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n-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋育鳙鱼苗效果研究 总被引：1，自引：0，他引：1
鸡蛋因营养全面均衡,可制成微粒来培育鱼苗,以弥补高密度养殖鱼苗时天然饵料的不足。近20年来,人们愈来愈重视饲料中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对鱼类的作用,研究开发的n-3PUFA强化鸡蛋是用含有一定量n-3PUFA的原料如鱼油、亚麻籽、红花油等饲喂蛋鸡,经鸡蛋富集而成。目前,该技术 相似文献
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富含n-3 PUFA的食品因其对人体健康的益处,一直被营养学家所推崇。鸡蛋被认为是n-3 PUFA的理想传递系统,通过食用富集n-3 PUFA的鸡蛋增加人们膳食中n-3 PUFA的摄入量。本文简单介绍了n-3 PUFA及其生理功能并就n-3 PUFA来源和日粮添加原料的应用现状进行了概述。 相似文献
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日粮多不饱和脂肪酸类型对蛋鸡生产性能和蛋黄脂肪酸富集的影响 总被引：5，自引：1，他引：5
将135只26周龄海兰褐商品蛋鸡随机分为3个处理,分别饲以3种日粮:n-3多不饱和脂肪酸日粮(PUFA)、n-6PUFA日粮和普通日粮研究PUFA类型对蛋鸡生产性能和蛋黄脂肪酸富集的影响。试验结果表明:n-3PUFA日粮使产蛋率和饲料效率显著(P<0.05)降低;n-6PUFA日粮组死亡率与其他组相比极显著(P<0.01)上升。两种PUFA日粮使蛋黄n-3PUFA及n-6PUFA含量显著(P<0.05)改变。结果表明:PUFA日粮能显著改变蛋黄PUFA的组成,可生产出n-3PUFA含量达到585mg/枚和n-6PUFA含量达到1595mg/枚的鸡蛋;但试验发现日粮中添加过多的亚麻籽和葵籽对蛋鸡生产性能有不良的影响(P<0.05)。 相似文献
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鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂，同其它油脂相比，其显的特点在于富含n-3型多聚不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，PUFA)，集营养性、适口性和功能性于一体，对于开发功能性饲料和功能性食品具有一定的研究和应用价值。本对鱼油在现代养禽生产中的研究与应用，包括鱼油对家禽的生产性能、健康状况、胴体品质和禽蛋品质等的应用效果及其影响因素等作一综述： 相似文献
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本试验旨在研究饲粮添加胆碱与裂殖壶菌油(Schizochytrium oil,SO)对鸡蛋卵黄脂质及二十二碳六烯酸(DHA)富集的影响。选取26周龄京红蛋鸡288只,分4组(每组6个重复,每重复12只鸡)。采用2×2因子试验设计,饲粮添加胆碱(500和1 000 mg/kg)和SO(0和0.5%)为2个主效应,共配制4种等氮等能饲粮。预试期1周,正试期8周。结果表明:1)试验期内,各组生产性能和蛋品质均无显著差异(P0.05)。2)各组卵黄中干物质、粗脂肪、胆固醇及甘油三酯含量均无显著差异(P0.05)。1 000 mg/kg胆碱组卵黄总磷脂含量显著高于500 mg/kg胆碱组(P0.05)。胆碱和SO对卵黄总磷脂含量有显著交互作用(P=0.04),1 000 mg/kg胆碱+0.5%SO组卵黄总磷脂含量最高。3)0.5%SO显著提高卵黄n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)和DHA含量(P0.05),显著降低n-6 PUFA含量及n-6 PUFA/n-3 PUFA值(P0.05)。胆碱和SO对卵黄中n-3 PUFA(P0.001)、n-6 PUFA(P=0.01)及DHA(P0.001)含量和n-6 PUFA/n-3 PUFA值(P=0.01)有显著交互作用,1 000 mg/kg胆碱+0.5%SO组卵黄中n-3PUFA和DHA含量显著高于其他组(P0.05),且n-6 PUFA含量及n-6 PUFA/n-3 PUFA值显著低于其他组(P0.05)。综上,本试验条件下,饲粮中1 000 mg/kg胆碱和0.5%SO联合添加可促进卵黄DHA富集,且对蛋鸡生产性能和蛋品质无显著影响。 相似文献
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人类饮食中长链n-3多不饱和脂肪酸推荐量的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
海产品中长链n-3PUFA对大脑发育和认知功能是非常重要的。研究表明,常规消耗或饮食补充长链n-3PUFA可预防心血管病和炎症反应。因此,添加有长链脂肪酸的食物在满足人类理想健康状况下具有非常重要的作用。作为食物脂肪来源的海产品中,其长链n-3PUFA含量低于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及n-6PUFA,但增加包含海产品长链n-3PUFA的摄入量是预防慢性病的一种有效的方法。因此有必要增加饮食中长链n-3PUFA含量并使他们的利用率达到最优。本文主要对食品中添加海产品长链n-3PUFA,长链n-3PUFA满足人类日常需求的作用以及功能性食品的重要性进行详细的综述。 相似文献
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为研究蛋鸡日粮中添加亚麻籽对蛋黄中多不饱和脂肪酸富集的影响,根据相关标准,采用人工和系统的检索方法检索相关文章,并用荟萃分析(Meta-analysis)的方法分析计算合并标准均数差(SMD)及95%置信区间(95%CI)。通过检索与筛选,共有8篇文章21个试验被纳入,共包括1390个研究对象。Meta分析的结果显示:蛋黄中亚麻酸(ALA)、二十二碳六烯酸(DHA)、亚油酸(LA)、总n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)、花生四烯酸(AA)、总n-6多不饱和脂肪酸(n-6PUFA)、n-6PUFA/n-3PUFA的SMD和95%CI分别为17.51(13.34,21.69)、5.39(4.22,6.55)、0.42(-0.39,1.23)、8.86(7.59,10.14)、-1.62(-2.54,-0.70)、-0.44(-0.97,0.08)和-5.22(-6.62,-3.82);混合线性模型的结果显示:DHA和n-3PUFA的异质性来源为亚麻籽添加剂量,蛋黄中ALA、AA、LA和n-6PUFA/n-3PUFA的异质性来源为亚麻籽的添加剂量和蛋鸡产蛋周龄。由分析结果可知,蛋鸡日粮中添加亚麻籽能显著提高蛋黄中的ALA、DHA及n-3PUFA的含量并能显著降低AA和n-6PUFA/n-3PUFA的水平,且富集水平受到亚麻籽添加剂量和蛋鸡产蛋周龄的影响。 相似文献
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本试验旨在探讨日粮中亚麻籽添加水平和添加时间对蛋中n-3多不饱和脂肪酸的富集以及蛋品质的影响。选取46周龄京粉1号蛋鸡1 344只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复56只。4个处理组日粮中亚麻籽的添加水平分别为0%(对照组)、5%、10%、15%。试验期60 d。试验第10、20、30、45、60天测定蛋中α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量。第30、60天测定蛋壳强度、蛋黄色度和哈氏单位。结果表明:亚麻籽的添加水平、时间以及二者互作均对蛋中n-3PUFA的富集产生显著影响,蛋中n-3PUFA含量随着亚麻籽添加水平和添加时间增加呈上升趋势,随后达到稳定;5%亚麻籽组中鸡蛋DHA含量最高,其他脂肪酸含量以15%亚麻籽组最高;蛋中EPA含量在20 d达到最高,其他脂肪酸在30 d达到最高;蛋黄色度随着日粮中亚麻籽添加水平升高而显著降低,其他蛋品质指标无显著变化。由此表明,给蛋鸡饲喂含15%亚麻籽日粮30 d以上,可获得理想n-3PUFA富集鸡蛋,但要保证日粮色素水平稳定。 相似文献
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膨化亚麻籽饼粕中含有一定量的n-3多不饱和脂肪酸(n-3 Poly-Unsaturated Fatty Acid,n-3 PUFA),其中的Omega-3、α亚麻酸、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)、二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)为人体必需的多不饱和脂肪酸,在脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、促进生长发育、免疫调节等方面起重要.鸡蛋作为人们生活中最常见易得的蛋白质来源之一,其兼具营养全面、易于吸收等诸多优点.通过在鸡的饲粮中添加特定的营养素来生产营养富集蛋,现有诸多报道实现了硒、锌、碘、维生素A和E以及PUFA的富集蛋生产.本研究旨在探讨日粮中添加不同水平的膨化亚麻籽饼粕对"京粉8号"的生产性能和蛋品质的影响,为膨化亚麻籽饼粕在生产中的运用提供理论依据. 相似文献
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人类膳食中长期缺乏ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)或ω-6/ω-3比值不适,可导致心脑血管疾病的发生,而给人类提供富含ω-3 PUFA的肉蛋奶等产品可有效缓解这一现象。研究表明,动物日粮中的PUFA可直接影响肉蛋奶产品中ω-3 PUFA的含量。本文就日粮中添加不同的富含亚麻酸来源的原料生产ω-3 PUFA富集肉、蛋、奶3种动物产品进行了综述,旨在为其生产提供理论依据,并进一步提出了ω-3 PUFA富集动物产品需要解决的一些问题。 相似文献
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本试验旨在研究饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值对冬毛期北极狐生长性能、肝脏脂肪酸组成及肝脏型脂肪酸结合蛋白(L-FABP)和脂肪酸转运蛋白(FATP)基因表达的影响。试验选取48只157日龄、平均体重为(5 658±47)g的健康雄性北极狐,随机分成4组,每组12个重复,每个重复1只。Ⅰ组饲粮中添加12.00%鱼油和2.00%豆油,n-6/n-3 PUFA比值为3.00;Ⅱ组饲粮中添加9.38%玉米油和4.62%豆油,n-6/n-3 PUFA比值为18.03;Ⅲ组饲粮中添加12.00%玉米油和2.00%豆油,n-6/n-3 PUFA比值为40.83;Ⅳ组饲粮中添加1.50%鱼油和12.50%玉米油,n-6/n-3 PUFA比值为136.36。各组饲粮除油脂组成和配比不同外,其他原料一致。预试期7 d,正试期40 d。结果表明:1)饲粮n-6/n-3 PUFA比值对冬毛期北极狐的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)有极显著影响(P0.01)。Ⅰ和Ⅳ组的ADG极显著高于Ⅱ和Ⅲ组(P0.01),Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组的ADFI极显著高于Ⅲ组(P0.01),Ⅳ组的F/G极显著低于Ⅱ和Ⅲ组(P0.01)。2)饲粮n-6/n-3 PUFA比值对冬毛期北极狐肝脏单不饱和脂肪酸(MUFA)、PUFA、n-3 PUFA和n-6 PUFA的含量有显著或极显著影响(P0.05或P0.01),对肝脏饱和脂肪酸(SFA)含量无显著影响(P0.05)。Ⅰ和Ⅳ组肝脏n-3 PUFA含量极显著高于Ⅱ和Ⅲ组(P0.01),Ⅱ和Ⅲ组肝脏n-6 PUFA含量极显著高于Ⅰ和Ⅳ组(P0.01)。3)饲粮n-6/n-3 PUFA比值对冬毛期北极狐肝脏L-FABP mRNA相对表达量无显著影响(P0.05),但极显著影响肝脏FATP mRNA相对表达量(P0.01)。Ⅰ和Ⅳ组肝脏FATP mRNA相对表达量极显著高于Ⅱ和Ⅲ组(P0.01)。由此可见,饲粮添加1.50%鱼油与12.50%玉米油的混合油脂,即饲粮n-6/n-3 PUFA比值为136.36时,上调了肝脏中FATP基因的表达,增加了肝脏长链脂肪酸的转运及利用效率,促进了冬毛期北极狐的生长。 相似文献
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不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值对断奶仔猪生长性能和免疫反应的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
为探讨不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响,试验选用96头21日龄断奶、平均体重5.5 kg的杜×长×大仔猪,按单因子试验设计随机分为4个处理,分别饲喂n-6/n-3PUFA比值为2.5、5、10和20的日粮。试验期21 d。结果表明:在试验的0~7 d,采食n-6/n-3 PUFA比值为10日粮的仔猪日增重显著高于采食n-6/n-3 PUFA比值为2.5和20日粮的仔猪(P<0.05),同时,日粮n-6/n-3PUFA比值为10可显著改善0~7 d和0~21 d饲料转化效率(P<0.05);3种炎性细胞因子IL-1βI、L-6、TNF-α随着n-6/n-3 PUFA比值的增加而呈二次曲线变化趋势(P<0.05)。综合断奶仔猪生产性能和炎性细胞因子指标可以得出,断奶仔猪日粮中最佳的n-6/n-3PUFA比值为10。 相似文献
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本试验旨在研究不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对扬州鹅生产性能和屠宰性能的影响。选取160只3周龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只。分别饲喂n-6/n-3PUFA的比例为3:1、6:1、9:1、12:1玉米-豆粕型日粮,在42、56、70日龄进行样品采集。结果显示:不同比例n-6/n-3PUFA对生长期扬州鹅日增重和饲料转化率无显著影响,对生长期扬州鹅全净膛率、半净膛率和屠宰率无显著影响;对产肉性能胸肌率和腿肌率有显著影响n-6/n-3PUFA比例为9:1的屠宰率比较稳定,产肉性能最好。试验结果表明,不同比例多不饱和脂肪酸对扬州鹅生产性能、全净膛率,半净膛率和屠宰率没有影响,n-6/n-3PUFA比例为9:1时可获得较佳的胸肌率和腿肌率。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2015,(13)
为了研究年龄和育肥对苏尼特羊板油脂肪酸组成的影响,试验从苏尼特左旗种羊场放牧群中选取当年、1.5岁和成年羯羊各6只,育肥群中选取6只肥羔进行屠宰试验,从板油中央取板油样品,同时采集草场混合牧草和育肥饲粮样品,分别测定脂肪酸组成。结果表明:1)放牧饲粮多聚不饱和脂肪酸(PUFA)组成中n-6PUFA/n-3PUFA(即n-6/n-3)为2.205,低于育肥饲粮(8.779)。2)随着年龄的增长苏尼特羊板油中链饱和脂肪酸(P0.05)、C18︰0(P0.05)以及C4︰0等短链脂肪酸组成(P0.01)明显上升;相反,n-3PUFA(P0.05)以及C18︰1c9和C18︰3n6组成则下降;同时n-6/n-3(P0.05)和饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比(S/U,P0.01)上升。3)育肥使苏尼特羊板油中链饱和脂肪酸(MCFA,P0.05)及C4︰0等短链脂肪酸组成(P0.01)明显上升,相反C18︰1c9(P0.01)和n-3PUFA组成(P0.05)下降,同时使n-6/n-3提高(P0.05)。说明放牧组饲粮具有n-3PUFA营养特性,而育肥组饲粮则具有n-6PUFA营养特性;与其他体脂脂肪酸组成相比,苏尼特羊板油C18︰0组成高,而C16︰0组成低,同时具有n-3PUFA营养特性,但年龄增长和育肥使n-3PUFA营养特性明显降低。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2004,(3)
1、坚持消费者利益至上的原则,坚持严格按照国家食品安全卫生标准进行家禽饲养、加工及经营;2、保证生产、加工、销售安全健康的禽产品,让消费者放心;3、欢迎并自觉接受各级政府及广大消费者对骨干企业及加工禽产品的质量监督;4、加强行业自律,自觉维护行业信誉和企业信誉。中国家禽业百家骨干企业禽产品安全承诺单位北京华都肉鸡公司北京大发正大有限公司北京华都集团良种基地北京爱拔益加家禽育种公司北京汤氏种鸡场北京农业技术学院种鸡场北京大风家禽育种公司北京风宝特禽养殖有限公司北京前鲁鸭场北京宝迪青源农业科技有限公司北农大种… 相似文献