型的脂肪型猪种,具有肉色鲜红、肌肉系水力强、肌纤维细嫩、肉质好的优点。 相似文献
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《畜禽业》2000,(2):21-21
选取十世代苏钟Ⅰ系,八世代苏钟Ⅱ系及两系生产的杂交猪120头,进行肥育性能测定结束后选取32头屠宰,观测其胴体性状,结果表明：苏钟Ⅰ系日增重（g）618.56±18.29,饲料报酬3.23,胴体瘦肉率（％）为54.12±0.88,脂肪率（％）25．77±0.73,眼肌面积（cm2）29、40±2.70,平均膘厚（cm）2.35±0.12;苏钟Ⅱ系日增重（g）634.74±21.52,饲料报酬3.21,胴体瘦肉率（％）54.47±0.40,脂肪率（％）25.58±0.35,眼肌面积（cm2）29.60±2.20,平均膘厚（cm）2.37±0.11;Ⅰ系杂交猪日增重（g）702．69±11.60,饲料报酬3.14,胴体瘦肉率（％）58.90±0.40,脂肪率（％）20.59±0.41,眼肌面积（cm2）32.10±2.80,平均膘厚（cm）2.3±0.11;Ⅱ系杂交猪日增重（g）72.722±12.30,饲料报酬3.11,胴体瘦肉率（％）58.80±0．45,脂肪率（％）20．27±0．41,眼肌面积（cm2）32．60±3．00,平均膘厚（cm）2．31±0.17,观测结果表明,苏钟Ⅰ、Ⅱ系及其杂交猪具有较强的肥育性能和良好的胭体品质,是生产商品杂交猪的优良母系猪。 相似文献
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在过去的三十多年来,猪育种的主要目标是降低背膘厚,提高胴体瘦肉率,提高生长速度。现在降低背膘厚这一目标已基本实现,二元杂交商品瘦肉型猪胴体瘦肉率为60%左右。遗传育种的方向正在发生变化,除要求提高瘦肉生长率、饲料报酬外,更强调提高繁殖率和肌肉品质。育种手段将经典的 相似文献
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PIC猪与长荣猪育肥对比试验 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验通过对PIC配套系五元杂交仔猪和长荣杂交仔猪在相同营养水平和饲养管理条件下进行育肥饲养对比,结果表明:PIC猪的育肥性能和经济效益显著优于长荣猪:(1)PIC猪育肥期内日增重826g,长荣猪为779g;(2)PIC猪饲料报酬明显优于长荣猪,PIC猪为2.88∶1,长荣猪为3.27∶1;(3)PIC猪瘦肉率(64.4±3)%,长荣猪瘦肉率(47.6±3.4)%,差异极显著;脂肪率、皮率、膘厚,后腿比例、眼肌面积等其它主要指标也差异极显著(P<0.01),PIC猪胴体屠宰主要性状指标明显优于长荣猪;PIC猪与长荣猪屠宰率、骨率、pH值、大理石纹评分、肉色评分差异均不显著(P<0.05),皮厚和熟肉率差异显著(0.01相似文献
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本试验研究不同饲喂次数对育肥猪生长性能的影响。采用单因子实验设计,将24头长大二元生长肥育母猪(平均初始体重60kg),分为3个处理,每个处理4个重复,每个重复2头猪。3个处理分别为:(1)分别在7∶00和15∶30各投料一次;(2)分别在7∶00、11∶30和17∶00投料;(3)在7∶00、11∶30、15∶30和20∶00投料。每次投料后,各栏猪几乎不再采食时分别将剩余饲料收回。试验期为2个月,期间以周为单位记录增重和采食量,在试验开始、中期和结束时各进行一次背膘厚度测定和血样采集。结果表明:(1)饲喂4次的生长肥育猪在采食量和日增重上均高于饲喂3次和2次的处理组,但差异不显著,这种增重作用在第1、2周较为明显(P<0.05);但料重比又均低于其他两处理组;(2)在背膘厚度上随着饲喂顿次的增加有逐渐上升的趋势,Leptin浓度随着饲喂顿次的增加也呈上升趋势,日饲喂4次比日饲喂2次和3次分别提高21.71%(P<0.05)、27.51%(P<0.05),背膘厚度与Leptin浓度呈正相关。综合以上结果,本试验认为,生长肥育母猪(平均初始体重60kg)日饲喂2次较为合理。 相似文献
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《畜禽业》2001,(1):24
包含635只青年母猪的一个合作试验在8个研究站进行,以进一步估计育肥青年母猪赖氨酸需要量。5个日粮处理的粗蛋白水平在16.0%～24.4%之间,赖氨酸水平为0.80%、0.95%、1.10%、1.25%和1.40%。每个处理,每个站最少设2个重复猪圈。平均起始和最终体重分别为53.6kg和116.4kg。试验结束时,将猪屠宰,测定热胴体重、第10肋膘厚、背最长肌面积。从这些测定数据,估计胴体无脂瘦肉百分率和无脂瘦肉增重。试验结果表明,从54kg到116kg体重,平均胴体无脂瘦肉生长速度为306gd的青年母猪的日粮赖氨酸需要量,可能不高于获得体增重和胴体瘦肉生长速度最大比率和效率日粮的0.8%;可能由于NE进食量降低,较高日粮赖氨酸水平会增加育肥青年母猪胴体瘦度。 相似文献
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目的 探究电气石灵芝复合制剂对猪肉贮藏期品质、食用品质、营养成分及屠宰率等的影响。方法 试验采用单因素试验设计,选取64头出生日龄相近、血缘关系一致、体重在(45.99±2.16)kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪分为2组,每组8个重复,每个重复4头,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮加0.5%的电气石灵芝复合制剂,预饲期10 d,正式期110 d。结果 试验组比对照组育肥猪的末重极显著提高5.87%(P<0.01),日增重极显著提高10.75%(P<0.01),料肉比降低8.33%(P<0.01);眼肌面积显著提高7.92%(P<0.05),背膘厚显著降低了7.05%(P<0.05),瘦肉率极显著升高7.90%(P<0.01);试验组猪肉贮藏1 d、4 d的肉色显著增强(P<0.05);试验组7 d、10 d滴水损失低于对照组(P<0.05、P<0.01);试验组蒸煮损失(P<0.05)、离心损失(P<0.01)、剪切力(P<0.01)均低于对照组;相比于对照组,试验组粗脂肪、干物质和粗蛋白质含量均显著提高(... 相似文献
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猪肉脂肪含量和质量影响因素的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
在养猪业中,如何能用较低的饲养成本饲养出肉品质较高的猪,一直是养猪业科研工作者着力解决的问题。而猪肉肌内脂肪含量和背膘厚度是评价猪肉品质的重要经济性状,本文就有关影响猪肌内脂肪含量、质量的因素进行全面的综述。 相似文献
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近年来我国的养猪事业发展迅猛，无论是品种、饲养工艺设备、饲养管理技术以及疫病防制手段都有了很大的进步，规模化集约化程度也越来越高。同时猪的生产性能也有了很大提高，无论是母猪年提供出栏猪头数，还是各阶段猪的成活率、饲料报酬、瘦肉率都有明显的提高。但是随着国外猪种的引入，国内各种猪场种猪之间的频繁调动与交流，猪病越来越复杂，大部分猪病由原来的单一病原转变为多因子协同作用， 相似文献