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在齐齐哈尔市某大型屠宰厂，笔者对近万头猪做眼观和压片检查，统计结果如下：猪囊尾蚴检出率1．5‰、猪肉孢子虫0．5‰，猪旋毛虫0．3‰。从以上数据可以看出猪肉孢子虫寄生率仅次于猪囊尾蚴。猪肉孢子虫病是一种重要的、乃至致死性的人兽共患病，给人类健康带来一定危害。因此，在屠宰检疫过程中强化认识，规范检疫技术显得尤为重要。 相似文献
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为定量估计我国2000年以来猪旋毛虫感染情况,检索中英文数据库,筛选整理猪旋毛虫流行情况相关文献,并提取数据进行定量分析。共入选28篇文献,涉及全国9个省份。结果显示：采用ELISA法共检测124 088份样品,阳性率为2.54%（95%CI：1.55%~3.57%）;压片镜检法共检测130 267份样品,阳性率为0.17%（95%CI：0.06%~0.34%）。2000年以来猪旋毛虫检出率逐渐降低,华南和西北地区检出率较高,农村饲养生猪检出率略高于商品场,农贸市场猪肉样品中也有检出。结果表明,我国猪群旋毛虫感染率较低,且呈下降趋势,但分布范围仍较广,有感染猪肉进入流通环节的风险,提示该病原对公众尤其是农村地区群众的健康仍造成威胁。建议对现有检测方法进行评价,同时加强对农村地区生猪屠宰的检疫和监管。 相似文献
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为了保证猪肉产品的安全性和可靠性,生猪在进入市场前必须做好各项屠宰检疫工作,这是确保猪肉食品安全的有效途径。文章从生猪进入屠宰场前和屠宰前进行严格检疫检验,以及分析了屠宰后检疫流程与检疫要点,主要包括生猪的头部与体表检查、酮体检查、旋毛虫检查和脏器组织检查,严格把关生猪屠宰的每一个环节,保证生猪产品安全地进入消费市场。 相似文献
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目前因为屠宰生猪来源广泛、品种繁杂,定点屠宰、集中检疫的有效实施,使得"黄膘猪肉"的发生率及检出率均有了明显提高. 相似文献
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家畜旋毛虫是危害较大的人畜共患寄生虫病,近年来我市旋毛虫病发病率呈上升趋势,1975年洛阳肉联厂检出率为0.032%,1987年上升到0.68%,12年上升21倍,人感染旋毛虫的病例已发现100余例.为查清我市家畜感染情况,本市近年来培训300余名检疫技术人员,采用酶联免疫试验法和压片镜检法对市属各县生猪进行旋毛虫检查,共检查139个乡的1 575个村,占157个乡的89%,检出阳性乡117个,占被检乡的84%.现报告如下. 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(3)
<正>26年来笔者已累计完成生猪市场检疫12.8万头,处理因生猪市场检疫引起的纠纷11起,完成生猪宰前检疫25.8万头,市场及屠宰场共检验猪胴体46.6万具,其中检出旋毛虫368具、囊虫307具、黄膘103具,其他病害1585具,完成瘦肉精检测470份,检测合格,所有检测不合格的均按规定作无害化处理。按规定剑川县主要开展生猪宰前检疫、旋毛虫、囊虫、黄膘、其他病害猪肉及瘦肉精监测等6个项目的检疫(验)工作,下 相似文献
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顾晓明 《上海畜牧兽医通讯》2018,(3)
正动物检疫是重大动物疫病防控的重要手段,是畜产品质量安全的重要保障,动物检疫员肩负着保障广大人民群众肉食品安全的重任。在我国生猪实行定点屠宰、集中检疫,生猪宰后实行全流程同步检疫,即对屠宰生猪进行头蹄与体表、内脏、胴体、旋毛虫检查和复检。通过宰后同步检疫可有效控制病猪流入市场,保障猪肉产品的安全、可靠。笔者根据流水线生猪屠宰流程,对同步检疫的程序 相似文献
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应用改进消化法检测冷冻猪肉中旋毛虫 总被引：5，自引：1，他引：5
为建立检测冷冻猪肉中旋毛虫的快速检验方法,分别改变消化法的绞碎方法、消化液浓度、消化液温度、消化时间、沉淀时间、漂洗方法等诸因素,观察其对旋毛虫检出率的影响。结果：绞碎８０００ｒ／ｍｉｎ３ｓ,反复３次;浓度１：４０;温度４０℃±０．５℃,时间３０ｍｉｎ;沉淀２０ｍｉｎ;离心漂洗,反复漂洗至液体澄清为最佳方法。改进消化法检测－２１℃９０ｄ冷冻猪肉中旋毛虫与镜检法比较,检出率最高可达１００％。结果表明,改进消化法适用于冷冻猪肉中旋毛虫检测。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(7)
猪旋毛虫病是由旋毛虫成虫寄生于人和猪的小肠,又称肠旋毛虫,幼虫寄生于同一动物的横纹肌,又称肌旋毛虫,是重要的人畜共患寄生虫病。人因有吃生猪肉习惯或未煮熟猪肉,因而易发生该病,人感染可引起死亡,该病在公共卫生上极为重要。加强对该病的检疫检验,对该病的防控具有十分重要的意义。现本人结合生猪屠宰检疫检验实践工作,谈谈对旋毛虫病的检疫检验和如何做好防控措施。 相似文献
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徐普瑞 《上海畜牧兽医通讯》1960,(2)
我厂自一九五七年开始进行旋毛虫检验以来,由于技术条件差、认识不足,采取单侧猪肉横膈膜角约十克样本做7个压片进行镜检,因而未发现一头旋毛虫病例。自一九五九年以后加强了旋毛虫检验工作,按照两片猪肉各采样做24个压片镜检,并以消化检查法辅助进行,因而很快的提高了检验效果,检出率达0.2%。根据连续不断的检出旋毛虫病例,我们考察猪只的来源,大部分系晋南地区来猪,随即对该地区之来猪,经长期休息做了细致的宰前检验观察,结果发现一头体重 相似文献
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刘菊梅 《河南畜牧兽医(综合版)》2015,36(4)
生猪产地检疫是指生猪在离开饲养生产地之前的检疫,是防止患病生猪进入流通环节的关键,是保证市场上猪肉质量安全的重要一环.检疫结论是什么,正确与否,直接决定生猪的“命运”,也将影响到猪肉品质.笔者结合生猪产地检疫工作实践,对影响检疫结论的若干因素进行分析,供产地检疫人员参考. 相似文献
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我市生猪定点屠宰厂检疫情况调查报告 总被引：1，自引：0，他引：1
我们对1999年12月～2001年3月市区北区生猪定点屠宰厂检疫情况进行统计分析,结果为:生猪屠宰检疫共302522头,检出病死猪938头,检出率为3‰,检出寄生虫病猪6 042头,检出率为2%,割除病变有害组织23 837.5kg,检出的病死猪和有害组织均严格按国家有关规定作无害化处理.可见,定点屠宰、集中检疫对保证肉品卫生质量具有十分重要的意义. 相似文献
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艾国志 《畜牧兽医科技信息》2020,(3):57-57
猪肉是人们日常饮食中动物性蛋白的主要来源,一旦出现问题会直接危害人们的生命健康.要保障猪肉和猪肉制品的安全性,必须做好生猪的检疫工作.1宰前检疫流程与要点1.1宰前检疫生猪的宰前检疫流程对整个屠宰工作的顺利与否影响很大.生猪的宰前检疫是指生猪进入屠宰场之前,对其运输工具包含证明及是否合格等内容进行的检查,核验生猪的产地检疫证明和运输检疫证明.此外,还要对生猪的具体来源进行确认,避免从病区携带病原微生物. 相似文献
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用泔水饲喂猪感染旋毛虫的调查 总被引：5，自引：0，他引：5
旋毛虫病是对人畜危害最为严重的寄生虫病之一,主要寄生于猪、狗和某些野生动物体中,人常因食用了未煮熟的感染旋毛虫的猪肉而感染旋毛虫病,而猪等动物则因吃了人的含旋毛虫的粪便或含有活性旋毛虫的肉类物质（泔水、洗肉水等）而受感染。无论人或动物感染,都会造成严重的危害。笔者自1998年9月9日－1999年4月19日对河南省南阳市生猪定点屠宰场屠宰的25304头生猪进行了旋毛虫检查和猪源的调查,结果发现用计水作饲料育肥的猪其旋毛虫的感染率高达22．8％。现就调查结果报告如下：三来源经产地检疫和询问调查,有25178头生猪来源于南阳地… 相似文献