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聂东升 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(4):4-5
近些年来，无公害绿色食品、健康食品成了人们关注的焦点。畜牧业从饲料生产、畜禽养殖、产品加工、包装、消费都掀起崇尚“绿色”的高潮。本文从绿色畜禽产品的源起谈起，从消费、环保、贸易、生产、法规和技术规范等不同角度论述了绿色畜产品生产是畜牧业生产的必然选择，指出了绿色畜禽产品生产应重点解决的问题及途径。１绿色畜禽产品及其源起１．１绿色畜禽产品１．１．１绿色食品及绿色畜禽产品的概念绿色食品是无污染无公害的安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良… 相似文献
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所谓绿色食品（在国外一般称之为有机食品），就是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。由于绿色食品这些特点，就使得绿色食品产业有着良好的市场发展前景。一.绿色食品市场动向和家禽类绿色食品的生产现状1 绿色食品市场一些动向绿色食品在国际市场很旺销，据美国农业部的一项调查，从1992年至1997年，美国市场上绿色食品的销售额以年均22％的速度增长，大大高于普通食品。美国从1993年开始每年向海外… 相似文献
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绿色食品是特指无污染、安全、优质、营养类食品,动物源性绿色食品作为重要的绿色食品,既具有动物源性食品的特点,又要满足绿色食品的要求。动物源性绿色食品的生产过程不同于其他绿色食品,其生产产业链有别于其他产品,涉及养殖、屠宰加工、储藏、运输、包装、标签和销售等环节,某个环节 相似文献
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绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 国际上与我国绿色食品相类似的食品,有的称有机食品、生态食品等。我国将绿色食品分为两级——A级 相似文献
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我国绿色畜禽食品现状及其发展 总被引：1，自引：0，他引：1
所谓绿色食品,就是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征,由此使得绿色食品产业有着良好的市场发展前景。 一、绿色食品市场的动向 绿色食品在国际市场很旺销。据美国农业部调查, 相似文献
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企业如何开发生产绿色食品 总被引：1，自引：0，他引：1
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产、经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品.它是食品中的精品 ,也是21世纪主导和畅销的食品.企业要想开发生产绿色食品必须按照绿色食品的要求及规定组织生产、加工和销售,否则生产出的产品就不能称其为绿色食品.企业开发、生产绿色食品必须从以下几个方面入手. 相似文献
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<正>绿色畜禽产品,是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。禁止动物疫病治疗和饲料兽药使用中有毒有害物质在畜产品中的残留,这些残留会给人身体造成危害以 相似文献
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绿色畜产品的标准、认证程序及生产措施 总被引：1，自引：0，他引：1
1绿色食品和绿色畜产品的概念和标准绿色食品是指遵循可持续发展的原则,按照特定方式生产的,经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养的食品,为了突出这类食品出自最佳的生态环境,因此冠以“绿色”。绿色食品的特点是:(1)产品出自良好的生态环境。(2)对产品实行全程质量控制。绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。AA级完全符合国际有机农业运动联盟(IFOAM)标准,而A级标准符合发达国家的先进水平。绿色畜产品除符合一般食品的营养卫生标准外,还应具备无污染、安全、优质的特征,… 相似文献
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随着经济发展和社会进步,人们的营养意识、保健意识和食品安全意识普遍提高,生产安全、优质、营养、无污染、无公害的绿色畜产品是未来畜牧业发展的客观要求和必然趋势。绿色畜产品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、无公害、营养、保健、安全的食用畜产品。它与普通食品相比有三个显著特征:一是养殖生产场地具有良好的生态环境;二是对畜产品生产实行全程质量控制;三是对产品依法施行标志管理。生产绿色畜产品必须符合下列要求:产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境标准;… 相似文献
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1绿色食品概况1.1绿色食品的概念与特点绿色食品:系指遵守可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的,无污染、安全、优质、营养类食品。区分为AA级和A级,其标志分别为白底绿色图案和绿底白色图案。1.1.1AA级绿色食品:系指生产地的环境质量符合NY/T要求,生产过程中不使用化学合成的肥料。AA级绿色食品相当于有机农业食品。1.1.2A级绿色食品:系指产地的环境质量符合NY/T391的要求,生产过程按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量作用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准… 相似文献
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一、绿色食品概述绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对“无污染”食品的一种形象表述。具体讲，绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。我国绿色食品事业于1990年开始启动，1992年农业部成立了中国绿色食品发展中心，该中心于1993年加入有机农业运动国际联盟（IFOAM），使我国绿色食品走向世界迈出了重要一步。1996年又成立了全国性组织——中国绿色食品协会，从而使我国绿色食品事业的发展驶入了快车道。截至到2000年底，全国已有964家… 相似文献
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1 绿色畜禽产品的概念 随着化学工业的发展,农业生产中大量使用或滥用农药化肥等,不仅使各种农产品和农副产品中有害物质残留量严重超标,而且给我们赖以生存的环境造成了严重污染,对人类健康构成了威胁。出现绿色食品是人类文明与进步的一个重要标志。我国绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标的无污染的安全、优质、营养类食品。随着生活水平不断提高和环境意识不断增强,人民对畜产品需求不仅表现在量上而且表现在质上,要求畜牧业发展适应消费需求,发展绿色畜禽产品,提供优质的畜产品… 相似文献
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绿色食品是无污染的安全、优质、营养类的食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为“绿色食品”。绿色食品的标准有四条：①产品或产品原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准；②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准；④产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。“绿色食品工程”是指将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科原理运用到食品的生产、… 相似文献
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生态环境的恶化,人们对食品污染和毒害越来越担心,人们迫切需要一种理想的食品--安全、优质、无公害的食品,绿色食品的提出与产生是满足人们这种需要的必然结果,是农业可持续发展的必然要求。什么是绿色食品?绿色食品是安全、营养、无公害类食品的统称,它不仅仅指绿色的瓜果蔬菜类食品,它的范围很广,包括粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、油料、饮料、酒等一系列食品和饮品。在畜牧业生产上,我们把符合绿色食品标准的畜禽产品统称为绿色畜禽产品,它包括肉、蛋、奶以及它们的加工产品,同时,把这种畜禽产品的生产称为绿色食品畜禽产品生产。1绿… 相似文献