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β-葡聚糖酶对草鱼生长性能和饲料消化率的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
试验研究了饲料中添加β-葡聚糖酶(500IU/kg)对草鱼(初始体质量约41g)生长性能、饲料消化率和体成分的影响,试验共设2组,每组设3个重复水箱,每箱随机放鱼20尾,每天投喂4次,试验期共饲养56d。结果表明,饲料中添加β-葡聚糖酶,草鱼平均增重率提高16.51%(P<0.05);平均饵料系数降低6.59%(P>0.05);干物质消化率提高7.27%(P<0.05);粗蛋白消化率提高7.32%(P<0.05);粗脂肪消化率提高3.45%(P>0.05);粗纤维消化率提高13.60%(P<0.05);体成分没有显著变化。 相似文献
3.
研究不同乳蛋白组分对牛乳酶凝乳特性的影响,在脱脂牛乳中添加乳清蛋白浓缩物(whey protein concentrate,WPC)、κ-酪蛋白(κ-casein,κ-CN)、β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg_A和β-Lg_B)。结果表明:这些乳蛋白组分可以缩短牛乳的酶凝乳时间,而且增加凝乳后的样品黏度,凝乳样品微观结构更加紧密;而添加α-乳白蛋白(α-lactalbumin,α-La)、α-酪蛋白(α-casein,α-CN)、β-酪蛋白(β-casein,β-CN)和总酪蛋白(casein,CN)对凝乳的形成具有抑制作用,凝乳样品微观结构较疏松。采用动态光散射法测定酶凝乳过程中酪蛋白胶束分子粒径的分布情况,结果表明,酪蛋白溶液中添加WPC、κ-CN、β-Lg_A和β-Lg_B后,分子半径分布发生变化,蛋白分子趋于聚集。选择酶凝乳差异明显的原料乳样品进行双向电泳与质谱鉴定,结果表明,与牛乳的酶凝乳特性相关的差异蛋白大多是影响乳腺细胞代谢的微量生物活性蛋白质。 相似文献
4.
本试验旨在研究不同菌种组合对固态发酵料中营养活性物质含量及体外消化率的影响。以麸皮、玉米皮、玉米粉、米糠等为固态发酵培养基,将酿酒酵母菌(BC、XR4)与枯草芽孢杆菌(A15)按不同比例组合接种于固态发酵培养基中,其中试验1组以1:1比例接种BC和XR4;试验2组以1:1:0.5比例接种BC、XR4和A15;以不接菌种的培养基为对照组。通过测定发酵底物中5种营养活性物质(β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽、氨基酸和有机酸)含量及干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率来评价不同菌种组合对固态发酵料品质的影响。结果表明:①各组固态发酵料中营养活性物质含量均随着发酵时间的延长而呈不同程度升高,其中以试验2组发酵效果最优,与发酵前相比,试验2组β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽、总氨基酸、总有机酸含量分别提高了27.69%、44.72%、27.62%、9.01%、474.99%;②试验1、2组粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率均显著高于对照组(P< 0.05),与对照组相比,试验1、2组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率分别提高了0.15%和4.44%、3.29%和4.43%、10.37%和23.00%、33.04%和131.59%,其中试验2组优于试验1组。由此可知,在酿酒酵母菌(BC、XR4)的基础上添加枯草芽孢杆菌(A15)其发酵效果最好,不仅可显著提高产物的营养活性物质含量,也可显著提高其体外消化率。 相似文献
5.
研究采用体外发酵技术,探讨活性干酵母添加水平对奶牛瘤胃发酵参数及日粮营养素消化率的影响,以明确较为合理的添加水平.6个酵母水平(0、0.5、1、1.5、2和2.5 g/kg)分别添加到日粮(玉米秸秆50%+混合精料50%)中,用90 mL来自荷斯坦奶牛瘤胃液和磷酸缓冲液(1:2)体外混合,在39℃厌氧培养24 h.结果表明:1.5 g/kg添加水平较对照组显著提高累积产气量和体外干物质消化率;1.5和2 g/kg添加水平较对照组显著提高粗蛋白消化率;酵母添加对中性洗涤纤维消化率、半纤维素的消化率、瘤胃总挥发性脂肪酸量、氨态氮质量浓度和pH没有影响(P>0.05);2.5 g/kg添加水平较1.5 g/kg添加水平显著降低酸性洗涤纤维消化率和纤维素消化率.酵母添加较对照组显著提高瘤胃丙酸含量及丙酸/乙酸比例. 相似文献
6.
《中国畜牧兽医》2010,(9)
试验研究了代谢蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量对中国荷斯坦奶牛泌乳性能和氮素利用的影响。对照组日粮能量充足但代谢蛋白质轻微受限。代谢蛋白质中蛋氨酸和赖氨酸的浓度分别为1.87%和5.93%,处理组如下(可代谢蛋白质中蛋氨酸和赖氨酸的百分数):L=以干物质计,对照日粮中添加0.49%的L-蛋氨酸盐酸盐(蛋氨酸,1.87;赖氨酸,7.00);M=对照日粮添加0.15%的2-羟基-4-甲硫基-丁酸(HMB)(蛋氨酸2.35;赖氨酸5.93);ML=对照组日粮同时添加0.49%赖氨酸盐酸盐和0.15%的2-羟基-4-甲硫基-丁酸(蛋氨酸2.39;赖氨酸7.10)。以上日粮用于饲喂60头泌乳中期奶牛,连续饲喂8周。单独添加赖氨酸(1.5 kg/d)或蛋氨酸(2.0 kg/d)可提高牛乳产量,且同时添加2种氨基酸可进一步提高牛乳产量(3.8 kg/d)。不同处理组奶牛采食量差异不显著。与对照组和饲喂L日粮组奶牛相比,饲喂M和ML组日粮的奶牛乳脂肪含量较高,但乳蛋白、乳糖和体细胞数各处理组差异不显著。添加蛋氨酸或赖氨酸可显著提高动脉血浆中蛋氨酸和赖氨酸浓度。饲喂ML日粮奶牛摄入氮向乳氮的转化率高于对照组,而血清、尿液和乳中尿氮浓度低于对照组。饲喂可代谢蛋白质轻微受限的日粮时,添加HMB和L-蛋氨酸盐酸盐以提供2.3%蛋氨酸和7.0%赖氨酸提高了乳产量、乳蛋白产量和氮素利用率。 相似文献
7.
3种新型添加剂对大菱鲆蛋白质消化的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
采用3种新型添加剂对大菱鲆生长和蛋白质消化作用进行试验,结果表明,与对照组相比,添加剂组合组、β-葡聚糖组、低聚木糖组和胆汁酸组的蛋白质消化率分别提高3.6%、2.9%、3.7%(P<0.05)和1.5%(P>0.05);蛋白质消化量分别提高10.4%、9.9%、8.5%和3.0%(P>0.05);增重率分别提高15.4%、13.9%、12.4%(P<0.05)和7.4%(P>0.05);饲料系数分别降低6.9%、6.2%、5.4%(P<0.05)和3.8%(P>0.05)。说明在生长大菱鲆配合饲料中,3种添加剂组合添加后优势互补,达到最优的促消化和促生长效果;β-葡聚糖或低聚木糖单独添加,表现出优良的促消化和促生长作用;单独添加胆汁酸也有良好的效果。 相似文献
8.
研究了驼乳和牛乳混合干酪的最佳配方,及成熟期间理化和微生物指标的变化。最佳工艺配方为：牛乳的添加比例为40%,发酵剂的添加量为0.06g/L,CaC12的添加量为0.08g/L,凝乳酶的添加量为0.24g/L,凝乳温度为35℃,凝乳pH为6.1。混合干酪成熟期间,蛋白质、脂肪、乳糖、水分含量降低;硬度、咀嚼性增强,黏着性和弹性下降;pH4.6-SN、12%TCA-SN和5%PTA-SN的含量均有不同程度的上升;发酵剂乳酸菌数逐渐下降,非发酵剂活菌数逐渐升高。 相似文献
9.
10.
本试验旨在研究β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶用于肉鸡小麦型饲粮的最佳复合酶谱。采用单因素完全随机试验设计,将不同水平的β-葡聚糖酶(30、60、90、120、150和180 U/g)、木聚糖酶(200、400、600、800、1 000和1 200 U/g)、纤维素酶(200、400、600、800、1 000和1 200 U/g)和植酸酶(500、1 000、1 500、2 000、2 500和3 000 U/kg)分别添加于肉鸡小麦型饲粮中,采用模拟胃肠液体外消化试验,研究单酶的最佳添加水平;据此,采用4因子3水平L9(34)正交设计和体外法研究4种单酶复配效应,每种酶各设计3个添加水平:β-葡聚糖酶为100、150和200 U/g,木聚糖酶为900、950和1 000 U/g,纤维素酶为900、950和1 000 U/g,植酸酶为1 500、2 000和2 500 U/kg,以还原糖生成量、植酸磷降解率、饲料残渣总能为判定指标,确定4种单酶的最佳复合酶谱。结果表明:1~3周龄肉鸡小麦型饲粮中,当β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶添加水平分别为150、960、950 U/g时,分别获得最大还原糖生成量0.918、1.161、0.927 mg/g,当植酸酶添加水平为2 010 U/kg时,获得最大植酸磷降解率92.35%;4~6周龄肉鸡小麦型饲粮中,当β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶添加水平分别为150、950、960 U/g时,分别获得最大还原糖生成量0.920、1.160、0.929 mg/g,当植酸酶添加水平为1 940 U/kg时,获得最大植酸磷降解率92.23%;当4种酶的复合酶谱为β-葡聚糖酶150 U/g、木聚糖酶950 U/g、纤维素酶900 U/g、植酸酶2 500 U/kg时,还原糖生成量、植酸磷降解率、饲料残渣总能均获得较优值。综上,肉鸡小麦型饲粮中β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶的最佳添加水平,1~3周龄分别为150、960、950 U/g和2 010 U/kg,4~6周龄分别为150、950、960 U/g和1 940 U/kg,且2个阶段肉鸡小麦型饲粮中4种酶的最佳复合酶谱为β-葡聚糖酶150 U/g、木聚糖酶950 U/g、纤维素酶900 U/g、植酸酶2 500 U/kg。 相似文献
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Yuangklang C Wensing T Lemmens AG Jittakhot S Beynen AC 《Journal of animal physiology and animal nutrition》2005,89(11-12):373-378
The effects of sodium phytate supplementation on fat digestion and cholesterol metabolism were investigated in female rats. On the basis of an in vitro experiment showing that phytate raised the solubility of bile acids, it was predicted that phytate feeding would depress faecal bile acid excretion, raise apparent fat digestibility and elevate serum cholesterol concentrations. The experimental diets with or without sodium phytate were either cholesterol-free or cholesterol-rich and had a normal calcium concentration. Rats fed on the cholesterol-rich diet with sodium phytate showed enhanced faecal bile acid excretion, but there was no effect on fat digestibility. In rats fed the cholesterol-free diets, phytate did neither affect fat digestion nor bile acid excretion. Sodium phytate inclusion in the cholesterol-rich diet raised serum cholesterol concentrations, but reduced liver cholesterol concentration. Thus, the in vivo data do not agree with the in vitro observations. Both phytate and cholesterol feeding influenced mineral and trace element metabolism. Liver zinc concentrations were raised by phytate feeding. Cholesterol consumption reduced hepatic concentrations of copper, iron and zinc. Both phytate and cholesterol feeding reduced the apparent absorption of calcium, magnesium and phosphorus. 相似文献
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为研究蛋氨酸和小肽及其过瘤胃保护处理对奶牛生产性能和营养物质消化率的影响,本试验选择产奶量、膘情、胎次、泌乳阶段接近的泌乳奶牛12头,随机分为4组,试验1、2组添加小肽17．5 g／d·头,试验3、4组添加蛋氨酸10．0 g／d·头,其中,试验2组和4组均添加经脂肪包被的小肽或蛋氨酸。通过饲养试验和消化代谢试验分析和测定了各试验牛的生产性能及各营养物质的消化率。结果表明各组间奶牛产奶量、乳蛋白、乳脂率和饲料粗蛋白消化率无显著差异(P>0．05),但试验2组的产奶量、乳成分及粗蛋白消化率相对较高;试验1、2、4组的奶料比显著高于试验3组(P<0．05),试验4组的Ca、P消化率显著高于其它各组(P<0．05)。综合分析表明添加小肽的效果优于添加氨基酸的效果,过瘤胃保护处理有利于奶牛生产性能和营养物质消化率的提高,其中以试验2组(保护性小肽)的效果最好。 相似文献
13.
本试验建立了气相色谱―质谱法测定生鲜乳中β-谷甾醇的检测方法,由于理论研究表明生鲜乳中的乳脂肪是动物油脂,不应含有或很少含有植物油脂中特有的甾醇β-谷甾醇,因此对多个地区生鲜乳中β-谷甾醇的本底含量进行分析,给出生鲜乳中掺假植物油脂的鉴定方法。用质量比1.25的氢氧化钾水溶液25 mL皂化样品,100 mL维生素C的乙醇溶液作为稳定剂和抗氧化剂,皂化液用石油醚和乙醚萃取,转溶剂至甲苯,离心进样质谱。选用高柱效的60 m DB-5毛细管柱,进样量1 μL,程序升温在35 min内实现β-谷甾醇与其他醇类及杂质的良好分离。选择离子414定量,检出限为0.10 mg/L,线性相关系数r=0.9991。运用该方法对6个地区生鲜乳中β-谷甾醇含量进行检测,结果得到最高值为0.86 mg/L,常见植物油中β-谷甾醇的含量为1～3 g/L。表明生鲜乳中利用植物脂肪代替乳脂肪时,每提高1%植物脂肪将多产生最少相当于本底量12倍的β-谷甾醇,从而判定生鲜乳中是否掺假植物脂肪。 相似文献
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15.
为探明茶多酚对αs1-酪蛋白构象和抗原性的影响，选用茶多酚中活性较强的表没食子儿茶素没食子酸酯
（epigallocatechin gallate，EGCG）和表没食子儿茶素（epigallocatechin，EGC）接枝αs1-酪蛋白。通过荧光光谱、
同步荧光光谱和圆二色谱研究αs1-酪蛋白构象变化，通过间接竞争酶联免疫方法、免疫印迹实验分析αs1-酪蛋白抗原
性变化。结果表明：EGC、EGCG均对αs1-酪蛋白内部荧光有猝灭作用，对αs1-酪蛋白的酪氨酸（tyrosine，Tyr）和
色氨酸（tryptophan，Trp）残基均有影响，αs1-酪蛋白的α-螺旋和β-折叠含量略有增加，无规卷曲含量略有降低；
αs1-酪蛋白构象的变化导致其抗原性显著降低，EGCG对αs1-酪蛋白构象和抗原性的影响显著强于EGC。 相似文献
16.
草地藏系绵羊乳的组成及乳蛋白多态性 总被引：3，自引：0，他引：3
测定了63只草地藏系绵羊乳常规营养成分的含量,并用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了乳蛋白组分及乳蛋白多态性。结果表明:草地藏系绵羊脱脂乳中蛋白含量为(48.45±1.66)g/L,乳糖含量为(41.93±0.64)g/L,乳脂肪含量为(69.43±1.44)g/L;脱脂乳蛋白主要包括α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、酪蛋白、免疫球蛋白等组分,酪蛋白的相对含量约为52%。乳中酪蛋白、β-乳球蛋白均未检测到多态性。试验检测到4种分子量类型的乳上皮粘蛋白(MUC1),分子量分别为214、209、207和205 ku。试验结果提示,草地藏系绵羊乳蛋白多态性较为贫乏。 相似文献
17.
M Ulbrich R Eibicht C Geissler E Boldt M Hoffmann 《Archives of Animal Nutrition》1987,37(7-8):651-664
In a digestibility experiment with 4 X 4 calves the animals received 100 g mixture for calves, 50 g dried green fodder and either 656 g dried whole milk and 164 g dried skim milk (VM) or 656 g dried whole milk and 164 g added fat. The added fat consisted of a mixture of tallow and lard in a 1:1 ratio plus 10% emulgator ES 20 (FE) or 8% ES 20 and 2% soybean lecithin (FL) or 25% lard, 25% tallow, 40% rape/sunflower oil with 10% ES 20 (FO). The apparent digestibility of the fat amounted to 91% in group VM and in groups FE/FL/FO to 66/70/67% resp. The composition of fatty acids and the use of an unsuitable charge of dried skim milk are considered to be the causes of the low apparent digestibility. The apparent digestibility of the fatty acids decreased with their growing chain length. The higher digestibility of the unsaturated fatty acids is largely caused by changes due to bacterial activity in these fatty acids in the intestines and by the influence of metabolically changed faecal fat. The combination of the synthetic emulgator with lecithin did not improve fat digestion but diminished the total fat content in the blood. 相似文献
18.
应用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和体外模拟消化研究羊乳蛋白质组成和消化特性。结果表明：羊乳蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,酪蛋白主要由αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白组成,在酪蛋白中的相对含量分别为23.10%、30.39%、38.09%和8.42%;乳清蛋白主要由α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白组成,在乳清蛋白中的相对含量分别为24.59%、57.50%、4.35%、8.69%和4.88%;羊乳酪蛋白主要在肠液中消化,在胃液中消化120 min时 相似文献
19.
S Bed? 《Archives of Animal Nutrition》1980,30(6):557-571
Digestibility trials were carried out with calves, aged 3, 5, 7, 9, and 11 weeks, which were fed with feedstuffs of various energy and protein levels (various amounts of dried skim milk supplement with 146, 219, 323 g per day of the milk replacer Laktin) plus concentrate and hay. The purpose of the experiment was to find out what effect the amount of milk replacer varying daily had on the digestibility of the nutrients. The experiments confirm that the amount of milk replacer has a great influence on the digestibility of the crude fat. The amount of digestible crude fat consumed with the feed considerably influcenced the digestibility of the energy, it had little influence on the digestibility of the other nutrients, however. With increasing age the calves received more plant protein sources with a lower biologic value. Thus the digestibility of the protein in the complete ration was diminished as well. This shows that the digestibility was influenced by the protein quality, not, however, by the amount of crude protein. The digestibility of the dry matter andthe organic matter as well as of the N-free extractives in the feed ration diminished according to the changed composition with the increasing age of the animals; in constrast to this the digestibility of the crude fibres increased gradually. 相似文献