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正灭菌是食用菌生产中最重要的一个环节,这一点即使是刚接触食用菌的朋友也会知道,但是还是有很多菌农因为灭菌环节出现问题而导致严重的污染而减产,问题主要在于对灭菌的原理掌握不够,忽略了灭菌过程中一些细节,导致出现灭菌不彻底。灭菌有物理法和化学法,其中较多使用、而且效果好、效果稳定的是物理热力灭菌法。现介绍一下灭菌原理及常用方法。 相似文献
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高质量食用菌试管斜面培养基制作法 总被引：1，自引：0，他引：1
我国食用菌产业飞速发展,已成为世界食用菌第一生产大国.食用菌的生产离不开试管种的生产,高质量食用菌试管斜面培养基的制作是试管种生产的关键.试管斜面培养基的生产流程看起来简单,但由于制作者对一些细微环节操作不当,使制作出的试管斜面培养基易湿棉塞、水珠多、管口易污染,试管种外观形状差.下面就如何制作高质量食用菌试管斜面培养基作一介绍. 相似文献
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三、病虫害综合防治技术
1.严格无菌操作程序在食用菌菌种生产和栽培袋制作过程中,从培养基灭菌到接种和培养菌丝,要严格执行无菌操作规程,培养出高纯度的食用菌菌种和熟料栽培的菌丝,这是获得食用菌栽培成功,减少用药的最关键技术。 相似文献
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<正> 菌种污染的原因除了菌种本身不纯、设备简陋、培养基灭菌不彻底、环境污染等因素以外,在很大程度上还与制种工艺和方法有关。笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出降低食用菌菌种污染率的几种方法,供参考。 相似文献
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通过对食用菌栽培用固体培养物料的微波灭菌工艺进行了试验研究.结果表明,微波能有效的杀灭食用菌栽培用固体培养物料内的杂菌,而且不会影响到食用菌的生长,与传统灭菌工艺相比微波灭菌还具有灭菌时间短,灭菌效率高的特点.该工艺为微波在食用菌生产中的应用提供了依据. 相似文献
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为了解决食用菌生产中存在的公害问题,湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场场长刘厚荣,通过多年试验研究,摸索出一套"减少投资,降低成本"生产无公害食用菌的新技术.这种新技术是在"选用优良脱毒菌株,采用无公害天然培养基,生料生产食用菌3级(栽培)种,出菇期间不喷洒农药"等科学生产管理措施实现的.现介绍如下. 相似文献
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<正> 培养料灭菌是食用菌栽培中的关键环节之一,其技术要点如下: 1.防止灭菌不彻底。培养料灭菌必须彻底,否则会造成杂菌严重污染而影响菌丝的生长发育, 相似文献
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据资料报道，至2006年我国食用菌年产量已达14830万t，占世界总产量的70％以上，从业人员已达到2000多万人。在国内食用菌产值仅次于粮、棉、油、菜、果，居第6位，并呈显出强劲的发展势头，成为种植业中的朝阳产业。有关食用菌产品安全方面的知识，在许多科技刊物上都有大量报道，而涉及食用菌生产者自身安全的内容则比较少。据我们观察，由于食用菌生产因涉及微生物以及严格的灭菌消毒问题，因此在生产中存在很多安全隐患，须引起广大食用菌生产者的重视。 相似文献
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在食用菌生产中，新近出现一种利用臭氧发生器进行空间灭菌的新方法。其作用原理是：仪器产生的臭氧(O3)在空气中被迅速还原成氧气(O2)，在还原过程中首先形成氧原子(O)，具有强氧化作用，可以杀死多种细菌及真菌，从而起到空间灭菌作用。这种方法可以代替药物灭菌法，具有操作简单，灭菌高效迅速、全面等优点，是当前食用菌生产中值得推广的一项新技术。 1 仪器应用范围 由中外合资合肥迪亚电子技术发展有限公司生产的系列“高效氧原子消毒净化器”，可用于接种箱、接种室、更衣室、缓冲间、培养室、菇房等场所，对生产中常见的绿霉、青霉、链孢霉等杂菌有很强的控制作用，同时可以有效防治细菌性斑点病、软腐病等细菌性病害及褐腐病、褐斑病等真菌性病害，对食用菌生长无不良影响。…… 相似文献
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促酵剂在食用菌生料栽培中的研制与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
食用菌生料栽培有许多优点，人们在探索着生料栽培技术和材料时，力求不经过对培养基材料进行高温灭菌，而采用其他杀菌处理方法，使接人培养料中的食用菌菌丝能良好生长，杂菌受到抑制或杀灭，达到菌丝体生长正常的要求。 相似文献
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二、消毒与灭菌 微生物在自然界中无处不有,土壤里、水中、空气里、人体上、动植物体上以及培养食用菌的培养料、设备、工具上都有微生物存在.对食用菌来说,其中相当部分是有害的,我们通常将这类有害的微生物统称为杂菌.人工栽培食用菌,要求丰产、稳产、优质,排除杂菌的危害和干扰,彻底做好消毒灭菌工作是栽培成功的前提. 相似文献
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<正> 在食用菌制种过程中,对于初期污染的菌种,可采用比较简易的方法进行灭菌处理,成功率一般在95％左右。其方法如下: 1、材料准备①挖种。初期污染的菌种,杂菌菌丝进入培养基很浅,可以将其挖掉,以备接 相似文献