共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
自开放改革以来，合浦、博白、陆川等广西鹅的传统产区养鹅业发展较快，尤其是广西养鹅第一大县的合浦县，近年来养鹅业呈快速发展态势。从1994年以来连续6年养鹅超百万羽，1999年全县出栏肉鹅162.6万羽，存栏种鹅13.5万羽，孵化鹅苗337.5万羽，养鹅产值约占全县牧业产值的30％左右。但是，随着养鹅业的发展，鹅病及其危害也随之增加，其中对养鹅业危害较大的有小鹅瘟、鹅蛋子瘟、鹅鸭瘟和由饲料因素引起的软骨病。现将常见的、危害较大的几种鹅病及其防治分述如下。一、小鹅瘟小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的急性败血性传染病，主要侵害20日龄… 相似文献
3.
陈洪成 《上海畜牧兽医通讯》1986,(5)
乐清熏鹅以色味香俱佳闻名。它具有骨细皮薄,肉嫩而鲜,风味独特等优点。乐清县群众习惯喜吃熏鹅,全县主要集镇均有熏鹅上市,仅乐清镇日上市量少则近50羽,多则近100余羽。现将其制作方法介绍如下。一、活鹅的选择乐清熏鹅的原料活鹅 相似文献
4.
1朗德鹅的主要特点
朗德鹅又称大雁鹅、雁鹅。原产于法国西部的朗德地区，是著名的肥肝专用鹅。朗德鹅是以食草为主的水禽．属节粮型家禽，养殖户利用稻田、麦茬地、草滩、草坡以及田间路旁、湖滩河边及零星草地放牧鹅群，饲养效果较好，经济效益明显。朗德鹅繁殖期为每年10月份至次年4月份．公母比1：3。产蛋量少而蛋大．年产蛋35～40枚．平均蛋重180～200克。就巢性较弱．受精率为60％～65％。 相似文献
5.
1鹅生产与消费现状分析 我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界的86%。2001年我国鹅的饲养量达6.7亿只，比2000年上升了21%。江苏是我国鹅生产大省，年养鹅数量达到7000-9000万只，其中扬州生产量1700万只，占江苏省的25%左右。第二生产大省是山东，全年生产鹅约5500万只，其次是四川、吉林、黑龙江、福建等省，年饲养鹅达到3000-4000万只。由于鹅以饲喂青绿饲料为主，很少使用药物，在消费者心目中已逐步将鹅肉列为绿色、安全食品，消费量以最快的速度上升。分析鹅的消费习惯，从南到北，广东省的鹅消费主要集中在汕头地区，以食肉为主，节日、红白喜事和待客是消费主导方式。市场加工鹅主要是红烤和白切，鹅头、鹅脚的在饭店销售价格高，属高档消费食品。鹅的深加工产品正在研究开发之中，但由于广东饲养鹅的品种体型大，肉质一般，加之消费方式习惯的影响，市场前景还很难预测。福建、浙江、江西等省市的消费以红烧鹅为主，加上一些麻辣风味，近年来消费不断增加。传统的腊鹅是广大农村消费的主导，长盛不衰，多少年来逢年过节，腊鹅是农家餐桌上的主菜。 相似文献
6.
永平县具有悠久的养鹅历史。尤其是居住在境内的回族群众,素来擅长养鹅,并精于将宰杀后的鹅制成各种特色食品。永平的曲硐腊鹅（板鹅）即是回族同胞积累长期的鹅产品加工制作经验,创造出来的一种独具地方民族特色的风味特产。它以其外形美观、制作工艺独特、味道鲜美、清香醇和而著称,是云南“过桥米线”的主要原料,也是永平县传统的名特食品。现将曲硐回族腊鹅的制作工艺介绍如下:１腊鹅的品质品质良好的腊鹅是选用当年春季孵出,秋季短期育肥的小鹅（回族称“小瓷鹅”）加工制作而成,其皮色细嫩光洁,皮下脂肪洁白如烛蜡,肌肉丰厚而红润。整… 相似文献
7.
鹅流行性感冒是一种急性、败血性传染病。由于此病常发生在半月龄后的雏鹅．所以也称鹅流行性感冒．简称小鹅流感。雏鹅患病死亡率一般为50％～60％．高者达90％。此病的病原体为鹅流行性感冒志贺氏杆菌。此菌只对鹅．尤其是对雏鹅致病．对鸭、鸡都不致病．以春秋两季为常发季节。1．症状：初期．可见病鹅鼻腔不断流清涕．有时还有眼泪。呼吸急促．并时有鼾声．甚至张口呼吸。后期由于分泌物对鼻孔的刺激和机械性阻塞．鹅为尽力排出鼻腔粘液．常强力摇头．头向后弯．把鼻腔粘液甩出去。因此．整个鹅群的鹅身上都沾有鼻粘液．病鹅身躯前部羽… 相似文献
8.
9.
10.
11.
12.
13.
1前言鹅的血型研究报导较少，最早见于Markus等（1965）血红素结合蛋白型的研究．鹅的红血球型是由Losoncyz于1967年发现的（Losoncyz，1972）．Valenta及Stratil（1978）对白色波希米亚、罗马和兰地斯等品种的血清转铁蛋白（Tf）和伴清蛋白（con）进行了分型研究．吴强夫等（1989）报导太湖鹅的血清蛋白（Tf）只发现一种表现型．金润谦等（1994）测定了我国几个主要白鹅（浙东白鹅、皖西白鹅、四川白鹅、太湖鹅）及莱茵鹅血清酯酶（Es）、淀粉酶（Amy）、碱性磷酸酶（AKP）、前白蛋白（Pa）的多态现象．本研究测定了湖南省4个鹅品种… 相似文献
14.
湖北洪湖，河湖港汊星罗棋布。盛产稻谷、棉花、鲜鱼和鲜蛋。洪湖的红砂咸蛋制作讲究，工序简单．营养丰富，蛋黄似黄昏落日，红的流油，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的．远销海内外。到过洪湖的中外游客少不了要品尝洪湖的红烧野鸭、清饨甲鱼、酸辣藕片和红砂咸蛋等四道名菜。红砂咸蛋是洪湖的支柱产业之一。 相似文献
15.
16.
由于我县本地灰鹅个体小、生长慢、肉质粗等特点，大大制约了我县养鹅业的发展，为了改变我县养鹅业的现状，促进我县养鹅业的发展，2004年我县从浙江引入白脆鹅14只进行饲养与繁育的试验，目的是为了掌握此鹅在现有的饲养条件下的生长、繁殖、屠宰性能。该鹅种具有生长快、觅食力强、耐粗饲、肉质嫩脆等特点，全身羽毛纯白色，鹅绒含量高、柔软、羽绒品质优良。成年母鹅腹部下垂，嘴、脚与蹼为黄色，皮肤、爪和喙为肉色。 相似文献
17.
四川白鹅羽绒品质及肉质的研究 总被引：12，自引：2，他引：10
本试验对四川白鹅羽绒品质及肉质进行了初步研究，结果表明：四川白鹅羽绒占体重的５．４３％，自然含水率１５．０３％，蓬松率２７０，透明率６２．１０％，脱脂绒羽冷却系数０．１２６３；四川白鹅全净膛屠宰率６２．９０％，熟肉率５４．００％，系水力４９．１７％，肉色０．７６８１，左胸肌嫩度６０．２０Ｎ，腿肌嫩度３５．７１Ｎ，粗蛋白１８．３４％，粗脂肪２．１０％。在我国现今鹅种资源中，四川白鹅的羽绒品质及肉质表现出良好性能。 相似文献
18.
19.
20.
鹅Myostatin基因单核苷酸多态性检测及群体遗传分析 总被引：1，自引：0，他引：1
肌肉生长抑制素是TGF-β超家族的新成员，其主要在骨骼肌中特异性表达，且对骨骼肌的生长发育起负调控作用。本研究采用PCR-SSCP和DNA测序的方法检测了鹅Myostatin基因的单核苷酸多态性，并对浙东白鹅、五龙鹅、扬州鹅、朗德鹅、莱茵鹅、豁眼鹅、吉林农大白鹅、狮头鹅、皖西白鹅、籽鹅等不同品种（系）鹅单核苷酸多态性进行了群体遗传分析。结果表明：（1）在检验的12对Myostatin基因的引物中，发现3对引物的扩增片段具有多态性，分别为启动子区域T769G、C543T的突变，内含子1的A1632G突变。（2）不同鹅品种（系）群体遗传学分析表明，启动子区域引物P3扩增片段多态性位点在各群体中等位基因A的频率均高于B，且等位基因频率均高于0．77，表现为优势等位基因；引物P4扩增片段多态性位点在扬州鹅、朗德鹅、狮头鹅群体中等位基因D的频率均高于C的频率，等位基因D的频率分别为0．6250、0．5488、0．6474，而在其余群体中均表现为等位基因C的频率高于D的频率。 相似文献