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甘肃省主要杂粮作物的营养成分分析与评价 总被引：2，自引：0，他引：2
随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,人类的食物结构已发生变化,食品多样化和天然化已成为消费的新趋势,杂粮的比重开始增加.甘肃是一个以农业为主的省份,气候干旱、降水稀少、地形复杂,适宜种植多种杂粮作物,具有发展杂粮生产的自然条件和资源优势.为了比较全面地了解我省主要杂粮作物种质资源的品质状况,给育种研究和开发利用提供科学依据,近年来甘肃省农科院测试中心对全省主要杂粮作物的主要营养成分进行了化验分析,现将结果报道如下. 相似文献
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马铃薯作为21世纪人类最有价值的食物营养来源，是新世纪最有发展前景的高产经济作物之一，将得到越来越广泛的重视。随着科技进步，马铃薯生产将得到快速的发展，马铃薯生产在世界农业生产结构中所占比重将会越来越大，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分；马铃薯淀粉因其具有特殊的理化性质而被广泛应用于食品、饲料、医药、化工、纺织、石油等重要工业领域。 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(5):28-28
肥料是作物的粮食。随着农业生产的快速发展，我国已成为世界化肥生产和消费的第一大国。众所周知，长期大量施用化肥，虽然在一定时间和一定程度上提高了作物的产最，但对环境和人类造成的危害目益增加，如土壤酸化、板结、肥力下降，蔬菜、地下水的硝酸盐含量超标，导致多种疾病发生，大气污染，水体富营养化等一系列严重的生态环境问题和人类健康问题。随着人们生活水平的提高，追求安全、环保、健康的食品。以及对环境保护意识的增强，有机食品、绿色食品和无公害食品等便应运而生，使用有机肥是农业可持续发展的基础，人们已越来越重视增加有机肥的使用。 相似文献
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改革开放 2 0多年来,京郊农村发生了翻天覆地的变化,农村居民的收入水平大幅度提高。与此同时,农村居民用于食品方面的支出占其纯收入的比重显著下降,食品需求结构也发生明显改变,表现在:粮食的消费支出在食品消费支出中所占比重下降,肉、蛋、奶及各种加工食品的消费支出增加。需求结构的变化对食品的生产和供应提出新的要求,从而带动农业结构的调整 相似文献
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富硒农产品研究开发助力我国营养型农业发展 总被引：3，自引：1，他引：2
营养是保证健康的基础。2016年全球疾病负担研究结果显示,饮食因素导致的疾病负担占到15.9%,已成为影响人群健康的重要危险因素。近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题,营养与健康已经成为我国食品消费的主流需求。农业生产的根本目标是为了满足居民食物消费需求。作为食品消费最大的供给侧,我国农业现阶段的主要矛盾已经由总量不足转变为结构性矛盾,农业生产如何满足人民对优质食物消费需求的美好向往、适应营养健康需求,已成为推动农业供给侧结构性改革,实现农业现代化发展的首要问题。因此,推动营养型优质农产品生产,是实现农业供给侧改革、满足食品营养健康消费需求的重要途径。硒是机体抗氧化的重要成分,最新营养与健康状况监测显示我国居民硒实际摄入量低于推荐量,研发富硒农产品是满足我国居民食品消费营养健康需求的重要举措。本文结合前期研究基础,从我国居民硒营养基本情况、硒的剂量生物学效应关系两方面介绍了我国富硒农产品开发的依据;并针对我国居民硒摄入量普遍不足现状,概述了我国富硒农产品研发基本情况,最后对我国富硒农业发展提出了相关建议,助力我国营养型农业发展。富硒农产品作为我国营养健康食品发展的重要组成部分,其科学消费观的培养、全产业链的形成、质量监管及标准的制定,对于推动我国营养型农业发展,实现现代农业与食品产业升级,满足人民群众对营养健康的需求、对美好生活的向往具有重要意义。 相似文献
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我国的食品工业虽有较大发展，但与国外比仍比较落后，突出表现为规模比较小，食品工业总产值只有农业产值的30％，居民食物消费中，工业食品的比重仅有25％。在发达国家，工业食品消费比重已达70％，有的高达90％，食品工业总产值是农业总产值的150％；这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品，他们的家庭厨房主要用来简单加工(如加热保温)和保鲜贮存食品。 相似文献
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从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性 总被引：1，自引：0，他引：1
戴蓬军 《沈阳农业大学学报》1998,29(1):84-86
从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性戴蓬军（沈阳农业大学经贸学院，沈阳１１０１６１）在现代社会，人类获取食品的过程由原来经由单一的农业部门。扩展到经由农业、工业和商业三个部门，以三个产业部门为载体，以食物原料为对象的食品产业链条（食品链）越来越长... 相似文献
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世界农业生态系统概评 总被引：4，自引：0，他引：4
世界农业生态系统提供了地球上大多数人类生存所依赖的作物、家畜及饲料。2001年,全球农业提供了人类需求的动植物蛋白质的95% 和热量的99% (联合国联农组织2002)。农业生态系统还产出了大量我们所使用的纤维—— —棉花、麻、大麻、黄麻和其他纤维作物。 目前,大约28亿人生活在农业生态系统中或这个系统的附近地区(不包括城市近郊)。全球人口数量比30年前已增长1倍,尽管人均食物产出量同期有所提高,但是,农业仍面临巨大的挑战—— —需满足未来20年新增17亿人口对食物的需求。从历史上看,农产品产出的增加,主要是通过将大量土地… 相似文献
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所谓新兴食品农业就是利用现代生物技术生产食品的农业及其实现产业化。这种农业的目标在于,在较短时间内最有效地获得人类所必需的营养食物,或者说这些食物更具有功能性及疗效性的特点。这种生物食品有其独特的优点：（１）生产一般不占耕地或只占少量耕地;（２）在生产过程中以花较少劳动力获得更大的收益;（３）在人工控制下一年四季可以连续生产;（４）生产的产品更富有营养性和保健性;（５）生产的手段具有现代化特色。要实现这种新兴食品农业的产业化,关键在于充分利用现代生物技术特别是微生物技术的优势,通过微生物发酵途径… 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(6):47-49
1 食品行业的发展带动食用香料香精行业的发展. 进入二十一世纪以后,人们的食物结构发生了巨大变化.自给型食品消费比重逐年下降,一些营养、方便、休闲、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长.实现结构调整和提高经济增长的前提下,2005年肉类加工比重已由20世纪90年代末的4%左右提高到10%;粮食加工比重也由8%左右提高到15%左右.食品的高新技术与工程化,为食品添加剂的发展创造了难得的机遇. 相似文献
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刘计民 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1990,(2)
本文对内蒙古自治区近三年来畜牧业生产畜产资源与乳、肉、禽蛋等动物食品生产发展及其乳、肉制品等加工能力、生产水平,人均占有量等现状,进行了系统的研究分析。並结合我国国情和营养需要,合理地调整食物结构,以植物性食物为主,适当地增加动物性食品提高人们营养质量的食物发展战略和自治区多年畜牧业发展实际与可能。进行了今后7年、12年和32年内各个阶段全区乳、肉、禽蛋等产置及人均占有量等畜产食品发展的初步规划设想和预测。 相似文献
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<正>植物营养概念的形成和植物营养理论的发展和应用是人类文明进步的标志。人类自从真正结束穴居生活从山区走向肥美的平原并开始驯化养殖动物和种植植物时就开创了农业,使自己的营养和食物逐渐丰富。同时人类也开始不断探索使养殖动物和种植植物的产品进一步丰富的经验和方法。这些,为植物营养概念的形成和植物营养理论的发展和应用提供了用之不竭的推动力。 相似文献
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我国的食品工业这些年来虽有较大发展,但与国外相比仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30％,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25％。在发达国家,工业食品消费比重已达70％,有的高达90％,食品工业总产值是农业总产值的150％。这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品,他们的家庭厨房主要用来简单加工(如加热保温)和保鲜贮存食品。 相似文献
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一些有关农业起源的学说人类从原始状态进化到现代人类(智慧人)至少有四百万年。这种生物进化过程比起别的动物来是较为快速的。不过,我们了解现代智慧人对食物生产的演进所形成的文化发展过程,却不少于两万年。两万年前的人类是到处寻找食物和游猎的人。所有食物大都受自然环境的严格限制。一万年前才有了一些变化,有些地方人们开始家养动物和栽种一些植物。打那以后, 相似文献
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<正>联合国粮食及农业组织5月13日发表一份报告,指出甲壳虫、毛虫和蜜蜂等昆虫数量众多、营养丰富,"可以作为人类食物来源之一,有助于缓解全球食品和饲料短缺现象"。报告虽然对昆虫的营养价值、开发价值提出了依据,但是侧面也看到了,目前全球范围内食品是短缺的,也就是说农业行业未来依然会是一个有前途的行业。全球60亿人需要吃饭,就算不是直接吃粮食,消费 相似文献
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《河北北方学院学报(自然科学版)》2006,22(3):F0002-F0002,F0003
农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部。现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术及应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、园艺技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。教职T97人。其中教授6人，副教授24人。讲师42人；博士7人（在读5人）。硕士44人（在读11人）。现有41个班级。在校生1045人。 相似文献