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养猪生产可分为种猪生产和商品肉猪生产两部分.就整个养猪生产而言,猪的肥育是最后一个重要环节,猪肉为养猪生产的终结产品,用来生产猪肉的猪均称为生长肥育猪(20~100kg).饲养这类猪的目的,就是要应用先进的科学技术,用最少的饲料和劳动力,在尽可能短的时间内,生产出量多、质优而成本低的猪肉供应市场,并从中获得较好的经济效益. 相似文献
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大白猪是世界公认的瘦肉型品种之一,具有生长速度快、饲料报酬高、适应性强、抗应激等优异的遗传特性,在我国作为杜长大生长的母本生产的效果最佳并得到广泛的推广。 为了适应国内市场对瘦肉型需求的迫切需要,我公司自上个世纪九十年代陆续从英国引进大批原种大白猪,聘请华中农业大学熊远著院士、邓昌彦教授为技 相似文献
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磷是动物机体必需的常量矿物质元素之一,对动物骨骼系统的发育及维持有着非常重要的作用。同时,磷是许多器官的有机组成部分,在机体的生化反应中发挥着关键作用。现代研究表明,磷还是畜禽营养中功能最多的营养成分之一,磷化合物几乎参与了动物机体内各种物质的合成过程,它还是对畜禽肉品质有影响的唯一矿物质元素(周顺伍,2000;杨文正,1996),并对能量代谢及维持组织细胞正常生理状态具有重要作用。动物机体缺磷会导致生长缓慢,生产力下降,饲料利用率降低等,严重时还会导致骨质软化症及佝偻病;饲粮中磷过量时,也会使骨组织发生病变,营养学上称… 相似文献
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苜蓿干草营养价值评定方法研究进展 总被引：9，自引：0，他引：9
苜蓿干草是饲养奶牛的优良牧草，本文从提高我国奶业和草业生产水平的角度出发，运用实验室方法和奶牛饲养试验相结合的方法，围绕纤维，蛋白质和能量3个主要营养素对国内外苜蓿干草营养价值评定方法进行了总结和探讨。 相似文献
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无论饲料评定体系的复杂程度如何,每种体系都能在开发它们的基础数据集上良好地运转。 相似文献
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用三种不同浓度的山梨酸钾溶液（2.0%、2.5%、3.0%)对熟肉进行处理，通过感官和pH值测定，观察变质过程。结果表明，在30℃恒温下，2.5%山梨酸钾溶液处理效果最佳，可保鲜30h左右。 相似文献
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近年来,由于食用添加违禁药物和抗生素等药物残留超标的畜产品,造成群众中毒的事件时有发生,群众反响强烈,已严重影响了社会的稳定. 相似文献
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反刍动物饲料包括各种粗饲料及精饲料,为了满足反刍动物的营养需要,必须对饲料营养价值进行评定.饲料的营养价值评定包括饲料营养成分评定和饲料营养物质的可利用性评定两个方面,一方面需要测定饲料的营养物质含量,另一方面需要了解这些营养物质在畜体内的代谢转化过程及产生的结果,这样可较全面深入和完善地评定饲料的营养价值.本文就反刍动物饲料营养价值常用的评定方法进行了分析和比较,为开展进一步研究提供了参考. 相似文献
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<正>酿酒副产品在猪生产中的应用研究已有半个多世纪,早期研究主要集中于干燥可溶性酒糟(DDS)、酒糟干颗粒(DDG)和可溶性酒糟干颗粒(DDGS)等酿酒副产品用于生长肥育猪的营养价值评定。Gage等(1961)认为,酿酒副产品中存在一种"未经确认的促生长因子",但是Conrad等(1961)报道,这种因子并不存在。近年来,国外许多学者进一步研究了用DDGS配合猪日粮的营养价值、养分消化率和独特性能。本文就相关研究成果进行了详细总结和论述,以供参考。 相似文献
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采用相同草种、相同播种量,不同的种子处理方法生产草皮卷,应用灰色系统理论中的关联分析法和九分 制评定法,对其建植草坪卷的育成时间、高度、盖度、密度、分蘖数、成卷率等6项指标进行了分析评枯。结果表明,将 种子提前沙藏后播种的草皮卷效果优于其他处理。 相似文献
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猪肉质的评定和影响猪肉品质的营养因素 总被引：1，自引：0，他引：1
猪肉质的评定和影响猪肉品质的营养因素郭福友一、猪肉品质及其评定方法肉质是指肉的外观、加工和食用特性。肉类科学认为，肌肉的颜色、系水力、ＰＨ值、嫩度、风味、多汁性是重要的食用品质。另外，脂肪的色泽和融点也是肉质的重要要求。关于猪肉品质的评定方法，全国猪... 相似文献
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饲料营养价值评定体系及分析方法的发展 总被引：5，自引：0，他引：5
饲料营养价值评定体系及分析方法的发展西北农业大学动物科学系陈玉林本世纪以来，随着畜牧业生产专业化程度的提高和家畜生理学、生物化学、繁殖学、营养学等基础学科的发展，围绕畜禽品种在不同生理状况下和不同生产目的的营养需要量，各种常规饲料及特种饲料资源营养价... 相似文献
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通过添加不同配料生产牛肉丸子，并对各组肉丸的品质特性进行客观评价，结果表明：（１）滋嫩度；Ｂ组，Ｃ组优于对照组，Ａ组优于对照组；（２）色泽，对照组，Ａ组的色泽略深于Ｂ组，Ｃ组；（３）感官评定：各组综合评分结果为良好，其中Ｂ组的香味，口感等食用性能最佳。说明适当添加淀粉，肥膘等用于肉丸中，能改善其品质。 相似文献