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《福建农业学报》2020,(4)
【目的】研究不同干燥方法对海带多糖得率及其部分理化性质的影响,为获取高品质海带干制品提供技术方案。【方法】采用2 W·g~(-1)真空微波-真空组合干燥、4 W·g~(-1)真空微波-真空组合干燥、真空干燥、热风干燥和自然日晒5种方法对新鲜海带进行干燥处理,研究不同干燥方法对海带多糖的得率及其SO_4~(2-)含量、黏度、清除羟自由基和超氧阴离子自由基活性的影响。【结果】自然日晒干燥海带的多糖得率(7.87%)、SO_4~(2-)含量、黏度和体外抗氧化活性显著低于热风干燥和真空干燥样品(P0.05);两种微波功率密度的真空微波-真空组合干燥海带的多糖得率、SO_4~(2-)含量和体外抗氧化活性都较高,而其黏度较低,其中4 W·g~(-1)微波功率密度干燥海带的多糖得率最高(13.83%),而2 W·g~(-1)微波功率密度干燥海带的多糖体外抗氧化活性最高(P0.05)。【结论】新鲜海带采用不同干燥方法加工会影响海带多糖的得率及其性质,适宜微波功率密度的真空微波-真空组合干燥可以减少海带干燥过程多糖及其体外抗氧化活性的损失,从而提高海带干制品的品质。 相似文献
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海带多糖降脂袋泡茶的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研制海带多糖降脂袋泡茶。[方法]采用复合酶法提取海带多糖,将海带多糖提取浓缩液与铁观音茶末和甘草配伍,采用喷揉法制成袋泡茶。在单因素试验的基础上,采用正交试验确定海带多糖提取的最优条件。以感官指标为评价标准,在单因素试验的基础上,通过正交试验,筛选出口感好、营养成分搭配合理的最佳配方。[结果]海带多糖的最佳提取工艺为加入海带粉质量4.0%的复合酶(纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶的质量比为1∶1∶1),在p H 6.0、温度50℃条件下酶解3 h,海带多糖的得率为14.80%。海带多糖降脂茶的最佳配方为海带多糖提取浓缩液(ρ=1.2 g/m L)、铁观音茶末和甘草的质量比为35∶20∶3,海带多糖降脂袋泡茶中多糖含量为6.0%。[结论]海带多糖降脂袋泡茶配方保存了海带和茶的清香,味道柔和适口,还含有海带多糖和茶多酚等功效成分,具有较好的保健效果。 相似文献
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酸化法提取海带多糖及其纯化的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
建立了一套用酸化法提取、纯化海带中多糖类化合物的方法。结果表明：在75℃、4h的反应条件下，海带多糖的提取率较高，粗糖可达35．10％；纯化后的多糖含量可达96．60％；经薄层层析、高效液相色谱、SephadexG洗脱分析，海带多糖含有2～3种多糖，是一种混合多糖。 相似文献
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从海带多糖提取、组成及其药用价值等方面综述了海带多糖的价值,发现海带多糖具有降血脂、降血糖、免疫调节、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗病毒、抗凝血,抗肿瘤、抗衰老、保肝护肝、抗菌等功效,具有广阔的开发应用前景. 相似文献
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以褐藻酸钠裂解酶降解海带,震荡培养24 h后,抽滤获得酶解产物海带泥,并将未降解的海带经冻干粉碎后作为对照进行基本营养成分、氨基酸及矿质元素分析。结果表明,海带中主要成分为多糖类,在降解过程中,海带多糖被降解成海带寡糖溶于水中。对相同质量的海带及降解后海带成分进行分析发现,海带泥中总糖含量降低了31.55%,蛋白质含量升高了5%,粗脂肪、粗纤维和灰分含量分别增加了109.63%、82.14%和114.37%,氨基酸组成均衡,矿物质中K、Mg和Fe含量显著增高、有毒金属Pb含量甚微。实验结果表明,酶解后的海带,营养成分更加均衡,各组分含量相对增加,作为饲料时更有利于动物对营养物质的吸收,是一种低污染、高膳食纤维、富含矿物质的海洋食品。 相似文献
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海带多糖对小鼠肠黏膜组织SIgA的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
[目的]研究海带多糖对小鼠肠黏膜组织SIgA的影响。[方法]将40只昆明小鼠随机分为4组,分别以125、250、500μg/g的海带多糖灌胃小鼠15d,以灌胃蒸馏水小鼠为对照,取小肠黏膜,采用试剂盒法测小肠黏膜组织的Siva活性。[结果]250和500μg／g的海带多糖能够促进小鼠肠黏膜对SIgA的分泌量。[结论]海带多糖能够显著增强小鼠肠黏膜组织SIgA活性,并有随剂量增加活性增强的趋势。海带多糖对小鼠的免疫调节可能是通过肠道免疫系统发挥作用。 相似文献
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[目的]探讨微波辅助提取法提取褐藻海带多糖的最佳工艺条件。[方法]采用微波辅助提取法和索氏提取法从褐藻海带中提取多糖。在考察单因素影响的情况下,以微波功率、提取时间和料液比建立正交试验,并比较2种方法的提取效率和回收率。[结果]微波辅助提取法提取海带多糖的最佳工艺条件为：料液比1∶20（g/ml）、微波功率350W、提取时间2min。微波辅助提取法的提取效率和回收率优于索氏提取法。[结论]与索氏提取法相比,微波辅助提取法缩短了提取时间、提高了褐藻海带多糖的提取率和回收率。 相似文献
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以海带为原料,对海带多糖进行提取及脱色研究.超声波辅助提取最佳工艺条件为热水温度70℃、提取时间75 min、液料比70 mL∶1 g、超声波功率140 W,在此条件下海带多糖提取率可达4.21％.活性炭脱色适宜工艺条件为活性炭剂量9 g/L,温度60℃,时间25 min,在此条件下脱色率可达46.27％,多糖损失率为7.13％. 相似文献
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野薄荷是青藏高原特有的野生药用植物,全草可以入药,其中地上部分所含的挥发油具有十分重要的经济价值和药用价值.同时,野薄荷由于花期长、泌蜜丰富、诱蜂力强、以及气香株色绿和宿根草本等原因,故也是一种较好的蜜源和花卉植物.但由于过渡开采,使得该野生植物资源量呈显著下降趋势,这对于青藏高原的生态环境保护及药用植物的开发利用都是不利的.采用野外定点法、最小样方法和统计学方法分别对青海省野薄荷的植物学特性、群落数量特征和资源量进行研究,并计算野薄荷的资源储量,旨在为青海省野薄荷资源的保护和合理开发利用提供科学依据. 相似文献
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海带发酵乳酸饮料工艺优化 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]优化海带发酵乳酸饮料的工艺。[方法]以海带为原料,辅以适量乳粉,利用乳酸菌发酵制成具有海带特殊芳香和营养价值的海带乳酸发酵饮料。通过单因素分析和正交试验,确定制备稳定性较好的海带汁、乳酸菌产酸和海带汁发酵的最佳条件以及海带乳酸发酵饮料的调配工艺。[结果]制备海带汁的最佳条件是：选用90℃温水浸泡120 min,料水比为1∶100倍;乳酸菌产酸的最佳条件是：海带汁50%,培养温度40℃,培养时间10 h,接种量6%;海带汁发酵的最佳条件是：添加7.5%的乳粉、10%的蔗糖,接种量6%,40℃下发酵10 h;海带乳酸发酵饮料的调配工艺是：75%的海带发酵原液,2%的白砂糖,0.09%的柠檬酸,0.02%的β-环糊精。[结论]该研究为海带的深加工提供参考依据。 相似文献
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碘量法测定海带中碘的含量 总被引：2，自引：0，他引：2
邱小香 《信阳农业高等专科学校学报》2010,20(1):120-121
将海带灰化后,用碘量法测定海带中碘的含量。以KMnO4为氧化剂,在碱性条件下,海带中I-离子被KMnO4氧化为IO3-,并在酸性条件下加入KI与IO3-反应生成I2,再用Na2S2O3溶液滴定。利用该法测得市售海带中每克干海带含碘0.6~0.7mg,其回收率为96.1%~101.1%。该方法操作简便、准确、无毒、无污染。 相似文献
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刘会娟 《辽宁农业职业技术学院学报》2012,14(3):5-7
为研究海带多糖对大骨鸡生长性能和免疫器官发育的影响,选用1日龄大骨鸡160只随机分为4组,每组40只,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组基础日粮中分别添加50mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg海带多糖,试验期49天。在不同试验阶段称体重和耗料重,计算平均日增重、耗料量及料重比;并进行屠宰称量其肝脏、脾脏重计算免疫器官指数。结果表明,在日粮中添加不同比例的海带多糖对其生长性能和免疫器官指数无明显影响,但有提高趋势,建议添加量以1%效果较好。 相似文献
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寄生植物锁阳的开发利用前景 总被引：8，自引：0，他引：8
高永 《内蒙古林学院学报》1996,18(3):45-49
锁阳是分布于荒漠、半荒漠地区的多年生植物，是寄生于白刺属植物根部的肉质草本。它对恶劣的荒漠生态环境具有很强的适应性，能耐干旱、抗风沙，是干旱区有希望的植物资源。其体内的挥发性成份与党参相似；锁阳体内Ｃａ的含量较高，是鲜白刺果的１４倍；氨基酸种类与白刺、沙棘相似，但含量很高，锁阳的氨基酸总含量是白刺干果肉的１１．５倍；是沙棘干果肉的１８；２倍，锁阳具有很高的药用价值，是沙产业中理想的药用植物资源，具有重要的开发利用前景。 相似文献
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海藻场是近岸典型生态系统,系统结构特殊,生物资源丰富,能流结构复杂且特征明显。本研究应用生态通道模型(Ecopath),构建枸杞海藻场生态系统能量流动模型,并做简单分析,通过对营养级、各级流量、生产量、系统总特征等方面的分析,结合海藻场自身生态系统特点,初步评估了海藻场生态系统状况,并探讨了其形成机制,得出枸杞海藻场内鱼类平均营养级为3.425,最高营养级为3.628,系统营养级较低。枸杞海藻场生态系统的总初级生产力为每年11 604.00 t/km2,枸杞海藻场生态系统总能量转换效率为12.7%,可以看出枸杞海藻场内初级生产力很高,转换效率也非常高,为藻场内生物资源提供了保障。枸杞海藻场生态系统的P/R比值是1.247,较同海区人工鱼礁生态系统和东海区平均水平更接近1,说明枸杞海藻场生态系统处在比较成熟,相对比较稳定的状态。 相似文献