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目前，造成蔬菜污染的来源主要有以下几个方面：一是环境污染。主要是指大气、水体和土壤的污染，如汽车尾气排放，化工厂的“三废”排出，污水灌溉及塑料污染等引起的污染；二是剧毒农药的使用。栽培过程中使用高毒、高残留的农药，使有机磷、有机氯等农药残留量严重超标；三是肥料施用不当。由于大量施用化肥，使蔬菜中硝酸盐的含量超标，硝酸盐在人体中易还原成亚硝酸盐，并进一步和胃肠中胺类物质 相似文献
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蔬菜喜肥,是多肥性作物。要保证蔬菜的正常生长,提高产量和品质,就必须施用肥料和喷洒农药。近年来,由于蔬菜生产中农药、肥料的不当使用,造成蔬菜产品中有害物质大量积累,严重影响到人类的身体健康。 相似文献
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近年来,由于蔬菜生产中农药、化肥的超量使用,造成蔬菜产品中农药残留、硝酸盐及重金属等有害物质大量积累,严重影响到人民群众的身体健康。因此,蔬菜生产必须向无公害方向发展。无公害蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求,还对施用化肥的种类、用量等有严格的限制,以确保蔬菜中硝酸盐及其它有害物质的含量不超标。下面仅就无公害蔬菜生产中的施肥技术做一简要介绍。一、无公害蔬菜生产的肥料种类蔬菜中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量,与所施用的肥料种类密切相关、其含量顺序是①化肥①沤肥;③高温堆肥;… 相似文献
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无公害蔬菜生产的施肥技术 总被引：2，自引：0，他引：2
“庄稼一只花．全靠肥当家”．一语道破了肥料在农业生产中的重要作用．特别是对于蔬菜这种生育期相对短、一年多茬、产出量大的喜肥作物来说．施肥是生产中必不可少的环节。与一般蔬菜生产比较，无公害蔬菜的施肥不仅要保障蔬菜高产所需的营养供给，而且更重要的是有利于培育抗病虫害的壮苗、壮秧，减少农药用量和污染，还要防止污染物如重余属和有机污染物的进入．同时要保证产品中硝酸盐含量不超过国家最大允许限量。因此．无公害蔬菜生产中的施肥是一项具有多重意义的综合技术措施。１ 无公害蔬菜肥料的施用原则 在无公害蔬菜生产中，应… 相似文献
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随着生活水平的不断提高,广大消费者对蔬菜的要求愈来愈高,在有充足数量的同时,希望购得质量好、花色品种多、优质鲜嫩的无害化蔬菜,因而就需采取措施防止蔬菜污染。过量施用化肥,采用污水灌溉和滥用农药等,是蔬菜污染的重要原因。过量施用氮化肥是造成氮污染的重要原因之一,肥料施入土壤之后,一部分被蔬菜吸收利用,其余 相似文献
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蔬菜农药污染的主要原因及其防治对策 总被引：1，自引：0，他引：1
1蔬菜农药污染的主要原因一方面,从生产上看,生产人员缺乏正确的农药使用和施用常识,对一些高毒、高残留农药(如甲胺磷、氧化乐果、克百威等)的适用范围、施用浓度和安全期等问题模糊不清,或不严格按照安全施用准则的规定执行。同时,使用肥料不合理,如滥施 相似文献
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在调查抽样的95.42 hm2菜地中,每667 m2平均施肥量为:无机肥163.05 kg、有机肥335.28 kg,折纯量为79.52 kg,其中N、P2O5、K2O含量分别为31.37 kg、23.14 kg、25.01 kg。蔬菜地单位面积的肥料施用量与蔬菜的种类及复种指数有关,不同种类蔬菜地每667 m2平均施肥折纯量分别为:水生蔬菜236.63 kg、根茎叶类蔬菜77.66 kg、瓜果类蔬菜76.39 kg。施用农药种类主要以杀虫剂和杀菌剂为主,每667 m2平均施用农药有效成分量为344.78 g,其中杀虫剂123.59 g、杀菌剂165.13 g、除草剂55.70 g、激素类0.36 g、;各类蔬菜地上每667 m2平均施用的农药有效成分量分别为:根茎叶类蔬菜597.96 g、瓜果类蔬菜276.51 g、水生蔬菜214.50 g。 相似文献
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无公害蔬菜生产存在的问题及对策 总被引：3，自引：0，他引：3
无公害蔬菜是指蔬菜产品在生产栽培、采收运输、贮藏保鲜直至上市供应的全过程中,无有害环境因素和有害物质的污染,产品优质、营养、清洁卫生.所谓无有害环境因素和有害物质的污染,是指土壤、水质、空气等环境因素以及施用的肥料、农药等物质对人畜的健康不会引起不良影响.其农药、重金属、硝酸盐等有害物质的残留量,符合国家、行业(联合国粮农组织、世界卫生组织)规定在极限之内的蔬菜. 相似文献
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无公害蔬菜生产与施肥 总被引：2，自引：0，他引：2
无公害蔬菜生产可通过严格掌握肥料品质，选择肥料类型、确定用量和追肥时期等科学施肥技术，既培肥土壤以确保蔬菜高产稳产所需的营养供给，又有利于培育抗病虫害的壮苗壮秧减少农药的使用，以确保在对生态环境无害的前提下，生产出优质无公害的产品并获得较高的经济效益。大量长期连续地使用化肥会造成土壤退化，主要表现在土壤酸化、钙镁淋溶量加大、土壤结构被破坏、土壤中养分含量不平衡以及对生态环境的污染等方面，而施用有机肥则可减缓上述过程。一、有机肥在无公害蔬菜生产中的作用有机肥料含有丰富的有机质和作物所需的多种营养元… 相似文献
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大棚蔬菜施用氰氨化钙效果初报 总被引：5，自引：0，他引：5
随着种植业结构的调整，大棚蔬菜的面积不断扩大。 由于大棚蔬菜的收入相对较高，所以菜农投入的肥料量也大，特别是氮素化肥。调查结果表明，潍坊市大部分大棚蔬菜存有氮肥用量过高的问题。大量氮素化肥的投入，既降低了经济效益，还带来产品品质变劣及环境污染风险。 因此提高氮肥的利用率是今后大棚蔬菜施肥研究的主要技术之一。要提高氮肥的利用率，首先要因地制宜地施用肥料，其次是考虑施用具有长效或可控制土壤的氮素转化过程，从而提高土壤氮素利用率的肥料，氰氨化钙就具有这类肥料的某些特性。 氰氨化钙又叫石灰氮，过去曾作为氮… 相似文献
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蔬菜和大田作物在施用肥料的种类上基本相同 ,但基于蔬菜可食用部位以及品质要求的不同 ,蔬菜施用的肥料种类、性质等又具有其特点。1 氮肥氮肥按含氮的形态可分为铵态氮肥 (如硫酸铵 )、硝态氮肥 (如硝酸铵 )和酰氨态氮肥 (如尿素 )。蔬菜施用的氮肥主要是尿素和硫酸铵。1.1 尿素 尿素含氮 4 6 % ,是固体氮肥中含氮量最高的。易溶于水 ,水溶液呈中性反应。吸湿性强 ,加工时加入疏水材料如石蜡等制成半透明的颗粒降低了吸湿性 ,但仍应放于阴凉、干燥的地方储存。尿素是生理中性肥料 ,在土壤中不残留任何有害物质 ,长期施用对土壤无不良影… 相似文献
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蔬菜中硝酸盐的危害和标准管理 总被引：34，自引：1，他引：34
如今一提起蔬菜产品质量 ,人们不仅想到农药残留 ,同时还关注蔬菜中的硝酸盐含量。对于蔬菜中硝酸盐的危害 ,国内外研究者有着不同的观点 ,到底蔬菜中的硝酸盐有何危害 ,是否需要制订限量标准 ,以及如何管理都是目前所争论的焦点。1 蔬菜中硝酸盐的来源氮素是植物的“生命元素” ,对植物生长发育起着重要作用。植物主要从土壤中吸取氮素等必需营养元素和水分 ,土壤中的氮素来自农业生产过程中施用的化肥以及有机肥中含氮化合物的降解 ,其中氮素化肥是蔬菜中硝酸盐的主要来源。无论是有机肥还是化肥施入土壤后 ,其中的氮素通过复杂的转化过… 相似文献
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１项目来源及意义 本项目根据中国农科院疏菜花卉研究所研究的“应用有机生态型无土栽培生产技术”的科研成果，在我区进行试验研究。 试验目的：为了实现符合我区地理，气候，资源等条件要求，即节省投资，节约肥料，管理简单，产品质量又能达到无污染、安全、优质的蔬菜标准，从而增加经济，社会．生态效益，把我区蔬菜生产提高到一个新的水平。 我区保护地温室大棚，多年来一直是土培方式生产蔬菜，一年２～３茬。土壤感菌，病虫害严重，过多地使用化肥，农药，蔬菜生产环境污染，土壤盐碱化日趋严重，再由于水源不足等现象困惑，蔬菜产… 相似文献
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蔬菜常见害虫及有机磷农药允许残留量标准１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心李军金同铭于拴仓随着人们日常膳食的改善，对蔬菜的品质、硝酸盐含量及有机磷农药残留限量的要求愈来愈高。近年来，大量化肥和农药的施用虽然在一定程度上提高了蔬菜的产量，但同时也带... 相似文献
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有毒气体对保护地蔬菜生产的危害与防止措施在保护地蔬菜生产中，由于施用肥料数量大、种类多，生产环境相对高温封闭，很容易造成某些有毒气体的积累，达到一定浓度就会对蔬菜生长造成危害，轻者生长受到抑制，产量和品质降低，重者全株受害死亡。有毒气体主要是通过气孔... 相似文献
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无公害蔬菜，是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物，菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药，以及各种污染源的存在，是蔬菜污染的主要原因。因此，在蔬菜生产中，要做到合理施肥，从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内，达到高产、优质、无公害的目的。一、合理地施用氮肥1.控制氮肥用量 合理的氮肥用量，除了能提高蔬菜的产量外，对蔬菜的品质也有一定改善… 相似文献