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美发现蓝莓有防衰老功能 总被引：2，自引：0，他引：2
《保鲜与加工》2002,(2)
日前在美国农业部进行的４０种不同水果和蔬菜的对比试验中，蓝莓被认为是含抗氧化物质最多的水果之一。最新的研究表明，含于蓝莓中的抗氧化物质有预防癌症和心脏病的功效，而且在预防和改善衰老方面也有效用。使用野生蓝莓的加工制品具有很强烈的蓝莓风味。这种野生蓝莓除可供鲜食外，还可添加在各种加工食品中，同时还可以加工成冷冻、罐装和浓缩果汁类制品。美发现蓝莓有防衰老功能 相似文献
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<正>蓝莓属新兴果树,果实风味独特、营养丰富,富含氨基酸、锌、铁、维生素、花青素等,具有抗氧化活性强,防止脑神经老化,强心、抗癌、软化血管、改善视力、增强机体免疫力等保健功能,位列"世界五大健康水果"之首、"十大抗癌食品"第二位,越来越受到更多消费者的青睐,国际市场供不应求。我国酸性土壤面积大、类型多,种植蓝莓有较强的土地优势,蓝莓产业已经成为农村新的经济增长点,发展前景广阔。然而在蓝莓栽培中却发现,选址建园太随意、栽植技术不规范、幼树管理跟不上等问题比比皆是。为了帮助果农朋友更好地进行蓝莓生产,特将其丰产栽培技术进行总结。1.严格选择园址根据蓝莓喜酸性土、喜湿忌涝的特性,应选择符合以下条件的地块建园:排水良好、无遮挡、背风向阳的平地或缓坡地、山地南坡,灌溉方 相似文献
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美国高灌蓝莓(Vaccinium corymbosum)又名蓝浆果、越桔,属杜鹃花科、越桔属植物[1],由于果实呈蓝色俗称蓝莓.美国高灌蓝莓由山东省果树研究所1998年从美国引进,高灌蓝莓又分为北方高灌蓝莓和南方高灌蓝莓.北方高灌蓝莓包括伯克利(Berkely)、蓝丰(Bluecrop)、公爵(Duke)等品种,南方高灌蓝莓包括乔治亚姆(Georgiagtm)、瑞韦尔(Rereille)等品种.株高可达2m左右,抗寒性强,一般能耐-25～-30℃低温,适合北方酸性土壤地区栽培. 相似文献
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蓝莓是近几年新兴的小果类果树之一,它主要通过组培法和扦插法进行繁殖,与扦插法相比,组培法具有繁殖速度快、繁殖系数高、不受时间限制等优点,因而在蓝莓种苗生产中的应用越来越广。为了更好地提高蓝莓繁殖系数,加快种苗繁殖速度,探讨蓝莓增殖培养的最佳培养基,本研究以奥尼尔、蓝丰、都克及美登当年新生嫩枝为外植体,经过处理后接种在MS培养基上建立无菌株系,然后以WPM为基本培养基,通过添加不同种类和不同浓度的细胞分裂素(6-BA,KT和ZT),研究不同细胞分裂素对蓝莓茎段增殖系数的影响。结果表明,在这3种细胞分裂素的作用下,ZT对其侧芽增殖的作用较为明显。在此基础上,设置ZT和生长素IBA的不同浓度组合,采用增殖系数、叶色、茎段质量及株高等指标进行评价。结果表明,对不同基因型的蓝莓来说,WPM+1.0 mg/L ZT是较为通用的最佳增殖培养基。 相似文献
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蓝莓作为一种高档保健水果越来越受人们重视,兔眼、高丛和半高丛中的大果类型蓝莓,都可做鲜果栽培,但在区域气候土壤条件适合情况下最好种植北高丛蓝莓做鲜果销售。北高丛蓝莓最早用于商业栽培,是所有蓝莓种类中经济价值最高且适宜鲜食的栽培种类,目前已有 相似文献
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果树膏药病综合防治技术 总被引：2，自引：0，他引：2
果树膏药病又称烂脚癣、黄膏病,是果树上防治极其困难的常见病害之一,病原菌属担子菌亚门隔担耳属或卷担子属。树龄15年生以上的果园,患膏药病比例一般为15．67％～34．93％,高的达50％以上;病株率一般为13．27％～30．38％,高的达100％;病枝率一般为0．5％～17．7％,高的达40％以上;产量损失率一般为10．16％～25．37％,高的达40％以上。据农业部统计,目前树龄在20年以上的老果园约占全国果树栽培总面积的1／6,若果树膏药病防治不力,将严重影响到水果生产发展。鉴于该病对果树为害性较大,现特将其发生情况和防治方法进行总结。 相似文献
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随着蓝莓产业的蓬勃发展,国外育种学家一直在致力于蓝莓新品种的开发工作,2016年美国农业部(USDA-ARS)推出58个蓝莓新品种,本研究对这些新品种的总体特征进行了全面介绍,并对国外近年来的育种趋势加以剖析。此次公布的蓝莓新品种共58个,其中包括北高丛蓝莓7个,南高丛蓝莓40个,兔眼蓝莓2个,半高丛蓝莓1个,观赏类蓝莓3个,未知类别的蓝莓4个,并且还有1个5倍体蓝莓新品种。通过分析结果可以看出,近年来的育种趋势加大了南高丛蓝莓的育种比例,且改良的新品种具有果个大、成熟期早、风味好、耐贮运、树势旺盛以及土壤适应性强等特点;北高丛蓝莓新品种的开发则侧重于提高果实品质、土壤的适应能力以及增强树势等方面,并将其与南高丛蓝莓品种杂交,以改变其遗传基础狭窄的现状。另外,数据分析也表明鲜食品种多于加工品种,并且具有特殊性状的观赏类蓝莓和5倍体无籽蓝莓的开发也开始受到重视。国外蓝莓新品种的开发趋势对于中国蓝莓育种工作有很多启示,利用本土丰富的野生越桔属资源开发出更加适宜不同区域自然环境的蓝莓新品种已迫在眉睫,而且开发出具有自主知识产权的蓝莓新品种对于促进中国蓝莓产业的发展以及提高在国际市场的竞争力都具有重要的价值。 相似文献
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果树品种-榅桲 总被引：5，自引：0，他引：5
榅桲英文quince,拉丁文名:Cydonia oblonga Mill,异名:C.vulgaris Pers。科属:蔷薇科榅桲属, 别名:木梨。榅桲属仅榅桲一种,是古老珍奇稀少的果树之一。1 榅桲的分布和用途榅桲原产于伊朗和土耳其,目前在世界各国皆有分布。木梨的含酸量和鞣质含量都很高,与其它水果相比,木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等,含有丰富的营养成分,其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%(其中钾201mg/ 100g,抗坏血酸13mg/100g)。在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富,鲜食时具有特殊的清香味。榅桲也是香料植物,可在北方干旱地区开发利用。现西北、华北有栽培,新疆、陕西分布较多,主要作砧木。在新疆,榅桲尚处在零星分散种植,还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南,沿塔里木 相似文献
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蓝莓种植土壤肥力检测及改良研究 总被引：1，自引：0，他引：1
蓝莓作为一种新兴果树,因具有较高的营养与药用价值,倍受广大消费者的青睐,但其生长发育对土壤环境的要求比较严格,严重的影响了该产业的可持续发展。为了加速蓝莓的高产优质栽培,本研究以测定其种植土壤性状为基础,通过施用蓝莓专用肥、磷酸及草木灰进行土壤改良。结果证明：蓝莓种植基地土壤与改良前相比,改良后的土壤N(200.5~1145.5 mg/kg)、K(10.45~63.5 mg/kg)含量均提高,但P(120.2~626.3 mg/kg)含量相差不大,有机质差异不显著;经t检验统计,pH差异显著,pH 4.15~4.8最适宜蓝莓生长。总之,改良土壤适合蓝莓的区域化种植,研究结果为其大规模推广提供了必需的参考。 相似文献
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以8倍浓缩蓝莓汁、冻干蓝莓粉为主要原料研制一款软糖,通过正交试验对工艺参数进行优化,并明确了原料中花青素在软糖加工中的主要损失因素。结果表明,软糖最佳配方及制作工艺为：浓缩蓝莓汁与冻干蓝莓粉体积比8∶1,卡拉胶与琼脂质量比5∶4,白砂糖添加量30%,葡萄糖添加量3%,柠檬酸添加量0.15%,熬糖温度80 ℃。该条件下制得的产品感官评分为90分,总花青素保留率为82.05%,软糖花青素含量高,口感好,色泽均匀,呈橙红色,甜而不腻,具有明显水果风味。研究还发现蓝莓浓缩汁和蓝莓果粉中的天竺葵素和矮牵牛素对高温加工环境十分敏感。熬糖加工温度是影响蓝莓浓缩汁和蓝莓果粉中花青素损失率最主要的因素。 相似文献